Супа од пченка од пченка

Пченката не е безначајна, има низок квалитет на почвата, толку многу земјоделци растат наместо пченица или 'рж. Решението е рационално, бидејќи производот е на побарувачката за готвење. Cornmeal може да се користи за печење колачи, готви каша, пченка кернели се добар додаток на страна јадења и салати. Можете да ги готвите и првите јадења. Супа од пченка има навистина уникатен вкус, деликатна, малку слатка, но не без некоја пикантност. Пченката оди добро со морска храна, месо од живина, што ќе биде одличен додаток на јадењето, ќе им даде дополнителни ароматски белешки, ќе го направи уште повеќе задоволувачко и корисно.

Карактеристики за готвење

Пченката може да се направи во супа која има мека и дебела текстура, деликатен сладок вкус. Сепак, не знаете како да готвите ова јадење, можете да направите непоправливи грешки, поради што ќе добиете горчлив вкус или воопшто нема да бидат употребливи.

• Пченката не може да се солени за време на готвењето; сол може да се додаде само во последната фаза на готвење кога кернелите се веќе претворени во пире. Инаку, зрната веднаш ќе се зацврстат, никогаш нема да можете да ги завршите до меки.
• За да добиете мека конзистентна супа без горчлив вкус, варената пченка мора да се нанесуваат преку сито за да се ослободат од школките. Исклучок е конзервирана пченка, која може да биде смачкана со мешалка.
• Ако супата не изгледа доволно дебела, можете да додадете брашно пржено во путер. Ова не само што ќе ја направи конзистентноста на јадењето погусто, туку и ќе го даде со вкус на вкус, што ќе ви овозможи да го балансирате вкусот на пченката.
• Супа од пченка ќе изгледа помалку слатка ако се готви во месо или пилешка супа. Не е забрането да се додаваат зачинети зачини во садот, како што е чилиот пипер.
• Вообичаено е да додадете млеко или крем на супа од пченка, што го прави вкусот на садот помека и избалансиран.

Пред да служите, можете да ставите парче путер или една лажица кисела павлака во супа од пченка.

Супа од пченка направена од свежи пченка

Состав:

• пченка (одделени од нови свежи пченкари) - 0, 4 кг;
• вода или пилешка супа - 0, 5 l;
• млеко - 0, 25 л;
• кромид - 100 g;
• путер - 40 g;
• пченично брашно - 30 g;
• црн пипер - крап;
• морско оревче - нотка;
• ловоров лист - 2 парчиња;
• сол - по вкус.

Метод на подготовка:

• Измијте ги житариците за пченка, исушете ги со крпа, извадете ги листовите. Користење на голем, остар нож, отсечени од пченка зрна, ги стави во тенџере. За да го добиете бројот на зрна наведени во рецептот, ќе ви бидат потребни 2-3 cobs, во зависност од нивната големина.
• Наполнете ја пченката со вода, ставете ја на шпоретот. Кога водата врие, додадете ловоров лисја. Се вари додека зрна од пченка не се целосно меки.
• Додека пченката е врие, лупење на кромид, се сече на мали коцки.
• Извадете го вареното пченка во сито, истурете ја супа во посебен сад. Фрли ловоров лисја.
• Во чиста тенџере, топете го путерот, ставете го кромидот во неа, испржете го до мека.
• Додајте го преливото брашно, веднаш се меша.
• Ставете ја пченка супа во тава во тенок поток, камшикување размахване на содржината на тавата во исто време. Ова е потребно за да не се формираат грутки.
• Додајте пченка кернели, врие 10 минути.
• Избришете ја добиената дебела маса преку сито, вратете се во садот.
• Истурете во млеко и вратете го садот во оган.
• Кога супа почнува да врие, додадете го морско оревче и бибер во неа, солете го со вкус. Готви, мешајќи 2-3 минути и отстранете го од топлина.

Дебела супа од пченка со деликатни кремасти белешки и сладок вкус уживаат деца. Дури и ако тие често одбиваат да најнапред, оваа необична супа се јаде со задоволство.

Пилешка супа од пченка со компири

Состав:

• конзервирана пченка - 0, 35 кг (2 банки);
• пилешка супа - 0, 5 l;
• компири - 0, 3 кг;
• кромид - 100 g;
• варено пилешко месо - 0, 2 кг;
• крем - 0,4 л;
• маслиново масло - 30 ml;
• сол, кари, мајчина душица, рузмарин - по вкус.

