Вкусен и вкусен шамњини за кисела чоколадо за половина час - се подготвува навистина брзо и едноставно. Отпрвин, откако ќе ја прочитате листата на состојки и начинот на подготовка, може да добиете впечаток дека има многу малку вода. Но, ако почнете да додавате повеќе вода, ќе добиете сосема поинаква концентрација на зачини и, како резултат на тоа, шампињони нема да имаат толку светла и заситена вкус. Таквите шампињони може да се зачуваат за зимата, но тука навистина ви е потребна маринада во големи количини.
Листа на состојки:
- 1 кг шампињони,
- 3 лажици. л маса оцет (9%),
- 2 лажици. шеќер,
- 5 Слатки грашок,
- црн пипер,
- 2-3 заливни лисја,
- 2 лажици. сол,
- 500 ml вода,
- 4-5 столпчиња чадори.
Готвење
1. За почеток, сортирајте ги печурките, а потоа измијте ги темелно. Печурките треба да бидат свежи, цели и силни, без дамки од гниење и мувла. Исечете поголеми печурки на 4 дела, а оние кои се помали, на половина. Имајте на ум дека по вриење печурки ќе се намали за 2-2, 5.
2. Направете ја марината. Истурете вода во тенџере, додадете сол и шеќер, маса оцет, зачини. Ставете ја на шпоретот и почнете да се загревате.
3. Кога маринадата се врие, истурете ги печурките во садот. Се разбира, во прво време, водата нема да покрие дури половина од вкупната сума, но по 5-7 минути шампињони ќе почнат да се намалуваат.
4. По 10 минути, сите печурки ќе се фрлат во маринадата. Гответе на тивок оган 15-20 минути. Покријте ја садот со капак, така што маринадата не исчезне.
5. Внимателно обидете го топол шампињон, треба да има богат вкус од печурки со вкус на зачини. Ставете ја садот со печурки на ладно место, кога печурките се ладат, придвижете ги заедно со маринадата во фрижидер неколку часа. Се разбира, веднаш можете да јадете печурки, пополнувајќи ги со мирисна сончогледово масло и додавање кромид или зелен кромид. Но, кога печурките се внесени во маринадата, тие ќе вкусат подобро. Можете да ги користите маринираните шампињони како свој закуска или како компонента на салата, пита (kurnik).
