Маринирани домати со цреша слива за зима

Маринирани домати со цреша слива за зима

Сочни, сладок коктейл конзервиран домат во маринадата се совршено комбинирани кога се затворени во тегли со таков плод како цреша слива. Тоа им дава малку киселост и атрингентноста, така што вкусот на таквата закуска понекогаш се подобрува.

Во сезоната на избор на цреша слива само се совпаѓа со сезоната на зреење домати, па затоа не мора да ги барате овие производи наизменично. За зачувување, изберете густо овошје со непроменета кожа.

За еден 2 литар може да ви требаат:

Маринирани домати со цреша слива за зима
  • 800 г домати;
  • 200 гр цреша слива;
  • 0, 5 гроздовете од целер;
  • 3 чешниња лук;
  • 1, 5 суп.л-патки. л растително масло;
  • 1 суп.л-патки. л 9% оцет;
  • 1 суп.л-патки. л шеќер;
  • 1 лажиче. соли со врвот;
  • 5 црни пиперчиња или allspice;
  • 1 таблета аспирин.

Готвење

Маринирани домати со цреша слива за зима

1. Измијте домати и црешни сливи во вода. Прво ставете ги доматите во теглата, лесно притискајќи ги за да ги минимизираат празнините, а потоа истурете ги црешите сливи во теглата. Овошје само пополнете јазот помеѓу зеленчук.

Маринирани домати со цреша слива за зима

2. Наполнете го теглата со врела вода и оставете да остане со тоа околу 10-12 минути. Овој метод на зачувување се нарекува "двојно поплавување".

Маринирани домати со цреша слива за зима

3. По назначеното време, ставете вода што врие во садот со помош на капакот за одвод. Можете самостојно да направите дупки во обичниот пластичен капак со нож или ножици.

Маринирани домати со цреша слива за зима

4. Во садот, исечете ги на плочи каранфилче на излупен и измиен лук и додадете сол со шеќер. Ставете ја садот со саламура на огнот и доведете до вриење.

Маринирани домати со цреша слива за зима

5. Стави целер во тегла и додадете пиперки во неа. Истурете во растително масло и 9% оцет.

Маринирани домати со цреша слива за зима

6. Истурете ја топла марината во тегла од овошје и зеленчук и веднаш спуштете 1 ацетил таблет во неа.

Маринирани домати со цреша слива за зима

7. Запечатете ја теглата со клуч за зачувување користејќи го капачето за затворање.

Маринирани домати со цреша слива за зима

8. Свртете го врвот и оставете да се излади во оваа положба за понатамошно сместување во оставата, чајната кујна.

Маринирани домати со цреша слива за зима

9. Вашите кисела домати со цреша слива се подготвени за зима!

Коментари (0)
Пребарување