Риба пире од супа

Пред миксерот да се појави во речиси секој дом, процесот на правење крем супи не беше едноставен. Храната мораше да се излади преку сито, и потребно е долго време да се подготви дури и една порција. Не секоја домаќинка имала можност да потроши толку многу енергија за готвење. Риба супа може да се најде во ресторанот мени, но многу малку луѓе го готви дома. Сега речиси секое семејство може да си дозволи овој деликатес.

Карактеристики за готвење

Кујнските апарати во голема мера го поедноставуваат животот на готвачите. Дури и неискусна водителка, вооружена со мешалка, ќе може да се готви супа од крем, која сè уште се смета за извонредно јадење. Сепак, постојат неколку суптилностите што треба да знаете кога почнувате да готвите риба-супа.

Секоја риба може да се користи за правење супа од пире, се додека е со висок квалитет. Меѓутоа, ако рибата има многу мали коски, треба внимателно да следите дека не паѓаат во готовиот сад. Препорачливо е двапати да се затегне супата, рачно ослободете ја рибата од коските, а потоа мелете го со мелница за месо. Во овој случај, целата парчиња риба не се додаваат во супата.
Ако рибата не е премногу коскена, можете да ја додадете во готовата супа од супа, варена во риба супа, без сечкање. Оваа супа изгледа многу апетитивно.
Замрзнати риби што планирате да ги користите за супа од готвење треба однапред да се отстранат од фрижидерот. Обидувајќи се да го забрза процесот на одмрзнување со помош на микробранова или топла вода, ќе ја направите рибата повеќе суво, лишувајќи ја од делови од корисни минерали.
Бидете внимателни кога ракувате со миксерот. Ако е потопен во течната маса, без исклучување, спрејот ќе лета на страните. Истото важи и за моментот на отстранување на уредот од супата (во овој момент, исто така, треба да биде исклучен).
Не жалам за ароматичните билки и зачини: тие го неутрализираат специфичниот рибен мирис што не го сакаат секој.

Супа од риба е подготвена во различни земји во светот, па затоа има многу рецепти за тоа. Секој ќе биде во можност да најде опција која ќе одговара на вкусот и нема да го уништи семејството, дури и ако готвите риба крем супа речиси секој ден.

Едноставен рецепт за супа од пире од риба

Состав:

риба (треска или слично) - 0,75 кг;
вода - 1 л;
млеко - 0, 5 l;
путер - 80 g;
пченично брашно - 40 g;
моркови - 100 g;
корен од магдонос или целер - 50 g;
кромид - 100 g;
сол - по вкус.

Метод на подготовка:

Излупете го морковот и коренот на магдонос, исечете ги во кругови и ставете ги во тенџере.
Исчистете ја рибата и пресечете ја во филети.
Ставете ги рибините кости во тенџере со моркови и магдонос, покријте ги со вода и варете половина час по вриење. Намали ја рибата супа, отфрлите зеленчук и коски.
Освободете го кромидот од лушпата, исечете ги на половина прстени.
Исечете ги рибините филети на мали парчиња.
Растопете половина од маслото наведено во рецептот во садот, ставете ја рибата и кромидот во неа. Поминете на тивок оган 8-10 минути.
Во чиста сад, стопете го преостанатото путер, испржете го брашното, разредете го со рициново супа, истурете го во тенок проток и камшикувајте ја содржината на садот во тоа време, за да нема грутки.
Мелење на рибата со кромид со мешалка, ставете го во супа.
Готви ја супата 15 минути откако ќе врие.
Разредете со млеко, додајте зачини и сол, доведете до вриење.

Послужете ја супата од кремаста риба, подготвена според овој рецепт, по можност со круни. Тоа нема да биде излишно да се стави неколку сецкан магдонос во секоја чинија. Месото ќе биде совршено дополнување на ова јадење.

Риба супа од лосос со крем

Состав:

филе од црвена риба - 0,5 кг;
кромид - 100 g;
компири - 0, 3 кг;
супа од риба или зеленчук - 1, 25 l;
крем - 0, 25 л;
путер - 30 g;
сол, зачини - по вкус.

