Салати со Пекинг зелка

Салати со Пекинг зелка

Пекиншка зелка со густина и сочност е средна помеѓу лисна салата и зелка. Тоа може да ги замени во повеќето закуски без губење на органолептичките квалитети на садовите. Тоа оди добро со живина, морска храна, колбаси, сирење и разновиден зеленчук. Благодарение на тоа, салатите со кинеска зелка се многу разновидни, меѓу нив може да најдете и опција за секој вкус.

Карактеристики за готвење

Со оглед на присуството на огромен број рецепти за салати од кинеска зелка, невозможно е да се понуди единствена технологија за подготовка на ова јадење. Сепак, постојат поени кои се вообичаени, без разлика која опција за закуска е избрана.

  • Ако лисјата од зелка се исушат, тие можат да се натопат во мраз вода еден час, и тие ќе се освежат. Ако додадете малку оцет во водата, ефектот ќе биде уште позабележителен.
  • Колку ситно сечкана кинеска зелка зависи од специфичниот рецепт. Обично лисјата се сечат по должина на 3 дела, а потоа се сечат ленти околу 5 мм дебели.
  • Долните делови од лисјата од зелка од Пекинг можат да ја заменат белата зелка во салатите. Врвот на лисјата е соодветна замена за лисна зелена салата.
  • За да им дадете на салата од Пекинг за вкус карактеристични за азиските јадења, можете да го додадете со сос од соја, измешан со јаболков оцет или додадете ја оваа мешавина на редовно облекување.
  • Салата од Пекин често содржат конзервирана храна. Пред да додадете на мезе, тие треба да бидат фрлени во сито, така што ќе се исушат. Тогаш салатата повеќе не ја губи својата свежина.
  • Кога производите со топлина се додаваат во салата, тие треба да се оладат на собна температура. Инаку, закуската брзо ќе се претвори кисело.
  • За да се направи кинеска салата за зелка не е водена, подобро е да не се сол, со сос од соја како алтернатива, или облекување пред сервирањето.

Салати од Пекинг зелка најчесто се добиваат негување, но не и тешки за стомакот. Многу од нив може да се направи во брзање. Некои опции за јадење се добри како семејна вечера, други може да се служат на празничната маса.

Салата со кинески зелка и ракови со чекани

Состав:

  • кинеска зелка - 0, 3 кг;
  • краковски стапчиња - 0, 25 кг;
  • конзервирана пченка - 0, 2 кг;
  • бугарска пиперка - 150 гр;
  • свежиот копра - 50 g;
  • зелен кромид - 50 g;
  • Шеќер е главен чекан;

  • сос од соли или соја - по вкус;
  • мајонез - по вкус.

Метод на подготовка:

  • Подели ја зелката во лисја, измијте ги, суви. Сече на 3 парчиња по должина, ситно се исецка, ставете сад сад сад.
  • Додај малку шеќер, малку се сеќавам со твоите раце.
  • Измијте ја пиперката, се сече, отстранете го семето заедно со стеблото. Намалување на пулпата во мали ленти, додадете во зелка.
  • Измијте, исечете го зелениот кромид и копра. Кога се сушат, исечете ги фино, додадете во зеленчук.
  • Отворете тегла пченка, преклопете го во сито. Кога зрната малку се исуши, истурете ги во контејнер од зеленчук и зеленчук.
  • Отстранете ги стапот од ракови од пакувањето. Ако сте купиле замрзнат производ за салата, треба да му се дозволи да се затоплете во природни услови, без остар пад на температурата.
  • По ослободувањето на сурими од филмската облога, исечете го производот на мали коцки, околу големината на кернелот. Додај ракчиња во друга храна.
  • Посипете ја салатата со сос од соја или само додадете сол. Додадете мајонез, се меша темелно.

Ако сакате салата да биде повеќе задоволувачка, додајте варени јајца на неа. Тоа ќе биде доволно за да се вари и да се намали 2-3 јајца во коцки.

Цезар салата со кинеска зелка и ракчиња

Состав:

  • горните половини на Пекинг зелка лисја - 0, 2 кг;
  • шкампи, варени и замрзнати во нивните школки - 0,5 кг;
  • цреша домати - 0, 2 кг;
  • јајца за перепели - 8 парчиња;
  • тврдо сирење - 100 g;
  • пченица леб - 0, 2 кг;
  • маслиново масло - 20 ml за печење ракчиња, 20 ml за готвење croutons, 20 ml за салата облекување;
  • сок од лимон - 5 ml;
  • мед - 5 ml;
  • табеларен сенф - 5 ml;
  • сол, мрсна пиперка - по вкус;
  • лук - 1 чешне.

