Палачинки, тенки и дебели, често направени со полнење. Може да биде слатка или солени. Најсовршена пудра со филер. Овој производ е подеднакво добро комбиниран со лук, билки, кисели краставички, риба, зеленчук, овошје, бобинки, чоколада. Полнењето на виното за палачинки може да биде многу различно во вкусот, што ви овозможува да изберете опција која ги исполнува барањата на било која гурмана, земајќи ги предвид неговите кулинарски преференци. Дури и водителка која нема многу кулинарски искуство може да се справи со нејзиното готвење.
Карактеристики за готвење
Подготовка на полнење за палачинки од урда е едноставна задача. Но запоставувањето на некои од правилата може да биде скапо, па прочитајте го следното подесување пред да продолжите.
- За да го направите полнењето на сирењето на сирењето, особено ако е грануларно, протријте низ сито. Ако садот е варен во големи количини, може да се движите низ месо од месо од месо, но тогаш постои ризик дека ќе стане малку леплива.
- Варено сирење со содржина на масти е погодно за полнење, сè додека е свежо. Може да се употреби и производ од кокошки сирење, кој содржи билни состојки, но тоа ќе има негативен ефект врз вкусот и придобивките од готовиот сад.
- Ако полнењето е премногу густа, можете да додадете павлака или крем. Вторите ќе го направат вкусот на пополнување деликатно.
- Се препорачува да се додаде сол во полнењето на маст дури и кога е слатко. Овој производ е природен подобрувач на вкус. Со сол палачинки се чини послатки, дури и ако го намалите количеството на шеќер.
- Ако сте печени слатки палачинки, ова не е причина да одбиете да ги наполните со солено, солено полнење. За разлика од соленото и слатко, се создава уникатен вкус кој речиси сигурно ќе уживате.
- Тоа е подобро да се стави парична казна шеќер или шеќер во прав во полнење на вишок. Можете да ги добиете од вообичаениот шеќер, мелејќи го во мелница за кафе или мешалка за рециклирање.
Палачинки со полнење со сирење се вкусни во ладна и топла форма, но сепак почесто се служат топли. Добри идеи би било да им се нанесе кисела павлака или вкус кој одговара на вкусот, слатка или солени.
Класично вино сирење за палачинки
Состав:
- урда - 0, 5 кг;
- павлака (незадолжително) - 40 ml;
- жолчки од јајце - 2 парчиња;
- шеќер - 60 гр;
- сол - 2 g;
- ванилин - 1-2 г.
Метод на подготовка:
- Замачкајте го сирењето низ сито или превртете ја мелерот за месо за да ја дадете рамномерна конзистентност.
- Ако урда изгледа дека е премногу стрмен, додадете 1-2 лажици кисела павлака на неа, добро промешајте.
- Победете ги јајцата, одвојувајќи ги жолчките од протеините. Нема да бидат потребни протеини за правење шерцово полнење за палачинки користејќи го овој рецепт. Ставете ги во чиста и суви садови за чаша, цврсто затворете и ставете во фрижидерот, потоа може да се користат 2 дена за готвење други јадења.
- Додај жолчки на сирење, додадете сол, шеќер и ванилин на него, внимателно истријте ги производите.
Ако сакате да добиете повеќе нежно и воздушно полнење, можете да го победите со миксер.
Пополнување колбаси за палачинки со сушено овошје
Состав:
- урда - 0, 5 кг;
- павлака - 80 ml;
- суви кајсии - 80 g;
- суво грозје - 80 g;
- шеќер за одмрзнување - 50 g;
- сол - краен случај.
Метод на подготовка:
- Суво овошје истурете вода што врие, почекајте 15 минути. Исцедете, дајте суво овошје шанса да се исуши. Можете да ги исушите со хартиени крпи.
- Исечете суви кајсии во мали коцки или ленти, оставете ги суво грозје цели.
- Ставете го сирењето во садот на блендерот, додајте ја павлаката, солта и шеќерот за шеќер.
- Вклучете ја единицата и свртете ја содржината на садот во хомогена маса.
