Макадамија, Kindal, или австралиски орев, е растение што му припаѓа на семејството Proteus. Татковина на оваа култура е источното крајбрежје на Австралија, но денес САД се сметаат за најголем снабдувач на своите плодови на меѓународниот пазар. Покрај тоа, расте и макадамијата во Индија, Шри Ланка, Франција, Куба, Хавајски и Антили.
Австралискиот орев е зимзелено дрво со уредна круна од правилна форма. Во својата природна средина, фабриката достигнува висина од 16 метри. Кожести темнозелени овални лисја на културата, собрани во свирки од 3-4 парчиња, може да достигнат ширина од 150 mm и должина од 300 mm. Мали кремски или розови црнили макадамија цвеќе, нејасно слични на бреза мачки, се собираат во виси четки до 250 мм долги. Фабриката цути на самиот почеток на пролетта.
Плодовите од макадамија се сферични ореви, достигнувајќи дијаметар од 20 mm. Вкусни орев кернели демнат под кожа со двојна кожа, која има зеленикаво-кафеава боја. Плодовите на растението созреваат од средината на летото до почетокот на септември.
Макадамија ореви вкус и арома потсетува на лешници. Плодовите на растението се јадат сурови или пржени, покриени со чоколада или карамела, кои се користат за подготовка на зеленчукови и овошни салати, морска храна, растително масло. Заедно со ова, макадамичните ореви се користат како лек во алтернативната медицина.
Витамини во макадамија и хранлива вредност на ореви
Хранлива вредност макадамија (за секои 100 g):
- 7,889 г протеини;
- 75, 794 g масти;
- 13, 791 g јаглени хидрати;
- 8, 519 g влакна;
- 1, 332 g вода;
- 1, 139 гр пепел;
- 4, 568 g шеќери (ди-, моносахариди);
- 1, 046 g декстрини, скроб;
- 1, 289 g омега-6 масни киселини;
- 0, 204 g омега-3 масни киселини.
Витамини во макадамија ореви (на секои 100 g):
- 0, 159 mg рибофлавин (B2);
- 1, 192 mg аскорбинска киселина (C);
- 10, 917 μg фолата (B9);
- 0, 537 mg токоферол еквивалент (Е);
- 0, 754 мг пантотенска киселина (Б5);
- 1, 192 мг тиамин (Б1);
- 2, 469 mg ниацин еквивалент (PP);
- 0, 271 mg пиридоксин (B6).
Калории на макадамија овошје
- Калориската содржина на макадамија ореви (на секои 100 g) е 717, 853 kcal.
- Калоричната содржина на еден макадамија орев (просечна тежина е 2 g) е 14, 357 kcal.
- Калоричната содржина на нафта од макадамија (на секои 100 g) е 844, 733 kcal.
Корисни елементи во макадамија ореви
Елементи во трагови во макадамија ореви (за секои 100 g):
- 4, 129 мг манган;
- 1, 294 mg цинк;
- 3, 687 мг железо;
- 3, 579 mcg на селен;
- 757, 106 μg од бакар.
Macroelements во макадамија ореви (за секои 100 g):
- 367, 894 mg калиум;
- 4,992 мг натриум;
- 84, 771 мг калциум;
- 187, 604 мг фосфор;
- 129, 448 мг магнезиум.
Корисни својства на макадамија ореви
- Kindalya ореви содржат супстанции кои придонесуваат за намалување на непријатните симптоми на мигрена.
- Редовното консумирање на јадрата на макадамија во храната им помага на постарите луѓе да го намалат ризикот од развој на нарушувања во работата на срцето и крвните садови.
- Соединенија со антиоксидантни својства се присутни кај оревите на макадамија. Со редовна потрошувачка на Kindal во храната ги успорува процесите поврзани со стареењето на телото, го намалува ризикот од развој на бенигни неоплазми и канцери.
- Редовното консумирање на овошни макадамии ги зајакнува коските, помага во намалување на ризикот од остеопороза и други болести на коските.
- Како дел од макадамичните ореви постојат супстанци кои позитивно влијаат врз работата на централниот нервен систем и функционирањето на периферниот нервен систем. Дневната потрошувачка на 3-4 плодови од оваа култура помага да се справите со неврозите, депресивните состојби, зголемена раздразливост, промени во расположението.
