Јадењата од тиква се популарни кај многу народи, бидејќи овој зеленчук е здрав, достапен и има уникатен вкус. Тиква супа со сирење како речиси сите, дури и оние кои не се меѓу обожавателите на "градина градина кралица". Таа има нежна текстура, мек крем вкус со зачинети белешки, апетитен портокалова боја. Не ги отфрлајте храните дури и децата, пребирливи во храната. Дури и прва водителка ќе може да готви супа од супа од тиква, и тоа ќе биде евтино.
Карактеристики за готвење
Технологијата за правење крем супи е едноставна: зеленчук се варат, сецкан на пире, разредена со супа, млеко или крем до саканата конзистенција, зачинета, варена за дезинфекција и служи на масата. Сепак, процесот на готвење тиква супа има специфични карактеристики, познавање на кој ќе го направи на јадење вкусна и апетитот.
- За супа од готвење, подобро е да се избере тиква со оревчиња со морско оревче: има нежно месо, готви брзо. Кога ќе готвите сад со дебел зеленчук, чија пулпа има груби влакна, треба да бидете подготвени за фактот дека конзистентноста на супата нема да стане целосно мазна, а ќе треба да поминете повеќе време за подготовка. За да заштедите време, тиквата може да се пече или да се изгаси посебно.
- Кога лепеше зеленчук во супа, тиква обично е прва што треба да се испрати до него, затоа што е потребно малку повеќе за да се вари отколку за готвење компири и моркови.
- Ако пржете со зеленчук пред да ги положите во супата, готовиот сад ќе вкусите подобро, но калориите.
- Ако не ви се допаѓа тиква супа за нејзиниот сладок вкус, додадете повеќе зачини, лук или ѓумбир на него - тие ќе помогнат да се балансираат.
- Сирење за правење крем супа од тиква може да се користи било. Крем и стопен обично се додаваат во супа додека го вриваат, така што тие целосно се раствораат во садот, тешко и сирењето на Адиге се почесто се шири раздробен на чинии исполнети со супа. Сепак, не постојат тешки правила кога да се постават сирењето во супата, сето тоа зависи од рецептот избран.
- Подоброто намалување на преработеното сирење, толку побрзо ќе се стопи. Ако планирате да го мелете овој производ на ренде, ставете го накратко во замрзнувачот - ова ќе ја олесни задачата. Тешко сирење за облекување на садот се скрши на груб ренде, за растворање во неа - на плитки.
- Можете да додадете во супата не сирење, туку супа во која се распушта однапред.
Послужете ја крената супа од тиква на маса, по можност со крутони од пченичен леб. Подобро е да ги понудиме во посебна плоча, така што секој може да ги додаде во количината во која сака. Ако веднаш ги разложувате крутоните на плочи, тие брзо се нагризуваат.
Едноставен рецепт за тиква кремска супа со топено сирење
Состав:
- тиква пулпа - 0, 5 кг;
- компир - 0,5 кг;
- лук - 3 чешниња;
- обработено сирење - 0,2 кг;
- вода или супа - 1, 5 l;
- кромид - 100 g;
- путер - 20 g;
- сол, бибер, морско оревче - по вкус.
Метод на подготовка:
- Исчистете ја тиквата од кожата, извадете го семето. Пресечете го преостанатото месо во коцки од околу 1 см.
- Излупете ги компирите, исечете ги на околу половина сантиметар.
- Ситно ја исечете лук со нож.
- Освободете го кромидот од лушпата, исечете ги на мали парчиња.
- Во тенџере, стопете го путерот, испржете го кромидот и лукот во неа 5 минути.
- Додај го преостанатиот зеленчук. Наполнете со вода или супа.
- Кук додека не се омекне целиот зеленчук.
- Размешајте зеленчук со мешалка или протријте низ сито.
- Додајте сол и зачини, вратете се во шпоретот.
- Грубо рендано сирење.
- Кога супа врие, ставете го сирењето во неа.
- Гответе ја садот на тивок оган и мешајте додека целосно не се стопи сирењето.
Истурете ја супата во чинии, посипете ја со свежи билки. Одделно сервирајте croutons со неутрален, сирен или лук вкус.
Супа од тиква со Адиге сирење
Состав:
- тиква пулпа - 1 кг;
- моркови - 150 g;
- кромид - 150 g;
- корен на целер - 0, 2 кг;
- лук - 3 чешниња;
- сушени пастерни и цилинтро - 10 гр;
- коријандер, куркума, бибер мешавина, сол - по вкус;
- вода - 1, 5 л;
- Адиге сирење - 100 г.
Метод на подготовка:
- Намалете го тиквестото пулпа на мали парчиња, покријте ја со вода, ставете во вриење.
- Излупете целер и моркови, исечете ги на мали коцки.
- Исечете го кромидот и лукот на мали парчиња, откако ќе ја отстраните лушпата од нив.
- Откако ќе се врие водата во садот, додадете го остатокот од зеленчукот. Се вари до мека тиква.
- Исечете ја содржината на тенџере со помош на миксери. Сол и сезона.
- Се вари супа, мешајќи 2-3 минути.
- Намалете го сирењето на мали парчиња или раскинете со рака. Посипете ги истури супа.
Сирење Адигеа во овој рецепт може да се замени со сирење или тофу. Вкусот на садот ќе биде малку поинаков, но нема значително да се промени.
Тиква супа со тврдо сирење, крем и карфиол
Состав:
- компир - 0,5 кг;
- тиква пулпа - 0, 5 кг;
- карфиол - 0, 3 кг;
- моркови - 100 g;
- кромид - 100 g;
- растително масло - 60 ml;
- тврдо сирење - 80 g;
- крем - 0, 2 l;
- вода - 1, 2 l;
- сол, црвен пипер, пиперка - по вкус.
Метод на подготовка:
- Компири, излупени, се сече на мали парчиња. Карфиол расклопува во inflorescences. Намачкајте тиква на мали парчиња.
- Подмачкајте ја садот за печење, ставете ја тиквата во неа, посипете со масло и испратете ја во загреана печка. Печете 30 минути.
- Кромид, ослободувајќи се од лушпата, ситно сецкани. Кора и решетка моркови.
- Спржете го зеленчукот во преостанатото масло, додајте го компирот, додајте вода.
- По вриење вода додадете карфиол, се вари 15-20 минути.
- Ставете ја тиквата во бокалот на блендер, додадете половина чаша растително супа со неа, се сече на пире.
- Наместо тиквата, ставете варен компир, зелка, кромид и морков. Свртете ги во хомогена маса.
- Комбинирајте ги двата дела на зеленчук, темелно измешајте. Се разредува до саканата конзистенција со лушпа од зеленчук, сол и црн пипер.
- Истурете во кремот, промешајте.
- Донесете ја супата на вриење на тивок оган и веднаш извадете ја од шпоретот за да спречите смалување на кремот.
- Грубо решетки на сирење.
Се шири супата од тиква на плочи, посипете ја со рендано сирење. Цврста супа може да се додаде во било која друга супа од супа од тиква, без оглед на тоа каков рецепт се готви.
Со сирење, тиква супа станува повеќе пикантна и во исто време рафинирано. Овој производ му дава крем на допир, што го прави да изгледа дури и повеќе апетитот. Процесот на готвење супа од тиква со сирење е толку едноставен што дури и неискусна водителка може да го нахрани семејството со такво јадење.
