Дали некогаш сте виделе сладолед кој целосно се стопи и стоеше во таква форма кога бела, нежна и многу вкусна маса се претвора во базен со проѕирна течност со тенок млечен филм на врвот? Оваа неразбирлива трансформација ве тера да размислите за сегашниот состав на индустриски сладолед и дали е невозможно да готвите овој вкусен десерт себе. За среќа, ова не е тешка задача - не е потешко од правење колачи или торта. Значи, ви требаат жолчки, млеко, крем, шеќер, ванила или други ароми за вашиот вкус. Од составот на многу масти крем, масата е замрзната во една фаза без средно тепање за време на замрзнувањето.
Состојки:
- 1 чаша тежок крем (повеќе од 30%);
- млеко - 1 чаша;
- шеќер - 100 g;
- жолчка од јајце - 3 ЕЕЗ.
- ванилин - 1 пакет.
Готвење
1. Прво, ние подготвуваме производи за иднината на сладолед од ванила.
2. Истурете го млекото во мала тенџере и запалете го. Додадете шеќер, ванила и донесете ја добиената мешавина до вриење, потоа поместете ја тавата во водена бања.
3. Одделете ги жолтите од белците и малку камшикувајте. Тенок поток ги истура во млекото со шеќер. Кук, мешајќи постојано, додека масата станува релативно дебела.
4. Погрејте ја студената крема во соодветен контејнер. Важно е дека садовите и мешавината исто така се ладни.
5. Истурете ја претходно подготвената смеса во шлаг.
6. Сите заедно треба добро да се победите додека не се изедначи.
7. После тоа, подготвената мешавина се истура во посебни калапи. Ако не постојат, можете да користите било какви лесни јадења. Сладоледот го ставаме во замрзнувач 4-5 часа.
8. Здравен и вкусен сладолед од ванила е подготвен!
