Ако сакате да пробате вкусни колачиња дома, а потоа започнете со кикирики бискоти. Подготвен е сосема едноставно, не бара посебни вештини или екстензивно кулинарско искуство зад нив - едноставно ги мешајте состојките во сад, додајте што бара душата - во овој случај, душата бара кикирики. И така, во бискоти, можете да додадете сушено овошје, мешавина на ореви, захаросани плодови, семиња, па дури и сушени билки. Можете да направите biscotti меки или крцкави, како крекери. Но, не заборавајте дека дури и меките колачиња се зацврстуваат за неколку дена.
Листа на состојки:
- 300 гр брашно,
- 200 г шеќер,
- 1 лажиче. прашок за печење (без слајд),
- 3 пилешки јајца,
- 2 лажици. л кикирики,
- 2 лажици. л растително масло.
Готвење
1. Во сад, истурете: гранулиран шеќер, селектирано пченично брашно и прашок за пециво. Не претерувајте со вторите, во спротивно вашите вкусни италијански колачиња ќе имаат непријатен вкус на сода.
2. Додајте свежи пилешки јајца во садот. Патем, подобро е да не се скршат јајцата директно во сад, туку во посебно стакло и само тогаш се става во брашно - ова е случај кога јајцата ќе се расипат. Започнете мешање на сите состојки, прво со лажица, а потоа со рацете. Додадете малку брашно доколку е потребно. Тестото ќе биде лепливо.
3. Измешајте ги кикириките. Не е важно дали се излупени или не, пржени или сурови. Се шири оревите низ тестото. Ако тестото се држи силно на рацете, посипете ги со брашно или раширете ги со растително масло.
4. Покријте ја тавата за печење со хартија за печење и растурајте ја со растително масло. Направи мали колбаси од тестото и ставете ги на сад за печење. Имаше три "колбаси" од овие состојки, кои во процесот на печење значително се зголемија - колачињата се покажаа како средни и големи во големина. Ако сакате да добиете мали колачиња, тогаш подели го тестото на 4 дела.
5. Печете празни места за италијански бискоти за 20-25 минути на 180 степени. Потоа извадете го листот за печење и оставете парчињата да се оладат.
6. Користејќи остар нож, пресечете ги празнините по должина на парчиња, дебели 1-1,5 cm. Ставете ги на сад за печење и повторно испратете ги во рерна, 7-8 минути. Потоа вклучете го и оставете ја втората страна. Потоа изладете ги колачињата и може да си помогнете.
Ако сакате меки biscotti, не го скара по печење на празни места. Чувајте ги колачињата во цврсто затворена тегла.