- Цинкот и другите супстанции присутни во макадамичните ореви го обезбедуваат нормалното функционирање на генитоуринарниот систем кај мажите, ја зголемуваат потенцијата и го подобруваат составот на ејакулата.
- Утврдено е дека соединенијата присутни во составот на Киндал придонесуваат за зајакнување на садовите. Со редовна консумација на јадрата на макадамија во храната, ризикот од развој на проширени вени и телеангиектазија (одржлива патолошка експанзија на венули, артериоли и капилари кои продираат во кожата) е значително намалена.
- Оревите од макадамија имаат тонични својства, ги забрзуваат процесите на обновување на телото по исцрпувачки физички напор, ментален замор, продолжена болест.
- Витамини и други соединенија содржани во јадрото на макадамија орев имаат позитивен ефект врз општата состојба и функционирање на зглобовите и помагаат во намалувањето на ризикот од развој на артритис и други заеднички патологии.
- Редовното консумирање на плодот на макадамија помага да се спречи развојот на бери-бери.
- Соединенија присутни во кернелите на макадамија ореви, го забрзуваат процесот на екскреција на отрови, токсини, вишок холестерол, тешки метали.
- Во составот на кернелите на макадамија се пронајдени супстанции кои нормализираат функционирање на системот на хематопоеза. Традиционалните исцелители препорачуваат луѓето кои страдаат од анемија редовно да ги вклучат во исхраната.
- Витамини и други соединенија содржани во Kindal, ја зајакнуваат одбраната на телото, ја зајакнуваат неговата способност да се спротивстават на инфекции и паразитски инвазии.
- Корисните супстанции пронајдени во кернелите на макадамија помагаат во намалување на крвниот притисок. Нутриционистите препорачуваат хипертензивните пациенти дневно да јадат 3-6 Киндали.
- Витамини од групата Б и други соединенија присутни во кернелите на macadamia ги забрзуваат метаболните процеси во телото, помагаат во намалувањето на ризикот од развој на дефектни размени. Покрај тоа, Kindal ги регулира процесите на липидниот метаболизам во телото, со што придонесува кон губење на тежината (кога се консумира во храна во умерени дози).
Корисни својства на макадамија масло
- Исцедено масло од макадамија се користи за подготовка на уникатен алат за масажа дизајниран за борба против дебелината. Во исто време, маслото Kindal се комбинира со сусам и маслиново масло, сок од алое (во еднакви пропорции) и се додава во мешавината неколку капки екстракти од масло од лимон, цвеќиња од лаванда, грејпфрут и рузмарин. Во дадената алатка стави малку пулпа од путер или авокадо и се меша темелно. Смесата се користи наместо масажерното масло.
- Во алтернативната медицина, Kindal овошјето масло се користи како ефикасно и безбедно средство за борба против непријатните симптоми на изгореници.
- Овошјето масло Макадамија има позитивен ефект врз структурата на косата и нивната стапка на раст. Маски, подготвени по својата основа, помагаат во зајакнувањето на фоликулите на косата, помагаат ефикасно и брзо да се справат со првут, му даваат на косата убав сјај и здрав, добро подготвен изглед.
- Маслото добиено од јадрото на плодот на макадамијата се користи во козметологијата како средство за ефикасно омекнување и навлажнување на кожата. Покрај тоа, таа активно се користи во индустријата за парфеми.
Штетни својства на макадамија ореви и контраиндикации за нивна употреба
- Оревите од макадамија се контраиндицирани за луѓе кои се склони кон развој на алергии.
- Оревите од макадамија се високо-масни, висококалорични храна. Неконтролираната потрошувачка може да доведе до дебелина.
- Сопствениците на кучиња треба да знаат дека макадамичните ореви можат да предизвикаат значителна штета на нивните четириножни миленици. Кучето кое има изедено неколку Kindal јадра, за 12-20 часа, ја губи способноста да застане и да се движи на своите шепи, и е сериозно лошо. Непријатните симптоми на труење со ореви исчезнуваат сами по 2-2, 5 дена.
