Раковини во сос од сенф

Раковини во сос од сенф

Добрата исхрана е тешко да се замисли без морска храна. Тие имаат висока хранлива вредност со ниска содржина на калории. Заситеноста на организмот со протеини и корисни микроелементи, тие не се закануваат со екстра килограми. Љубовницата ја прави морска храна раковини поретко отколку многу други морски плодови, иако тие имаат нежен вкус и се вредна храна. Проблемот е што не секој може да го готви овој мекотел. Шеќери во сос од сенф се меѓу најпопуларните закуски со морска храна. За сета своја специфичност, вкусот на садот е универзален и ужива речиси секој.

Карактеристики за готвење

Подготовката на ракови за кулинарскиот процес не е тешка, бидејќи најчесто тие одат на продажба веќе заклани, без школки. Сè што треба да се направи со нив е да се одмрзне, да се измие, исуши. Самиот процес на готвење нема високо ниво на сложеност. Сепак, познавањето на неколку моменти од кулинарски специјалист кој готви раковини во сенф од сенф за првпат не боли.

  • Не ги изложувајте гребените на ненадејна промена на температурата. Поради ова, протеинот ја менува својата структура, станува цврст и сув. Можете да го одмрзнете школките во фрижидер или на собна температура. Обидувајќи се да го забрза процесот со потопување на производот во топла вода или греење во микробранова печка нема да доведе до ништо добро.
  • Раковини се достапни за продажба спакувани во вакуумски пакувања или спакувани за продажба во најголемиот дел. Првите се поскапи, но најчесто се со висок квалитет. Информациите може да се најдат на пакетот, кога мекотелите биле спакувани, се додека не може да се јадат. Датумот на истекување на неопакуваните раковини е тешко да се утврди, постои ризик да се врати дома расипаниот производ.
  • Ракчиња се подготвуваат брзо, не е пожелно да се вари, за да останат нежни. Надминува времето за готвење кое е наведено во рецептот не вреди.

Не постои единствен рецепт за гребење во сос од сенф. Некои опции вклучуваат готвење морска храна, други - нивните мариноване. Сосот е направен од различен сет на состојки. Оваа варијација ви овозможува да ги преземете популарните опции за готвење за основата, прилагодувајќи ги рецептите по желба.

Раковини со сенф од сенф на Далечниот Исток

Состав:

  • раковини - 0,5 кг;
  • мајонез - 150 ml;
  • кромид - 150 g;
  • соја сос - 20 мл;
  • табеларен сенф - 10 ml;
  • васаби - 2-3 ml;
  • ориз или јаболков оцет (6 проценти) - 40 ml.

Метод на подготовка:

  • Раковини, одмрзнување, исплакнете во проточна вода. Ова треба да се направи внимателно, бидејќи влегувањето во пакетот со песок или фрагменти од школки не е невообичаено.
  • Водена вода, фрлајте ги гребениците во неа, вријте 2 минути.
  • Исклучете во сито, нека исцеди.
  • кромид се сече на тенки половини или цели прстени, ако кромидот не е голем.
  • Наполнете со мешавина од вода и оцет (две лажици оцет во половина чаша вода). Оставете во оваа смеса најмалку половина час, а потоа исцедете го оцетниот раствор.
  • Исечете ги ладните раковини на тенки плочи. Се меша со мариниран кромид.
  • Се меша сенф со мала количина васаби, разредена со сос од соја.
  • Комбинирајте ја мешавината со мајонез, се мешаат.
  • Наполнете ги гребените со сос од мајонез, се мешаат и ставете на ладно место најмалку 40 минути.

Служат како ладна закуска. Таа има зачинет вкус, како и љубителите на јапонската кујна.

Едноставен рецепт за гребење во сос од сенф

Состав:

  • раковини - 0,5 кг;
  • кромид - 0, 2 кг;
  • сенфска маса - 80 ml;
  • растително масло - 120 ml;
  • сок од лимон - 0, 2 l;
  • шеќер - 10 g;
  • сол, црн пипер во прав - по вкус.

Метод на подготовка:

  • Исплакнете одмрзнат гребен во проточна вода, натопете во вода што врие, варете 3 минути.
  • Отстрани со лажичка лажица, ладно, суво со салфетки.
  • Исечете ги рафтињата во ленти.
  • Користејќи мешалка, измешајте сок од лимон, путер, шеќер, сол, бибер, сенф.
  • Исечете го кромидот во тенки половини.
  • Се меша кромидот со сос.
  • Наполнете ја слампата со слама со сос, се меша. Нека стои во фрижидерот за 35-45 минути.

Млеко закуска направено со овој рецепт е зачинета. Ако преферирате поблаг вкус, намалете ја количината на сенф за 2-3 пати. Сок од лимон во рецептот може да се замени со јаболков оцет, разреден со половина филтрирана вода.

Маринирани раковини во сенф од сенф

Состав:

  • раковини - 0,5 кг;
  • кромид - 100 g;
  • табеларен сенф - 10 ml;
  • лимон - 0, 5 ЕЕЗ.
  • мајонез - 100 ml;
  • сол, бибер - по вкус.

Метод на подготовка:

  • Раковини, исплакнете и исушете со салфетка, исечете ги на големи парчиња.
  • Излупете ги и исечете средни кромид во коцки.
  • Стиснете сок од лимон, се мешајте со пиперка и сол.
  • Истурете гребаници со кромид, покријте со сок од лимон, се мешаат. Маринираат школки на ладно место за 2-3 часа.
  • Отстранете ги шевовите од маринадата.
  • Ставете го сенф и мајонез во маринада, измешајте додека не се добие хомогена композиција.
  • Пополнете морска храна со сенф од сенф. Ставете ги во фрижидер најмалку 2 часа.

Рецептот е интересен бидејќи не обезбедува термичка обработка на производите, така што тие ќе задржат максимум корисни материи.

Шеќери во сос од сенф може да се подготват според различни рецепти. Без оглед на опцијата која ќе ја изберете, добиената закуска ќе има деликатно и солени вкус во исто време.

Коментари (0)
Пребарување