Dyukan кондензирано млеко

Многу слатки заби сонуваат за губење тежина без да се откажат од своите омилени десерти, кои често вклучуваат кондензирано млеко. Повеќето системи за исхрана за губење на тежината ја забрануваат употребата на оваа деликатес. Исхраната развиена од францускиот лекар Пјер Дукан овозможува дури и овој сладок производ да биде вклучен во менито. Тајната е дека кондензирано млеко се подготвува според специјални рецепти кои ја исклучуваат употребата на шеќер.

Карактеристики за готвење

Кондензирано млеко нема да ви додаде вишок килограми ако правилно го готвите, врз основа на специјални рецепти предложени од д-р Дукан и неговите следбеници.

За подготовка на кондензирано млеко според Dyukan шеќер не може да се користи, се заменува со нискокалоричен засладувач. Важно е дека пакетот засладувач е показател дека содржи 0 калории. Овие производи вклучуваат Stevia, Fitpard, кои се најпопуларни кај луѓето на исхраната Дукан.
Таблетите за засладувач мора да се мерат во прав пред да се комбинираат со други производи. Не е неопходно да се раствори во вода, бидејќи вишокот на течност ќе го забави процесот на кондензација на млекото.
Во процесот на готвење на кондензирано млеко според Dyukan, подготвената мешавина треба постојано да се меша, во спротивно нема да биде возможно да се спречи формирањето на грутки и да се добие кондензирано млеко со мазна конзистентност.
Млечните производи кои се користат за подготовка на диетално кондензирано млеко треба да бидат обезмастени.
Во првата фаза од исхраната на Дукан, позната како "Напад", не можете да јадете скроб. Размислете за ова при изборот на рецепт за кондензирано млеко.
Не се препорачува да се консумираат повеќе од 60 грама обезмастено млеко во прав дневно, многу рецепти за кондензирано млеко содржат поголема количина на оваа состојка. Вкупната количина на произведено кондензирано млеко ќе треба да се подели на неколку делови.

Дуканското кондензирано млеко може да се подготви на различни начини. Рецептот може да се избере во зависност од достапноста на еден или друг кујнски апарат.

Класичен рецепт за кондензирано млеко според Dyukan (во водена бања)

Состав:

обезмастено млеко во прав - 120 g;
течно млеко со содржина на маст не повеќе од 1, 5% - 120 ml;
Fitpard засладувач - 5-7 таблети.

Метод на подготовка:

Ставете ги таблетите за засладувачи во малтерот, мелете ги со прашок.
Се меша со млеко во прав.
Кога додавате млеко и мешање, подгответе го растворот за млеко, ставете го во мала кора.
Истурете вода во голем тенџере, доведете го до вриење.
Ставете лажичка со мешавина од млеко во садот. Загрејте го во водена бања, мешајќи често, 40 минути.

Останува да го пренесете кондензирано млеко во контејнерот во кој планирате да го чувате (на пример, во стаклена тегла), по ладење на собна температура, ставете го во фрижидер. Кондензирано млеко произведено според овој рецепт треба да трае најмалку 2 дена. Рецептот е погоден за фазата "Напад" и сите последователни фази на исхраната на Дукан.

Dyukan кондензирано млеко во микробранова печка

Состав:

течно обезмаслено млеко - 0, 2 l;
обезмастено млеко во прав - 30 g;
пченкарен скроб - 10 g;
засладувач - по вкус.

Метод на подготовка:

Ставете го млеко во прав во тавата. Смијте го лесно, со мешање.
Ставете го производот во боја на карамелата во сад.
Загрејте 100 ml млеко, истурете го во суво млеко.
Избегнувајте со размачкан раствор за да го растворите сувата млеко без да ставите.
Додајте прашок за замена на претходно смачкан шеќер.
Промешајте.
Растворете го скроб во преостанатото ладно млеко. Ставете ја смесата во контејнер со друг дел од млечни производи, постојано мешајќи ги.
Ставете во контејнер наменет за употреба во микробранова печка. Ставете ја во микробранова печка.
Вклучете го микробрановото средно напојување за половина минута.
Промешајте производи од млеко.
Вклучете ја микробраната за 30 секунди, а потоа промешајте ја мешаната мешавина.
Продолжете да готвите кондензирано млеко според наведената шема додека вкупното време за готвење не достигне 3 минути.

Останува да се излади кондензирано млеко и да се складира во фрижидер. Со оглед на малата количина на млеко во прав што се користи за да се направат слатки за овој рецепт, нема потреба да се размислува за големината на порциите при додавање деликатес на десерти. Готвење кондензирано млеко според овој рецепт е можно, почнувајќи од фазата "Алтернација".

Кондензирано млеко според Dyukan во бавниот шпорет

Состав:

обезмастено млеко во прав - 120 g;
течно млеко со содржина на маст од 1, 5% - 0, 24 l;
ванилин - 1 g;
Fitpard засладувач - 8 таблети.

Метод на подготовка:

Растворајте млеко во прав со течност, стареење, така што нема грутки.
Додадете замена на шеќер во прав и ванила, се меша.
Ставете го мешавината на млеко во мала чинија или пластичен контејнер, чија големина ви овозможува да ја инсталирате на решетката за мултикипечи, дизајнирана за парење.
Истурете една и пол чаши вода во главната чинија на мултикиперот. Ставете решетка на врвот, ставете сад со мешавина од млеко врз неа.
Започнете го уредот со избирање режим на пареа. Поставете го тајмерот 30 минути.
Секои 5-6 минути, суспендирајте ја работата на multicooker за мешање на млечни производи и спречување на формирање на грутки.

Веднаш по готвењето, кондензирано млеко може да изгледа премногу течно. По ладењето, тоа ќе стане многу подебели, стекнување на конзистентноста на вашите омилени третира. Вкусот на ванилата ќе го направи кондензирано млеко уште попријатно. Наместо ванилин, можете да го користите вкусот "кондензирано млеко" или "карамел".

Dyukan кондензирано млеко со кафе

Состав:

инстант кафе - 5 g;
инстант млеко во прав - 60 g;
течно млеко со содржина на маст од 1, 5% - 0, 25 l;
Fitparad засладувач - 5 таблети;
пченкарен скроб - 20 г.

Метод на подготовка:

Загрејте го половина млеко, но не го вари.
Распуштајте го кафето во неа.
Се лади на топлина и се меша со суво млеко.
Додадете ја замена за шеќер, темелно измешајте.
Во преостанатото млеко, кое не го загревате, растворете го скроб.
Комбинирајте ги двата дела на работното парче, добро се мешајте, ставете во сад.
Гответе го во микробранова печка 5 минути со мешање на составот секоја минута.

Можете да направите деликатес според овој рецепт во водена бања. Потребно е повеќе време - 40 минути. Кога готвите десерт за двојка во бавен шпорет, ќе поминат половина час. Кондензирано млеко подготвено според овој рецепт наликува на варено кондензирано млеко во боја и конзистенција, но има заводлива арома на кафе.

Кондензирано млеко според Dyukan нема висока содржина на калории, содржи неколку масти и јаглени хидрати. Таквиот десерт може да биде вклучен во менито од луѓе кои имаат проблеми со прекумерна тежина, но кои не се подготвени да одбијат заради тесна фигура од вообичаените деликатеси. Со почитувањето на исхраната Дукан, слаткиот производ може да се конзумира во било која фаза, но за "Напад" потребно е да се избере рецепт без скроб. Готвење диетално кондензирано млеко - процесот е едноставен, но долг. За да го забрзате, ќе помогнете во употребата на кујнски апарати.