Метод на подготовка:

• Излупете ги компирите, исечете ги на коцки со средна големина.
• Отворете ги лименките, исцедете ја течноста од нив.
• Се вари пилешка супа, вирус. Отстранете го пилешкото од супа, ладно. Одделете го месото од коските, исечете ги на мали парчиња.
• Истурете ја количината на супа потребни за да ја направите супата
• Ставете го маслото на дното на садот. Стави ја садот на огнот.
• По 2-3 минути, ставете кромид во загреаното масло, пржете го до златно-кафеава боја.
• Истурете во супа, почекајте додека не врие, ставете компири во неа, додадете пченка.
• Варете се додека компирот не е тендер.
• Истурете ја содржината на тавата во чинијата на мешалка и претворете ја во хомогена маса. Врати го во садот.
• Додајте сол, зачини и крем. Ставете го на оган.
• Откако супа почнува да врие, отстранете ја тавата од топлината.
• Додајте ги парчињата од пилешко, оставете ја супата да остане 5-10 минути.

Супа од пченка, подготвена според овој рецепт, се препорачува да се сервира со круни од пченица. Да ги направи подобро дома. Ако користите продавница крекери, изберете оние кои имаат најмногу неутрален вкус. Погодни круни со арома на зеленило, сирење.

Супа од пченка со ракчиња

Состав:

• конзервирана пченка - 0, 35 кг;
• вода - 0, 5 l;
• млеко - 0, 5 l;
• пченично брашно - 30 g;
• путер - 30 g;
• земјата црн пипер, сол - по вкус;
• варени-замрзнати шкампи (излупени) - 0, 3 кг.

Метод на подготовка:

• Наполнете ја пченката со вода, ставете ја на шпоретот, доведете до вриење и варете 15 минути. Се скрши добиената маса со мешалка.
• Во тенџере, топете го путерот, испржете го брашното во неа.
• Истурете во малку загреан млеко, камшикувајќи ја содржината на садот со размахване. Готви за 2-3 минути.
• Истурете ја течноста во садот со пченка. Промешајте, запали.
• Варете ја супата, мешајќи додека не почне да врие.
• Додајте ракчиња, зачини и сол. Продолжете да ја подготвувате супата, без да престанете со мешање, 5-15 минути, во зависност од големината на ракчиња.

Оваа извонредна супа ќе поднесе жалба дури и на најпребирливите гурмани. Ако сакате, ракчиња пред додавање на супа може да се пржат во маслиново масло. Тогаш тие треба да се готви помалку. За супа, варен според овој рецепт, треба да се понудат пченица крутуни или крекери со вкус на ракчиња.

Супа од пченка со тиква

Состав:

• варена пченка (зрна) - 0, 3 кг;
• тиква пулпа - 0, 2 кг;
• лук - 4 чешниња;
• кромид - 100 g;
• рафинирано растително масло - 60 ml;
• вода - 1 л;
• сол, црн пипер, куркума - по вкус;
• семки од тиква, чипс од пченка - за сервирање.

Метод на подготовка:

• Излупете ги сушените семки од тиква, малку се загрее во сува тава.
• Ситно ја исечете лук со нож.
• Одделете ги пчелните кернели од варите.
• Тиква пулпа сече на коцки околу еден сантиметар.
• Слободен кромид од лушпа, пржете во маслиново масло додека не се меша, се меша со лук.
• Истурете ја тиквата со вода, ставете ја во вриење.
• Кога тиквата е мека, додадете пченка и кромид, гответе 10 минути.
• Победете ја храната со мешалка. Доведете се до вриење.
• Додај сол, зачини. Промешајте. Готви уште 1-2 минути, отстрани од топлина.

Шири ја супата на плочи, додајте малку семе од тиква на неа. Се хранат чипови одделно. Во чинии со супа, подготвени според овој рецепт, можете да додадете парчиња крем или тофу.

Пченка супа е вкусно јадење. И покрај фактот дека повеќето рецепти за нејзина подготовка не бараат употреба на скапи состојки, нејзиниот вкус нема да остави рамнодушни дури и многу барани луѓе. Како супа, не само возрасни, туку и деца.