Метод на подготовка:

Излупете го кромидот, пресечете го на мали парчиња.
Излупете го компирот во коцки со средна големина.
На дното од садот за готвење, стопете го путерот и пржете го кромидот во транспарентност.
Додај компири, покријте ја супата. Се вари до меки компири.
Ставете компири и кромид со мала количина супа во садот на блендерот, размахване, претворајќи се во хомогена маса. Се меша со останатиот супа.
Исечете ја црвената риба на делови, ставете ја супата што врие и варете 20 минути.
Додајте сол, зачини, крем. Доведете се до вриење.

Кога истурајте супа на плочи, осигурајте се дека не сте лишиле некој од риба.

Риба пирето супа со чипс, сирење и крутона

Состав:

риба (било кој) - 0, 5 кг;
вода или супа (риба, зеленчук) - 1, 5 l;
компир - 0,5 кг;
моркови - 100 g;
кромид - 100 g;
крем - 0, 25 л;
лук - 2 чешниња;
соја сос - 40 мл;
тврдо сирење - 40 g;
пченица леб - 0, 2 кг;
магдонос и копра - 30 g;
пиперка - по вкус;
растително масло - по потреба.

Метод на подготовка:

Кора од компири. Исечете два клубени во тенки кругови, исечете го остатокот од компирот во коцки од околу 1,5 см.
Одвај моркови, се мијат, се сече на парчиња или мали коцки.
Исечете ја рибата на мали парчиња, по чистењето на коските и кожата. Ако имате штука или слична риба со многу коски, свртете го рибниот филе преку мелница за месо. Не премногу коскени може да се смачкаат со блендер.
Освободете го кромидот од лушпата, пресечете ги на мали парчиња.
Комбинирајте ги компирите, кромидот и морковот во тенџере, покријте ги со вода или супа. Се вари додека зеленчукот не е мек.
Свртете ја содржината на садот во хомогена маса со помош на миксерот.
Додајте ја сечканата риба во супата. Варете ја садот уште 15 минути. 5 минути пред подготвеноста, додајте сол во супата.
Компир се исечени, пржете во растително масло до златно кафеава боја.
Сирење ситно решетки.
Леб се сече на тенки парчиња, печено во тава.
Измешајте лук, кршен со рачен преса, со зеленчук, ситно сецкан со нож и соја од соја. Подмачкајте го лебот со оваа маса.

Истурете ја супата во плочи, ставете неколку чипс од чипс во секоја, посипете ги со сирење. Служат одделно. Можете да ја красат супата пред да служите на масата, во спротивно компирот ќе омекне, јадењето ќе го изгуби својот апетитен изглед.

Супа од риба со домати

Состав:

филети од риба (бела или црвена риба) - 1 кг;
домати - 0, 3 кг;
кромид - 0, 2 кг;
лук - 2 чешниња;
суво бело вино - 100 ml;
вода по вкус;
маслиново масло - 40 ml;
сол, зачини - по вкус.

Метод на подготовка:

Исплакнете, исушете го и исечете го рибиното филе на мали парчиња.
Домати се вари, кора. Томато пулпа сече на мали коцки.
Ситно ја исечете лук со нож.
Отстранете ја кората од кромидот, пресечете ја на мали парчиња.
На дното на тавата, загрејте го маслото, пржете во него до златно-кафеав кромид. Додајте лук, пржете на 2 минути.
Додадете ги доматите, варете додека не добијат портокалова нијанса.
Додај парчиња риба и вино. Гаснете 5 минути. Наполнете со вода.
Вретете 15-20 минути по супа.
Сол, додајте зачини, гответе уште 5 минути, мешалка со перебете.

Рецептот за оваа супа од риба е француски. Послужете го по можност со крекери. Кога служат, супата може да се попрска со сецкани зеленило или рендано сирење и украсени со шлаг.

Риба супа - срдечна и здрава антена. Тоа е толку вкусно и аппетитно што дури и најкомплицираните деца ја јадат со задоволство. Ова јадење заслужува често да го вклучите во семејството мени.