Секој од нас знае што е глицерин. Сепак, малкумина може да претпостават дека оваа безбојна дебела течност со сладок вкус е доста широко користен во прехранбената индустрија. Производите во кои е содржан се означени со E422.
Денес, глицерин како додаток на храна е официјално одобрен во многу земји низ светот. Сепак, оваа хемиска супстанца добиена со миење или хидролиза на маснотии од животинско и растително потекло воопшто не е толку безбедна како што изгледа на прв поглед.
Придобивки и обем на E422
За прв пат, глицерин бил синтетизиран на крајот на 18 век, но долго време оваа супстанца практично не се користела. Потоа, почна да се користи во фармакологија и хемиската индустрија, во производството на експлозиви и хартија.
Од средината на минатиот век, глицерин многу често се додава на сите видови на козметика, имајќи предвид дека оваа супстанција има многу корисен ефект врз кожата. Сепак, неодамнешните научни истражувања покажаа дека глицерин не само што омекнува, туку и силно го исфрла епидермисот. Затоа, сапунот и кремите со глицерин не се погодни за секого. Од околу средината на 80-тите, обемот на глицерин, кој дотогаш веќе стана познат како додаток на храна E422, значително се прошири. Работата е, откриени се стабилизирачките својства на оваа супстанција, која, меѓу другото, е способна да дава специјална дебелина на разни прехрамбени производи . Затоа, не е изненадувачки дека денес E422 може да се најде во многу слатки и слатки производи, кои се произведуваат со користење на различни креми. Глицерин се додава и на алкохолни и безалкохолни пијалоци, кои поради разни причини не можат да користат редовни шеќери.
Способноста на прехранбениот адитив Е422 лесно да се раствори во други супстанции беше високо ценета не само од претставниците на прехранбената индустрија, туку и од фармаколозите. Глицерин е денес дека е најбезбедниот начин за брзо и ефикасно намалување на интракранијалниот притисок. Сепак, диететски додаток E422 има многу несакани ефекти кои може да го чини лицето не само здравје, туку и живот.
Што е штетен глицерин?
Оваа супстанца, како сунѓер, извлекува вода од било кое ткиво. Затоа, кај луѓе кои страдаат од бубрежна болест, додатокот за исхраната Е422 може да предизвика егзацербација на болеста. Покрај тоа, глицеролот има многу негативен ефект врз процесите на циркулација на крв во телото и состојбата на садовите.
Максималната дозволена доза на оваа супстанција, и покрај опасноста, не е утврдена. Целата поента е дека тоа зависи од индивидуалните карактеристики на секоја личност. Некој со неколку капки глицерин содржан во чоколадна лента може да се доведе до болничкиот кревет, а за другите една лажица супстанца ќе биде сосема безбедна. Сепак, не вреди да се експериментира, бидејќи ефектот на користење на производи со глицерин може да биде многу неочекуван и непријатен.
