Како да ги чувате јагоди

Како да ги чувате јагоди

Аромата што доаѓа од шумски диви јагоди нема да остави никого рамнодушен. Не е ни чудо, во преводот од латински, неговото генеричко и специфично име звучи како "миризлива јадење". Јагоди - најслатката Бери, која може да се најде во летната шума, на рабовите и појасите. Откако еднаш вкусивте светло црвени плодови, тешко дека ќе го заборавите нивниот вкус и арома. Ќе има голема желба да се заштедат јагоди подолго. Точно, ова ќе мора да се обиде.

Карактеристики на чување на свежи јагоди

Свежи бобинки од јагода се повеќе разумни за чување во фрижидер. На собна температура, тие ќе го изгубат вкусот за еден ден или два, ќе станат летаргични и без вкус.

Фрижидерот ќе помогне да се зачуваат бобинки за подолг временски период. Јагодите треба да се шират во тенок слој во сад со широк дното и покриен со филм за прицврстување.

Времето за складирање во фрижидерот зависи од температурата. На шест степени со знак плус, јагодите ќе останат вкусни до четири дена. Ако ја одржувате температурата пониска - од 0 до +2, бобинки може да се спасат околу една недела. Кога влажноста и температурата се зголемуваат, меките плодови почнуваат да гнијат, губат вкус и арома.

Вие не можете да чистите ниту да ги миете јагоди, инаку целиот сок ќе истекува. Но, за да ги средиме бобинки пред складирање, за да ги извадиме смачканите и оштетените нема да му наштети.

Замрзнување на јагоди

Во сурова состојба не може да се чуваат за долги јагоди. Не се препорачува да се стават бобинки од едно јадење во друго. Затоа, ако многу јагоди и не се свежи, треба да направите обработка веднаш. Докажан метод - замрзнување бобинки.

Замрзнувачот е одличен за одржување на овошје до десет месеци. Бербата бобинки треба правилно да се подготви:

  • Внимателно сортирајте.
  • Измијте се за да не остане трага од земја или песок.
  • За да го одделите стеблото.
  • Се шири на хартиени салфетки или крпи, така што јагодите се добро сушени.

Постојат неколку начини за замрзнување. Првиот вклучува употреба на цели бобинки:

  • Ставете ги јагоди на лист за печење, тава или табла.
  • За да ги израмните бобинки, така што тие се наредени во еден слој и не се допираат еден со друг.
  • Испратете ја тавата за печење во замрзнувачот (-18 степени).
  • Сад со целосно замрзнати јагоди за отстранување и расејување на бобинки во пластични кеси.
  • Испрати назад во замрзнувачот.

Јагоди не може да се чуваат на листот за печење повеќе од еден ден, бидејќи може да замрзнуваат и губат вкус и добрина.

Пред-замрзнување во еден слој обезбедува сигурност на секоја Бери и ги штити од здружување.

Кога јагодите во процесот на транспортирање изгубија, можете да користите друг метод за замрзнување, овозможувајќи ви да ги подготвите бобинки за зимата и да ги зачувате до следната жетва. Неопходно е:

  • Мелење на плодовите во блендер или мелење низ сито.
  • Ставете ја јагода пире во мали чаши за еднократна употреба, коцки за мраз или коцки, покријте ги со филм за држење.
  • Ставете го контејнерот полн со бобинки во замрзнувачот.
  • Оставете за долгорочно складирање, температурата не треба да се спушта под -18 степени.

Можете да додадете малку шеќер во пире од плодови. Потоа во замрзнувачот нема да лежи само јагода и сладолед.

Ако добиете шише или чаша јагода пире во студена вечер, загрејте го малку и отворете го, летен мирис веднаш ќе ја пополни целата соба.

Сушени јагоди

Јагодите имаат мали бобинки, па затоа е лесно да се исушат во рерната. Овошјето треба да се истури на сад за печење и да се натовари во рерната, да се загрее до 50 степени.

Не е потребно да се раскинат сепаралите. Главната работа е дека плодовите немаат ѓубре или гнили.

Да се ​​исушат јагодите ќе трае 10-12 часа. Ладените плодови се совршено складирани во затворени контејнери - стакло или метал - за една година или дури две. Тие можат да се мешаат со чај и да добијат зачинет бел пијалок.

"Жив" џем од јагода

Од бобинки можете да го направите вообичаениот џем, џем или компот. Но јагодата совршено се зачува без термички третман. "Жив" џем се подготвува на следниов начин:

  • Додајте еден-за-еден гранулиран шеќер за чистење и исушени плодови.
  • Бришење јагода со дрвена tolkushka или користете блендер.
  • Оставете ја масата неколку часа.
  • Промешајте јагоди и спакувани во стерилни тегли со половина литар.
  • Ставете еден сантиметар слој шеќер на врвот.
  • Затворете го садот со пластична капа и чувајте го на ладно место или во фрижидер.

Јагоди се чуваат најмалку една година. Ароматите и лековитите квалитети се целосно сочувани.

Јагода овошје се многу тендер. Тие се чуваат долго во фрижидер. Затоа, тие треба да се јадат повеќе свежи, а фактот дека не може да се совлада, беше обработен и се сруши до зимата.

Коментари (0)
Пребарување