Метод на подготовка:

  • Варете јајца за пржење, лади ги под ладна вода, кора, исечете ги на половини.
  • Измијте, исушете со салфетка Пекински листови од зелка. Исечете ги големи, ставете ги на сад.
  • Загрејте ја водата, додадете ја пиперка и сол, намалете ги шкампињата, варете 2-3 минути.
  • Изладете ги ракните, кора, кафеави од двете страни во растително масло. Потребно е да не ги исушите долго: 1-2 минути на секоја страна.
  • Измијте ги доматите, нека се исушат, исечете ги на 2 парчиња заедно.
  • Исечете ги кората од леб, исечете ги трошките во коцки. Препорачливо е да се користи малку сушен леб.
  • Загрејте го маслото во тава, испржете го лукот исечете ги во плочи 2 минути, извадете го од тавата. Стави леб коцки на неа, лесно да ги замачка.
  • Истурете ги коцките за леб на сад за печење, ставете го во загреана печка за 180 степени за 10 минути.
  • Отстранете го садот за печење со крекери, нека се изладат.
  • Во мал контејнер, комбинирајте го остатокот путер, стопен мед, сенф и сол во течност. Солта може да се замени со сос од соја.
  • Внимателно измешајте со мешавина.
  • Посипете ја пилешкото зелка на садот со подготвеното облекување.
  • Рашири јадења на зелка. Помеѓу нив, ставете половини од домати и јајца. Водете ги со преостанатите облекување.
  • Ставете го готвеното круто на врвот.
  • Грубо решеткирајте го сирењето, посипете ја салатата со сирење.

Салатата за овој рецепт не е прилично лесно да се подготви, но дури и амбициозен готвач може да се справи со задачата. Резултатот е сад што може да стане главна декорација на празната маса.

Салата со кинеска зелка, пилешки гради и борови ореви

Состав:

  • кинеска зелка - 0, 2 кг;
  • филе на пилешки гради - 0, 2 кг;
  • домати - 0, 2 кг;
  • краставици - 0, 2 кг;
  • конзервирана црвен грав - 100 g;
  • борови ореви - 50 g;
  • свеж зеленчук - 100 g;
  • маслиново масло - 60 ml за пржење, 40 ml за полнење;
  • сок од лимон - 5 ml;
  • балсамински оцет - 5 ml;
  • морско оревче е голем нотка;
  • сол (или соја од соја), црн пипер - по вкус.

Метод на подготовка:

  • Филети од пилешки гради исечени на мали парчиња, пржете ги во растително масло, солени и зачинети. Ставете ја салфетката за да го апсорбира вишокот масло.
  • Листовите од зелка од Пекинг треба да се мијат, исушени, исечени на средни парчиња, да се стават во контејнер во кој ќе ја подготвите салатата.
  • Измијте краставици и домати, зелена боја. Нека се суши.
  • Исечете ги врвовите на краставиците, исечете го зеленчукот во тенки половини на круговите, ставете ги во зелката.
  • Намалете ги доматите на половина, исечете ги заптивките во делот за дршката. Намалете го доматите на тенки парчиња, ставете ги на друг зеленчук. Користете остар нож за да избегнете исфрлање дополнителен сок од домати.
  • Стави ја вистинската количина грав од теглата, нека се исуши, ставете ја во сад со други производи.
  • Ставете ги оладените пилешки парчиња во контејнер со други состојки.
  • Ситно исецкајте ги зелените со нож, додајте ги останатите состојки.
  • Комбинирајте сок од лимон, балсамински оцет, соја од соја, масло и зачини во посебен сад, размачкајте заедно.
  • Ставете ја смесата во садот со подготвените производи, измешајте.
  • Ставете го мезето во чаша салата или сад, посипете ги со борови ореви.

Садот подготвен според овој рецепт изгледа домот, изгледа дека е срдечен, но не и тежок. Благајнички оцет го дава благородниот вкус. Ако се придржувате до диета, не можете да го исушите пилешкото филе, да се вари и да се исецка.

Салата со кинеска зелка и пушена колбаси

Состав:

  • кинеска зелка - 0, 3 кг;
  • пушеле колбаси - 0, 25 кг;
  • свежи краставици - 0, 2 кг;
  • кромид - 100 g;
  • моркови - 100 g;
  • лук - 1 чешне;
  • мајонез или павлака - 150 ml;
  • сол, бибер - по вкус.

