Што знаете за маснотии? Веројатно секој втор човек ќе може да го каже следново за овој производ: 1) сало е национално украинско јадење; 2) маснотиите се многу масти; 3) маснотиите се многу штетни; 4) маснотиите се многу високи во калории; 5) маснотијата е многу вкусна. Но, подетално, експертите и гурманите можат да ви кажат за тоа. И покрај добро познатите негативни аспекти на овој производ, тој е чест гостин на нашата трпеза. Некој не обрнува внимание на предупредувањата и јаде за сопствено задоволство, но некој одбива во агонија - затоа што е штетно. Не толку одамна, имаше информации дека излегува маснотијата има некои исклучителни корист и оние кои го консумираат, и живеат подолго, и не се разболуваат, и изгледаат помлади. Интересно, нели? И што навистина е дебело, што е повеќе во тоа - добро или зло?
Корисни својства на масти
Масното ткиво е поткожен слој на маснотии, во кој се складираат разни биолошки активни супстанции, витамини растворливи во масти, микроелементи, киселини, антиоксиданти. Тоа е, масти не може да се смета од гледна точка дека тоа е само масти - а тоа значи дека е штетно, води кон атеросклероза и дебелина, и нејзиниот хемиски состав мора да се земе во предвид.
Свинско месо е богато со витамини А, Е, Ф, Д, Б4 - во него тие се во лесно сварлива форма. Минералите се претставени во незначителни количини (со исклучок на селен), повеќе внимание се заслужува за киселините кои се од суштинско значење за човечкото тело: арахидоничен, палмитичен, олеин, линолен, линолен, стеарин. Сите тие носат огромни придобивки: тие ги негуваат и ги обновуваат сите ткива, го подобруваат функционирањето на мозокот, срцето, внатрешните органи, позитивно влијаат врз состојбата на садовите, учествуваат во процесот на формирање на крв, го отстрануваат штетниот холестерол од телото, се подмладуваат. Масни киселини се многу вредни, со недостаток на многу здравствени проблеми. Селениот елемент во трага е присутен во масти во доволно голема количина од, а кај другите производи е поредок помал. Тоа е корисна супстанција, силен антиоксидант, кој е неопходен за целосно функционирање на кардиоваскуларниот систем, како и за заштита на нуклеинските киселини од дезинтеграција.
Лецитин, кој исто така се наоѓа кај свинска маснотија, е потребен од човекот како супстанца што ја обезбедува еластичноста на крвните садови и заштитата на клеточните мембрани. Каротин е исто така добар антиоксиданс, исто така е потребно да се одржи здравјето на органите на видот, да се спречи развојот на миопија, хиперопија и други слични проблеми.
Значи, врз основа на нивниот хемиски состав, можеме да кажеме дека масното ткиво работи за зајакнување на имунолошкиот систем, го обезбедуваат витамини и супстанции кои ја зајакнуваат клеточната мембрана (каротен), што ги спречува проникнувањето на вирусите и бактериите во нив.
Маснотиите имаат позитивен ефект врз состојбата на сите ткива, не дозволува внатрешните органи и системи да стареат и да носат предвремено, тие продолжуваат да работат во ист нормален режим.
Сало може да се користи како лек против запек, само за ова треба да се јаде за доручек. Малото парче сланина предизвикува одлив на жолчка и ова ќе го зајакне варењето и ќе го забрза преминувањето на храната преку цревата.
Мастите се корисни за садови, ги чистат од холестерол, го спречуваат растот на холестеролните плаки на ѕидовите, а исто така извонредно ги отстранува разните токсини и отрови од телото.
Докажано е дека во мали количини сало ја подобрува активноста на мозокот и може да биде добра храна за телото во особено стресен период. Исто така, маст е неверојатно хранлив производ, со голем енергетски потенцијал. Ако треба да работите напорно, долго патување, физичка активност, се препорачува да јадете маснотии пред ова. Во овој случај, стомакот нема да биде преоптоварен, и ќе има толку многу енергија како да сте имале солиден ручек.
Колку калории со масти
Калоричната маст е доста висока и варира во опсег од 800-900 калории на 100 грама. Иста калорична содржина на кое било растително масло. Но, на никој не им се случило целосно да ги исклучи маслата од нивната исхрана, напротив, сите ја знаат нивната хранлива вредност. Тоа е исто така случај со сланина, во рамките на разумот е корисно, но ако се злоупотребува, станува најлош непријател. На нутриционистите им е дозволено да консумираат 30 грама свинска маст на ден, ако сте физички безначајни, може да го зголемите до 50 грама. Препорачливо е да се јаде маснотии наутро, пред претстојниот товар, така што телото е подготвено за тоа, а не навечер, да го наслади исцрпеното тело пред спиење - во овој случај, веројатно е дека ќе ги стигнете калориите и мастите само ќе ви наштети, а не корист
Појавата на маснотии е од голема важност. Најголема вредност е маст, кој се подготвува со методот на суво солење, така што е можно да се зачуваат сите корисни супстанции, бидејќи производот останува, всушност, непроменет. Но, пушената маст, кисела и особено пржена, брзо ги губат своите корисни својства и се претвораат во извор на празни масти.
Неопходно е да се комбинираат маст со растителни производи - краставици, домати, зелка, кромид и житни култури. Но, да јадеме сланина со компири, бел леб, житни не е достоен за тоа, јадењето ќе биде многу високо во калории.
Корисно може да биде само природна маст, која е добиена од свиња хранат добра исхрана. Кога купувате сало за солење на пазарот, задолжително побарајте ветеринарни сертификати, бидејќи ќе користите масти речиси сурови, и треба да биде "чиста", без паразити и хелминти. Бојата на маснотиите треба да биде бела или малку розова, жолта боја дава старост на маснотиите, или е стара или застарена - не ви треба ова.
Шмукање маснотии
Главната штета доведува до маснотии со неограничена потрошувачка. Но, не сите луѓе масти, дури и во мали количини ќе бидат корисни. Треба да биде целосно исклучена од исхраната во болести на црниот дроб, жолчното кесе, нарушување на холестеролот и метаболизмот на мастите, дебелината. Тоа не може да се даде на деца до три години, нивните панкреати не ќе го одржат таквиот товар.