- Ставете ја масата во сад, додајте го подготвеното сушено овошје. Се меша сè добро, обидувајќи се да се осигура дека сувите кајсии и суво грозје се рамномерно распоредени во масовната тежина.
Палачинки со кутии од сирење подготвени според овој рецепт не може да се пржат. Тие одат добро со кисела павлака, слатка и солени јогурт, чоколаден сос и кондензирано млеко.
Полнење на маст со банани
Состав:
- урда - 0, 3 кг;
- банана пулпа - 0, 3 кг;
- ванилин - 2 g;
- крем (по желба) - колку ќе одат.
Метод на подготовка:
- Излупете ги бананите, исечете го месото во кругови, ставете ги во теглата на блендер.
- Додадете урда и ванила на банани.
- Победете ги производите, исечете ги и измешајте.
- Ако ви се чини дека бананата маслиново масло е претерано густа, истурете една лажица крем над неа и повторно изматете ја.
Со пополнување на урда и банани, палачинки се претвораат во извонреден десерт. Тие се идеално комбинирани со чоколаден крем, но се добри во себе. Тие може да се сервира за чај и одделно.
Полнење на црево со зеленчук и лук
Состав:
- урда - 0, 5 кг;
- павлака - 80-100 ml;
- свеж зеленчук (копра, магдонос, cilantro) - 50 g;
- лук - 2-4 каранфилче;
- сол, црн пипер во прав - по вкус.
Метод на подготовка:
- Измијте ги, оттргнете ги зелените од водата, оставете го да се исуши. Ситно исечете го со нож.
- Излупете ги чешничките од лук, ги сотревте со посебен печат.
- Намастете го сирењето преку сито и измешајте го со кисела павлака.
- Додај сол, бибер, сецкани билки и лук. Промешајте.
Палачинки со пополнување подготвени според овој рецепт може да се сервира со кисела павлака или сос од сирење.
Полнење на масло со кисела краставица
Состав:
- урда - 0, 3 кг;
- кисели краставички - 150 гр;
- свежиот копра - 20 g;
- лук - 1-2 чешниња;
- павлака или мајонез (по желба) - по потреба.
Метод на подготовка:
- Керкини се сечат на мали коцки. Колку се помали парчињата, толку по вкусно ќе биде полнењето.
- Ситно исечете го измиениот и исушен копра.
- Здробијте го лукот со рамната страна на ножот, пресечете го што е можно помал.
- Ставете ги сецкан краставици, лук и зеленчук во чинија.
- Додадете го сирењето, прво поминувајќи го преку сито или мелејќи го со мелница за месо.
- Добро се меша, додавајќи малку кисела павлака или мајонеза ако е потребно.
Геркинс во овој рецепт може да се замени со маслинки или маслинки, ова ќе го промени вкусот на полнењето, но нема да се влоши.
Диететски сирење полнење за палачинки
Состав:
- нискокалорично сирење - 0, 3 кг;
- зелено јаболко - 0, 2 кг;
- мед - 40 ml;
- Цимет (по желба) - по вкус.
Метод на подготовка:
- Срцето на сирење низ сито.
- Измијте го јаболкото, сува, чиста.
- Исечете го јадрото од јаболкото. Неговата пулпа е грубо нанесуваат.
- Ставете го пирениот компир во преклопена крпа за да поставите вишок сок. Можете едноставно да го пиете или да го користите за готвење други јадења.
- Комбинирајте пулпа од јаболка со урда, додавајќи мед и цимет се стопи во течна состојба.
- Победете ги производите со блендер или миксер (но можете да се мешате добро).
Палачинки нема да станат диетални јадења, без оглед на тоа што ќе ги ставите. Но, полнењето со маснотии го прави десертот помалку опасен за фигурата, а нејзиниот вкус е сé уште пријатен.
Полнење на сирење за палачинки е универзално. Со тоа, тие можат да станат десерт и ужинка. Палачинки полнети со урда може да се сервира на маса без дополнителна термичка обработка.
