Lingonberry - Бери корисни. Ако успеавте да го соберете доволно количество, има смисла да го подготвите за понатамошна употреба. Во текот на годината, ќе може да се користи Бери за подготовка на овошни пијалоци, десерти, да се додаде во салати, да се декорираат ладни закуски и топла јадења со неа. Боровинки, кои може да се подготват за зима на различни начини (со шеќер и без шеќер), ги задржат своите корисни својства, естетски изглед и необични само за нејзиниот вкус за долго време.
Карактеристики за готвење
Пред изборот на рецепт за презимување со сушената каурица, вреди да се проучат неколку препораки:
- Добро се мие и сортирајте го Бериот што ќе го натопите. Треба да ја испитате секоја копија, бидејќи не се соодветни зашто тие се извалкани и издупчени за оваа намена.
- Не фрлајте ги листовите од листон, ако беа со неа - ако ги додадете во бобинки кога ќе се натовари, тоа ќе стане уште покорисно.
- Не користете алуминиумски садови за правење бобинки - кога доаѓате во контакт со киселина во бобинки, ослободува токсични материи. Подобро е да се даде предност на емајлирани контејнери или резервоари од нерѓосувачки челик, но исто така можете да користите пластична храна од класа. Исто така, погодни се и стаклени тегли.
- Јаболките на Антонов ќе помогнат да се истакне аромата на линџерките. Тие треба да се сечат на парчиња и да се стави на навлажнета lingonberries. Тоа ќе биде заситен со нивната арома и ќе станат уште побогати.
Следејќи ги овие едноставни совети, ќе излезе да се подготви за зимски натопени листончиња според еден или неколку омилени рецепти.
Lingonberry во свој сок
Состав:
- lingonberries - 1 l;
- вода - 2, 5 л.
Метод на подготовка:
- Измијте ги линџинките и садовите во кои планирате да ги впиете. Стаклената тегла е многу погодна за оваа намена. За сигурност, подобро е да се стерилизира.
- Ставете ги линџинките на дното. Можете да го префрлите со листови од брусница, но тоа не е потребно.
- Се вари вода и се лади на собна температура. Истурете ги линџинките.
- Затворете ја теглата со пергаментна хартија или со најлон капакот со слот (слотот може да се изведе со остар нож) или кружни дупки (како капаци обично се користат кога се чуваат за да се исцеди марината од тегли). Дополнително, капакот може да биде покриен со газа за заштита од инсекти.
- Стави во темно, ладно место.
Подготвени малини во сопствената сок боровинки ќе бидат за една недела. Бензоевата киселина, која е многу во составот на оваа Бери, ќе и помогне да ја одржи цела зима. Но, од време на време е неопходно да се прелива вода од тегла, дополнувајќи ја свежата. Можете да направите вкусен и здрав овошен сок од конзервиран сок и подоцна да ги користите саките плодови.
Навлажнета ливчиња со шеќер
Состав:
- брусница - 1 кг;
- шеќер - 0, 15 кг;
- јаболко (опционално) - 50 g;
- сол - 2 g;
- вода - 1 л.
Метод на подготовка:
- Изберете и исплакнете ја Бери. Нека излегува водата.
- Сипете сируп од литар вода, сол и шеќер. Оладете го - не треба да биде жешко, во спротивно бобинките нема да ја задржат својата форма.
- Се шири бобинки над конзервите, пополнувајќи ги грубо "од страна на закачалки".
- Ставете ја јаболката на врвот (опционално).
- Истурете го сирупот.
- Покријте ја теглата со газа или затворете го капакот со мали дупки.
- Оставете на собна температура 3 недели, а потоа ставете во фрижидер.
Можно е да се чуваат натопените листончиња на собна температура, но не долго (до еден месец), па затоа, ако може да се чува на ладно место (подрум, фрижидер), нема да ја спречи да ја користи.
Cowberries натопени со шеќер може да се користи за да се направи десерти и овошни пијалоци, а исто така и служат чај наместо џем.
Lingonberry навлажнета со сол
Состав:
- брусница - 1 кг;
- вода - 1 л;
- сол - 20 g;
- шеќер - 3 g;
- Каранфил - 1 ЕЕЗ.
Метод на подготовка:
- Ставете ги измиените и исушените листончиња во стерилизирани тегли.
- Водена вода, ставете каранфилче, сол и шеќер во неа, се вари неколку минути.
- Сајте саламура на собна температура, а потоа пополнете ги тегли со линџинбери на врвот.
- Затворете ги со капаци и оставете една недела на околу 10 степени.
- По одредено време, отстранете ја зимата на ладно место (до 6 степени).
Lingonberry натопена со сол е добро прилагодена за салати и други закуски.
Lingonberry со мед
Состав:
- брусница - 1 кг;
- вода - колку ќе замине;
- сол - 2 g;
- мед - 100 g;
- цимет -? стапчиња;
- каранфил - 2 ЕЕЗ.
Метод на подготовка:
- Се шири чиста бобинка на стерилизирани тегли, пополнувајќи ги до закачалки.
- Рашири го зачинот на тегли.
- Истурете ја бобинки со варена, но студена вода и истурете ја во сад.
- Развој на мед во вода истурена од конзерви, греење на сирупот во водена бања. Додајте малку сол во сирупот.
- Изладете го сирупот и пополнете го со lingonberries.
- Затворете ги лименките со пластични капаци и чувајте ги на ладно место на темно место.
За да се јаде линунбербери во мед фрлаат ќе бидат подготвени за еден месец. Самата полнење не е помалку корисна и вкусна од Бери.
Зачинети натопени кафези
Состав:
- брусница - 1 кг;
- вода - 1 л;
- сол - 10 g;
- шеќер - 40 g;
- каранфил - 7 парчиња;
- allspice (грашок) - 6 парчиња;
- цимет - 1 стап.
Метод на подготовка:
- Истурете ја вистинската количина на вода во садот, ставете ги зачините, сол и шеќер.
- Се вари и варете додека шеќерот целосно не се раствори.
- Дајте сируп време да се излади и да се вари.
- Лингунберри се редат, исплакнуваат, се шират на банки (треба однапред да се стерилизираат).
- Пополнете ја Бери со ладен сируп. Затворете го капакот на капакот.
Да се чува во ладна соба, ако тоа не е можно, можете да го оставите за зима и на собна температура, но во овој случај е подобро да го јадете пред крајот на зимата.
Секој рецепт за натопени листончиња е добар на свој начин. Ако има доволно бобинки, можете да користите неколку, особено затоа што нема да има многу енергија.
