Јагода и цреша џем

Јагоди и цреши добро се комбинираат. Рецепти каде бобинки се наоѓаат заедно често се користат за домашна подготовка за зимата. Меѓу најпопуларните деликатеси е јагода и јама од цреша. Дури и неискусен готвач ќе се справи со готвење десерт, ако тој знае неколку суптилностите.

Карактеристики за готвење

Јамката од неколку видови на бобинки се приготвува според истите принципи како од еден вид овошје, иако рецептот и технологијата на подготовка на десерт може да бидат различни.

Јагоди не треба да се берет за време или по дожд. Во тоа време, бобинки се водени и без вкус, брзото од нив се влошуваат. На цреша не е толку забележливо, но тоа е подобро да се соберат во сончево време.
Пантовите на јагоди и сепаратите од јагоди се отстрануваат само откако бобините се мијат и сушат. Во спротивно течност ќе влезе. Ова негативно ќе влијае на вкусот на овошјето.
Коските од цреши, кога џемот е подготвен од нив со јагоди, мора да се извадат. Ова може да се направи не само со посебен уред, туку и со конвенционален пин.
Тежината на семето е околу 7-10% од тежината на црешата. Размислете за ова кога семето е одредено во рецептот.
џем од јагода може да се готви од цели бобинки или од нивните парчиња. Ако сакате бобинки да останат цели, треба да ја изберете нивната средна големина. Тие мора да бидат зрели, но не презреат. Оштетените плодови нема да работат.
Дива од јагода и цреша, според кој рецепт е подготвен, треба да се мие со сода и стерилизирани тегли. Тие се запечатени со метални капаци, кои исто така мора прво да се варат.
џем од јагода може да се готви со додавање на други плодови и плодови. Често се прави со лимон, што го спречува шеќерот да биде подложен како резултат на продолжено складирање, со јаболка или рибизли, овозможувајќи подебела текстура. Корисно е џем од цреши, јагоди и малини, кои се добро складирани за зимата во случај на студ.

Условите и условите за складирање на јагода и цреша зависат од рецептот земен како основа. Голема улога се игра количината на шеќер што се користи и времето на термичка обработка на бобинки.

"Пет минути" од јагоди и цреши

Состав (за 3, 5 l):

јагоди - 1 кг;
варени цреши - 1 кг;
шеќер - 2 кг.

Метод на подготовка:

Бобинки се подредени. Измијте со потопување во када за чиста вода. Исплакнете во туш. Стави на крпа, така што ја апсорбира вишокот на влага, така што бобинки се исушат побрзо.
Во јагодите, одвртете ги сепаратите, ставете го бобинки во чинија, истурете го во килограм шеќер.
Отстранете ја коската од црешата, ставете ја во посебен сад, додајте го преостанатиот шеќер.
Еден час подоцна, ги ставате јагоди на оган. На средна топлина донесе до вриење, се вари 2-3 минути, отстранување на пена. Отстрани од топлина.
Стави чинија со цреши на оган. Гответе 5 минути на средна топлина, исто така, отстранувајќи ја пената што се појавува на површината.
Комбинирајте ги двата дела од џем, се мешаат со шпатула, покријте ги со крпа и оставете да се впие неколку часа со сируп.
Кога џемот се олади на собна температура, се вари 5 минути на тивок оган.
Стерилизирајте ги теглите и нивните капаци.
Се шири топли метежи на лименки, плута. Свртете ги теглите и превртете, оставете да се излади во оваа форма.

Бобинки во овој џем остануваат цели, и затоа тие изгледаат особено апетитизираат. Зачувајте го џемот, направен според овој рецепт, можно е на температура не надминува 18 степени. Ако имате доволно простор во фрижидерот или подрумот, може да отстраните тегли од џем таму. Ако ова не е можно, најстудената соба во вашата куќа ќе биде погодна за складирање на десерт.

Дебела јагода од јагода и цреша

Состав (2 литри):

јагоди - 1 кг;
варени цреши - 0,5 кг;
шеќер - 1, 25 кг.

Метод на подготовка:

Исчисти јаготки, исплакнете ги, нека се исуши. Намали сепаралот. Бобинки сече на половина или 4 парчиња, во зависност од нивната големина.
Подгответе ја црешата со миење, исушени, отстранувајќи ги коските од неа. Се мешаат со јагоди.
Пополнете ги бобинки со шеќер и оставете ги 6 часа за да одберат што е можно повеќе сок.
Ставете ја чашата со боровинка на шпоретот. Се вари, мешајќи, на тивок оган 30-40 минути.
Рашири џем над стерилизирани тегли, навивам.

џем од јагода што е подготвен со овој рецепт е добро вреди на собна температура.

јагода, цреша и малина Џем

Состојки (за 2-2, 5 л од џем и 0, 75 л сируп):

цреша - 1 кг;
јагоди - 1 кг;
малина - 0, 5 кг;
шеќер - 2 кг.

Метод на подготовка:

Набројте го бобинки, добро исплакнете, нека се исушат.
Отстранете ги сепаратите и гранките.
Исечете јагоди во големи парчиња, ослободете ги црешите од семето.
Превиткувајте ја бобината во садот, додајте шеќер, оставете го на ладно место за ноќ. Во ова време, многу сок.
Донеси маслото од бери на вриење. Се вари 5-10 минути, отстранувајќи ја пената. Нека се излади.
Гајба дел од сирупот од околу еден литар. Се вари на тивок оган додека не се згусне. Нејзиниот волумен во ова време треба да се намали за околу една четвртина.
Ставете го сирупот во стерилизирани тегли или шишиња, цврсто затворајте го.
Ставете чинија бобинки на шпоретот. Гответе ги 30-40 минути. Се шири дебел џем на стерилизирани тегли, навивам.

По ладењето, и џемот и сирупот може да се чуваат на собна температура. Сирупот е густ и мирисен, погоден за импрегнирање на тортата, може да се истури преку сладолед и палачинки. Џем се служи како независен десерт. Тоа помага да се зајакне имунолошкиот систем и да се намали температурата, така што може да се користи и за време на студ како додаток на фармацевтски лекови.

Јагода и цреша џем има избалансиран вкус со пријатна киселина. Таа изгледа апетитивно и сакана од многумина. Дури и неискусната водителка може да подготви таков десерт за зимата, ако ја знае точната технологија на нејзината подготовка и го избира соодветниот рецепт.

Коментари (0)