Речиси сите сакаат крем супи. Нежни и густи, тие се задоволни и добро заситени. Можете да ги готвите од различни зеленчуци и други производи, секој пат кога добивате јадење уникатен во своите органолептички квалитети. Супа од пире од компири и пилешки ќе им се допадне на оние кои не можат да замислат храна без месо, и оние кои се придржуваат на принципите на здраво јадење. Предностите на ова прво јадење, исто така, вклучуваат леснотија на готвење, достапност на состојки и присуство на голем број опции за готвење.
Карактеристики за готвење
Процесот на правење пире од компири и пилешка супа е толку едноставен што водителка, која нема кулинарско искуство, може да се справи со задачата. Вие само треба да знаете неколку моменти и да ги следите препораките кои го придружуваат специфичниот рецепт.
- За да ја дадете супата кремска конзистенција, производите во него се мелени со состојка на пире од компири. Вообичаено за ова тие користат здроби, сито или мешалка. Ако супата е подготвена од некој зеленчук, сосема е можно да се направи без помош на кујнски апарати. Сепак, месото низ ситото е тешко, па не можете да направите без блендер, барем ако ја подготвите супата за целото семејство, а не за едно лице.
- Кога подготвувате пире од компир и пилешка супа, можете да добиете со минимални состојки, но почесто додадете крем или сирење. Ова е направено со цел да се даде на садот деликатен крем вкус. Ако сте на строга диета, можете да направите без овие производи со разредување на дебели пире од компири со варена вода, пилешка или зеленчукова супа, доколку е потребно. Оваа опција е препорачлива ако супата е наменета за хранење на мало дете или болен човек кој неодамна бил подложен на операција.
- Честопати рецептот препорачува пржење на зеленчук пред додавање на супа. Вкусот од ова станува се повеќе заситено, особено кога се користи путер за печење. Сепак, ова го прави јадењето калорично и помалку корисно. Ако сте на диета, подобро е да одбиете печење.
- Најхраната ќе биде супа варена во супа од пилешки гради, најмногу мирисна и богата со супа од пилешки нозе, крилја или пилешка супа. Можете дури и да ја подготвите супата на вода, додавајќи го пилешкото месо одделно, вклучено и пушено месо. Ова ќе му даде на садот необичен солени вкус.
Се препорачува да се сервира компир и супа од пилешки крем со пченица крутони. Ако се готви без додавање на крем и сирење, нема да му наштети да ја наполни со кисела павлака. Свежи зеленчуци се добар додаток на било каков вид на први курсеви.
Едноставен рецепт за пире од компир и пилешка супа
Состав:
- пилешко (било кој дел) - 0, 5 кг;
- компири - 0, 7-0, 8 кг;
- кромид - 150 g;
- путер - 60 g;
- вода - 1, 5 л;
- куркума - краен случај;
- сол, зачини, свежи билки - по вкус.
Метод на подготовка:
- Кора од компири, пресечете ги на парчиња средна големина на произволна форма.
- Измијте го пилешкото, покријте го со вода и ставете го на шпоретот.
- Излупете го кромидот, исечете ги на мали коцки.
- Отстранете ја пената од варената супа, намалете ја топлината. Додајте зачини за да направите супа миризлива, се вари 30-60 минути, во зависност од тоа колку кокошката се користи. Најбрзиот пилешки филе готви.
- Топете го путерот и пржете го кромидот додека не биде речиси целосно транспарентен.
- Отстранете го пилешкото од супа, затегнете ја супата. Кога го готвите од пилешки гради или филе, не можете да го филтрирате.
- Ставете компири во супа, вратете го садот во оган. Се вари компирот 15 минути по вриење на супа.
- Одделно пилешко месо од коски, исечено на мали парчиња.
- Додај пилешко и кромид на супа. Се вари додека компирите не се целосно меки.
- Помесете ги компирите, кромидот и пилешкото во чашата на блендер, истурете им половина литар супа. Свртете ја содржината на контејнерот во пире, ставете го во тенџере.
- Растворувајте ја преостанатиот супа на саканата конзистенција, додадете сол по вкус, додадете зеленчук и нотка од куркума, фино сече со нож.
- Доведете ја супата на вриење и врие, мешајќи 2-3 минути.
Можеш да ја сервираш супата со круни или без нив. Препорачливо е самостојно да се направат круто со тоа што ќе го исушите лебот од пченица во путер или ќе го исушите во рерната. При изборот на продавница продавница, предност треба да се даде на крекери со најмалку изразен вкус.
Крем компир и крем пилешка супа
Состав:
- компир - 1 кг;
- филе на пилешки гради - 0,4 кг;
- моркови - 100 g;
- кромид - 100 g;
- вода - 1 л;
- крем - 0, 5 l;
- путер или растително масло - колку ќе одат;
- сол - по вкус.
Метод на подготовка:
- Измијте ги пилешки гради и вријте половина час во солена вода. Избриши од вода, се излади, се сече на мали парчиња.
- Вратете половина од пилешкото месо во супа, оставете го остатокот.
- Ослободете се од лушпата и исечете го кромидот со нож.
- Кора, големи, Бришење на моркови.
- Излупете компири, исечете ги на мали коцки.
- Црвен кромид со моркови до златно во тавата. Ако сте на диета, прескокнете ја оваа манипулација.
- Варете ја супата, натопете ги компирите, кромидот и морковот во неа. Се вари додека зеленчукот не е мек.
- Со користење на миксерот за миење или на кој било друг начин, свртете ја содржината на садот во пире. Кога работите со мешалка за миење, внимавајте да не согорувате топло спрејови. Тие летаат во сите правци, ако не го исклучите мешалото за време на извлекувањето од супата.
- Додајте сол и крем. Доведете се до вриење.
Наредете го одложеното месо во чинии, покријте го со топла супа и сервирајте. Одделно, можете да служите croutons.
Крем од пире од компири и пилешко со тврдо сирење
Состав:
- компири - 0, 7 кг;
- моркови - 0, 2 кг;
- кромид - 0, 2 кг;
- пилешка супа - 1, 5 l;
- пушеле пилешки гради - 0,5 кг;
- тврдо сирење - 100 g;
- сол, зачини - по вкус.
Метод на подготовка:
- Излупете ги и исечете ги компирите на мали парчиња.
- Ослободете го кромидот од кора, исечете ги на мали парчиња.
- Скрепа, измијте ја моркови. Се сече на мали коцки.
- Затворете го зеленчукот во тенџере, покријте го со супа и варете додека не го подготвите.
- Мелење на пире на каков било начин сакате.
- Соли и бибер ако е потребно.
- Исчистете го пушеното пилешко од кожата, одделете го месото од коските, исечете ги на мали парчиња, ставете го тенџере со супа.
- Донесете ја супата на вриење и, мешајќи, гответе 5 минути.
- Шири ја супата во чинии, посипете ја со сирење, сецкани на ситен ренде.
Нежна кремска конзистенција на супата, пикантност на пушена града, благородниот вкус на тврдо сирење создаваат необична, но многу хармонична комбинација.
Компир и пилешка супа, исто така, може да се готви со топено сирење. Треба да биде ситно сецкан или рендан на груб ренде, да се додаде во супа по мелење на главните состојки и, загревање на садот, да се постигне целосно распуштање на сирењето во него.
Крем супа од компири и пилешко може да биде многу различен - сето тоа зависи од технологијата на подготовка и специфичниот состав. Многу опции за храна може да бидат вклучени во исхраната на деца, лицата со лошо здравје, како и оние кои ја следат исхраната.