Метод на подготовка:

  • Листовите од зелка од Пекинг се мијат и сушат со салфетка се мали и сецкани во сад.
  • Исчистете го колбасот, исечете го на тенки коцки, ставете го во зелка.
  • Освободете го кромидот од лушпата. Исечете го во тенки половини. Истурете вода што врие неколку минути, стиснете, испратете ја колбаси и зелка.
  • Одвај, измијте моркови, исечете ги на ренџер за корејски салати. Ако таков уред во куќата не е достапен, можете да го редите зеленчукот на редовна ренде со големи дупки. Додадете моркови за други состојки.
  • Измијте, размачкајте краставици со салфетка, исечете ги врвовите од овошјето. Исечете го зеленчукот во ленти, додадете го остатокот од производите.
  • Прескокни лук преку преса, се мешаат со кисела павлака или мајонез. Ако користите кисела павлака, додадете неколку капки јаболков оцет, бибер и сол.
  • Салатот ја зачистите со варен сос.

Закусите направени според овој рецепт ќе им се допаднат на љубителите на вкусните јадења. Тоа нема да биде премногу зачинета, но вкусот и аромата на лук и пушеле колбаси ќе го направат трикот.

Салата од Пекинг со лосос и маслинки

Состав:

  • лосос (филе) - 0, 2 кг;
  • кинеска зелка - 0, 3 кг;
  • домати (обична или цреша) - 0, 25 кг;
  • црвен кромид - 100 g;
  • маслени маслинки - 100 g;
  • лимон - 0, 5 ЕЕЗ.
  • маслиново масло - 80 ml;
  • сол, бибер, провансалски билки - по вкус.

Метод на подготовка:

  • Исечете филе лосос во порции, истријте ги со ароматични билки, сол и зачини, пржете додека не се направи во масло, користејќи 30-40 мл од овој производ. Ставете ја салфетката што ќе ја апсорбира вишокот маснотии.
  • Сецкан лосос се сече на мали парчиња, се стави во сад.
  • Измијте, исушете и исечете ја кинеската зелка во средни парчиња. Ставете го во лосос.
  • Измијте ги доматите, размачкајте со салфетка, исечете ги пломбите во близина на стеблото. Парчиња домати на мали парчиња. Ако користите цреша домати, тие треба да се сечат на 4 парчиња. Додади на останатите компоненти.
  • Исцедете ја течноста од теглата од маслинки, исечете ги маслинки во големи прстени, ставете ги на други производи.
  • Парче лупење кромид во тенки полу-прстени, додадете ги преостанатите состојки.
  • Измешајте сок, исцеден од половина лимон, со преостанатиот путер. Зачинете ја салатата.

Изгледот на оваа салата предизвикува апетит. Не е срам да се стави таква закуска на празнична маса, дури и ако многу важни гости се поканети на прославата.

Како да декорирате салата со кинеска зелка

Се верува дека салатите од зелка од Пекинг изгледаат најдобро во сад за транспарентна салата или на проѕирно јадење. Белите јадења ќе бидат добар избор. На такви јадења, пикантната зелка ќе изгледа светла и свежа. Ако таа се подготвува за празникот, нема да боли да мисли на дополнителен декор. Можете да понудите неколку идеи за украсување кинески зелка салати.

  • Салата од Пекинг може да се попрска со сусам, мелени ореви или рендано сирење. Тогаш ќе стане уште побогата и попрефинето.
  • Нагласувајќи ја свежината на зелените лисја на пеканската зелка ќе им помогне на бобинки. Салата може да биде украсена со брусница или рибизли.
  • Цвеќе направени од зеленчук што го сочинуваат ќе биде одлична декорација на салата од Пекинг. Се сечат на тенки парчиња. Една плоча се навива, а остатокот е обвиткан околу него. Резултатот е дизајн кој наликува на розев пупка. Цвеќиња изложени на површината на салатата или на работ на плочата во која лежи. Цветовите ќе изгледаат поизразени ако ги ставите заедно со растурени свежи зеленило.
  • Цвеќето за украсување на салата може да се направат од јајца, шунка, сирење, ако овие производи се присутни во составот на закуската.
  • Ако во садот има домати, можете да го декорирате со домати од цреша: лесно е "да се претворат" нивните половини во "бубачки", со тоа што ќе направите точки од мали парчиња маслинки.

Кога се сервира во рефус, салата од Пекинг зелка може да се шири на сад.

Салатите од Пекинг зелка изгледаат свежи и апетитизираат. Тие брзо се подготвуваат, не го оптоваруваат телото со екстра калории, но тие се храни. По украсување на закуска правилно, можете да го ставите на одмор маса.

Коментари (0)
Пребарување