Дали ви недостасува природни екскурзии, огнови и миризливи парчиња месо печење на ровови? Тоа е замрзнување студено, но ви треба наскоро ќелија? Тогаш ова упатство е за вас. Рецептот детално опишува како да се готви вкусно свинско месо во рерна два часа. Се разбира, без да додадете посебен вкус, нема да добиете вкус на чад, така што ќе мора да бидете задоволни со само вкусно сочно месо на мазнење, маринирано на најпопуларниот класичен начин. Ако аромата на чадот е важна - користете го "течниот чад".
Листа на состојки:
- 1 кг свинско месо,
- 0, 5 лимони,
- 2 големи кромид,
- 2 лажици. сол (без слајдови),
- зачини за ќебапи по вкус.
Готвење
1. Подгответе лимон и кромид за мариноване. Внимателно измијте ја кората од лимон, исечете ја на парчиња. Кромидот треба да се чисти и исече на половини или четвртини од прстени.
2. Употребете го кебаб пулпа, вратот или скапулата (отстранете ја коската). Измијте го месото и исушете го со крпа, исечете ги на парчиња со средна големина.
3. Кршете го кромидот и лимонот со рацете, за да го извадат сокот, испратете го до свинско месо.
4. Ако однапред го солете месото, може да изгуби дел од сокот, но тоа ќе биде добро заситено и вкусно подобро - ќе го одберете. Ние сол веднаш, веднаш додадете зачини - обично можете да направите со црн пипер, коријандер, папрака. Измешајте сè со вашите раце и пуштете го месото да маринира најмалку 40 минути, но колку подолго, толку подобро.
5. Свиткајте ги парчиња свинско месо на канџи, ставете ги на обликот покриен со фолија. Ако има решетка - користете го. Неопходно е парчиња месо да се заглавени во воздухот и да се разгорат со топлина, а да не се постават на топла површина.
6. Загрејте ја рерната на 200 степени и испратете ја формата со празни места таму. За првите половина час, прскалки со месо може да бидат прекриени со фолија - за да не се исуши многу, а потоа да се пржат до златно-кафеава за уште 30-40 минути.
Послужете ги решетките на прскалки или со отстранување на парчињата месо од нив. Послужете големо јадење од кисела кромид, билки, зеленчук, ставете го месото во центарот. Послужете го сосот со шашлик.
