Не постои поедноставно месо од печени пилешки крилја, и не само затоа што е лесно да се подготват (секое печено месо не е премногу тешко да се подготви). Едноставноста лежи во фактот дека крилата се вкусни во секој случај, ако само тие се добро заоблени.
Кога се печеме свинско, треба да размислиме како се покажа сочно, не премногу посно и не премногу масно, за да може да се пече и да не се исуши. И со пилешко крилја сè е едноставно: марината и златната кора се клучот за саканиот резултат.
За маринирање на крилјата не може да барате ништо необично. Сок од лимон и кисела маринада со сенф за жито ќе се вклопат совршено, а самиот сенф ќе ги замени сите зачини.
Состојки:
- пилешки крилја - 1 кг;
- сенф грануларен - 3 лажиче;
- сок од половина лимон;
- сол, зачини - по вкус.
Време за готвење: 2 часа, број на порции: 5.
Готвење
1. Одмрзнете пилешки крилца, ако се замрзнат, исплакнете, исчистете ги пердувите и оставете ги да се исушат некое време, или да се исушат со хартиена крпа. За ова јадење подобро е да се зголемат крилјата.
2. Свиткајте ги крилјата во длабок сад, додадете сок од половина лимон за нив.
3. Потоа додадете ги истите синапни гравчиња, како што е "Дижон". Ако не постои таков сенф, можете да го замените со редовна. Но, со грануларен, се разбира, ќе вкусат подобро.
4. Солени и пиперки пилешки крилца, измешајте сè добро. Оставете до марината околу еден час. Ако оставите повеќе време - ништо страшно, тоа само ќе го вкусите подобро.
5. Покријте ги садовите за печење со хартија за печење, маслото со масло и ставете ги крилјата. Ставете ги во загреана печка за 180 степени за 50 минути.
6. Подготвени крилја треба добро да се црвени, да се здобие со пријатна кора.
7. Поставете ги крилјата уште жешко на чинија, декорирајте ги со зелена боја, посипете ги со сусам, ако сакате, и послужете. Можете да јадете со вашиот омилен сос.
