Како да ги замрзнете стрелите од лук

Како да ги замрзнете стрелите од лук

Многу е напишано за лук, дека дури и детето знае кој лук е корисен, особено за време на епидемии на грип и други настинки. И возрасните, воопшто, третираат лук како лек за сите болести, почнувајќи од третманот на склерозата и спазмите на мозокот и завршувајќи во принудувајќи ... црви.

Тие, исто така, прават еликсир направен од лук, за кој се шпекулира да се продолжи со младоста и да се зголеми долговечноста. Впрочем, редовната употреба на лук (ако не постојат контраиндикации во форма на пептичен чир), навистина, олеснува многу рани.

Но, сите овие пофалби ги пеат главите на лук со нивните многу каранфилчиња, а надземниот дел во форма на стрели ... безмилосно се фрла во ѓубрето! Без дури и размислување за фактот дека овие исти стрели содржат толку многу хранливи материи (и витамин Ц е многу повеќе) отколку во самите лобули.

Но, бидејќи стрелците го имаат истото горчливо и истиот ароматичен убиец како самиот лук, едноставно е нереално да ги јадеме во големи количини! Оставањето на кревети во растечката форма на стрелата не може да биде, бидејќи тие брзо одат во "неживоста" фаза. Не може да се чуваат долго време стрелки.

Луѓето кои се свесни за лудните стрелци, луѓето едноставно ги киснат или солеат - одделно или заедно со друг зеленчук, на крај да добијат вкусна и здрава ужинка.

Но, лукот стрели не само што може да бидат маринирани или кисела, туку и замрзнати. И во замрзната форма, стрелите совршено го задржуваат својот изглед, боја и тежина на тие витамини со кои ги доделува мајката природа. Патем, по замрзнување, лук стрелците стануваат не толку горчливи и запалени. И во одмрзнати форма, стрелите не се лапаат, но остануваат речиси густи и мирисна.

Како да се подготват стрелите на лук за замрзнување

Само млади стрелци на лук, кои сѐ уште не успеале да цветаат, се погодни за замрзнување. Во тоа време, тие се уште се многу нежни, сочни и лесно скршени. Подоцна, кога ќе станат груби, дури и готвењето нема да може да ги омекне. Потоа тие стануваат влакнести, крути, а со долго готвење внатрешноста на нив е проголтана, и останува само тврдото влакно, кое дури и не џвака.

Стрелките на лукот се сортираат, отсечени со ножици на долните делови и краевите на врвовите со наведеното задебелување - пупка.

Отфрли пожолтени и тврди стрели.

Тогаш стрелите добро се мијат во ладна вода и лежат во еден слој на хартиени крпи за да се исушат.

Исушени стрели се сече на парчиња 3-4 см долго.

Како да се замрзне стрелите на лук

Ако стрелките се малку влажни од водата, тие се поставуваат на послужавник, прекриен со пергамент, во еден слој и ставен во замрзнувач за првично замрзнување.

По 1-2 часа, замрзнатите стрелки за сечење се ставаат во пластични кеси, ако е можно, пуштат воздух од нив, давајќи им на вреќички рамна, компактна форма, врзете го или затворете го затворачот и ставете го во замрзнувачот.

Ако стрелките на лукот останат суви по сечењето, тие може да се спакуваат во кесички или садови без претходно замрзнување и веднаш да се стават во замрзнувачот.

Како да се замрзне лук кашар од месо

Ако водителот има слободно време, тогаш таа може да готви лук кавијар, кој исто така е добро чуван во замрзнувачот, а исто така зазема многу помалку простор од цели раце. За да го направите ова, подготовка на лук стрели изми, сушат од вода и се сече на парчиња.

Потоа тие се мелат во мешалка или минуваат низ мелница за месо.

5 грама сол (за килограм стрели) и 20 грама на сончогледово масло (опција) се додаваат кон добиениот кавијар и се меша добро.

Кавијарот е спакуван во мали пластични садови, покриени со капаци или врвот е цврсто врзан со полиетилен и ставен во замрзнувачот.

Како да одмрзнете стрелките на лукот

Одмрзнете лук од кавијар во фрижидер или на ладно место. Бидејќи кавијарот не е предмет на повторно замрзнување, контејнерите првично треба да бидат избрани така што нивната содржина може да се користи одеднаш.

Стрелите на лук, замрзнат свеж, се користат за готвење без одмрзнување.

Коментари (0)
Пребарување