Воздушни и мирисни квасецни бухти со зрели слатки цреши може да се печат дома, дури и ако сте ограничени во финансии. Овие бухти ќе бидат многу покорисни за чување, бидејќи ќе знаете точно кои производи се користат во процесот на готвење.
Бухти со слатки цреши ќе се жалат и на возрасните и на децата. Тие ќе бидат меки уште следниот ден. Целиот процес на правење слатки колачи со бобинки ќе трае околу еден час.
Состојки:
- квасец сув (спакуван) - 1 лажичка,
- млеко (продавница) - 250-300 мл,
- путер (72, 5%) - 40-50 g,
- гранулиран шеќер - 4 лажици. л.,
- пченично брашно - 2, 5 чаши,
- слатка цреша (голема, слатка) - 150-200 г.
Готвење
1. Истурете го млекото во чаша и загрејте го во микробранова печка на околу 41 степени. Млекото не треба да биде жешко, но не и студено, па температурата треба строго да се следи. Ќе определи како ќе биде твоето тесто. Кога млекото се загрева, веднаш ставете го во длабок сад и истурете го сувиот квасец. Не чекајте, бидејќи млекото може да се излади. Ова е важно.
2. Ставете шеќер во млеко и квасец и промешајте ја целата маса. Сега треба да го покриете садот со нешто и да го ставите на топло место. Значи, квасецот се раствора побрзо. Ќе ве однесе околу 15 минути.
3. Истурете околу една чаша брашно и промешајте ја масата. Прави лепливо тесто.
4. Се топи путерот во микробранова и се истури топло во сад од тесто.
5. Повторно добро промешајте ја содржината на садот.
6. Истурете го второто стакло брашно и измешајте го тестото добро. Посипете брашно на масата и измесете го тестото со рацете додека не стане меко и еластично.
7. Поделете го тестото во 6-7 еднакви делови и ставете го во центарот 4-5 излупени плодови со шеќер.
8. Внимателно затворете ги бухти со тестото, така што полнењето не падне.
9. Ставете ги бухтите во подмачкана форма и ставете ја во рерната.
10. Печете на температура од 180 степени за околу 30-40 минути.
