Пилешко филе печено во рерна

  • 1 Пилешко филе печено во рерната: детали за готвење
  • 2 Пилешко филе, печено со печурки и портокали во печката
  • 3 Пилешко филе, печено со сирење и лимон во рерната
  • 4 Пилешко филе, печено со маслинки, компири и сланина во печката
  • 5 Пилешко филе, печено со бибер и ананас во рерната
  • 6 Пилешко филе со сос од бел вино, печен со спанаќ во печката
  • 7 Пилешко филе, печено во рерна под "крзнено палто" од компири и сирење
  • 8 Пилешко филе, печено во рерна, маринирано со зачини
  • 9 Пилешко филе во крцкаво лепене, печено во рерната
  • 10 Љубовница белешка
Пилешко филе печено во рерна

И покрај фактот дека сега можете слободно да купувате говедско месо, јагнешко месо, свинско месо, во многу семејства, пилешкото месо е едно од првите. Се варат, пржени, задушени, печени цели или варени, поделени на делови.

Многу популарни јадења во кои главната состојка е пилешкото филе.

Филети може да се исечат од кој било дел од пилешкото труп: од градите, бутовите, кациевите.

Пилешко филе печено во рерната: детали за готвење

  • Вкусот и изгледот на месото ќе зависи од филето што се користи за подготовка на садот. Месото може да биде тенко, сочно, но со малку затемнено нијанса ако филето е изнесено од бутовите. Спротивно на тоа, филето, пресечено од градите, во готовиот облик ќе биде речиси бело, но суво и фиброзно. Затоа, изборот на рецепт, овие факти мора да бидат земени во предвид.
  • За да го направите солениот филе сочни, користете различни сосови, маринади, печете месо со разновиден зеленчук. Тие не само што го прават филето сочни, туку и ќе го збогатат вкусот. Пилешкото филе е комбинирано со секој зеленчук, како и овошје како што се јаболка, круши, портокали, дуња, сливи.
  • Сос за печење може да се зачине, кисело, слатко, зачинето. Во зависност од вкусот на сосот и самиот месо, одберете го приборот што најдобро одговара на тоа. На пример, филе од гради, кисела во сос од портокал, оди добро со ориз, филе од бедрата е во совршена хармонија со домати, лук, зачинети сосови. Таквото месо е добро прилагодено тестенини или пире од компири.
  • Кога печете филе, не чувајте го премногу долго во рерната. Од ова ќе стане сува и без вкус. Филе од градите, печен на 200 °, ќе биде подготвен за 25-30 минути. Филети со бутовите или лаковите треба да се пече малку подолго - околу 40-45 минути. Секако, треба да се земат предвид и возраста на трупот, како и дали месото било претходно кисело.

И сега - избор на рецепти.

Пилешки филе печени со печурки и портокали во рерна

Состојки:

  • пилешко филе - 4 ЕЕЗ. 120 g;
  • портокал - 1 ЕЕЗ.
  • сирење - 120 гр;
  • сол;
  • пипер;
  • свежи шампињони - 200 g;
  • рафинирано масло од растително потекло - 40 г.

Метод на подготовка

  • Измијте филети, размачкајте со хартиени крпи. Измешајте сол и бибер, истурете го месото со оваа мешавина.
  • Загрејте ја тавата со путер, ставете го месото. На голем оган, пржете на двете страни до златно кафеава боја. Префрлете се на подмачкана форма.
  • Исечете ги печурките на тенки парчиња, ставете го садот со преостанатото масло, пржете 5-7 минути. Солт. Се шири преку филето.
  • Подели портокалово во парчиња, извадете ги коските. Се шири околу парчиња месо.
  • Исечете го сирењето на тенки парчиња. Ставете го филето, обидувајќи се целосно да го затворите.
  • Ставете го рерната во загреан 180 °. Печете додека сирењето не добие златна боја.

Пилешко филе, печено со сирење и лимон во рерната

Состојки:

  • филе на пилешки гради - 2 парчиња;
  • сирење со сирење - 70 g;
  • сок од лимон - 40 ml;
  • сол;
  • пипер;
  • маслиново масло - 30 г.

Метод на подготовка

  • Измијте филети, суви. Исечете ја страната на средината, правејќи "џеб".
  • Измешајте сирење со сок од лимон, сол и црн пипер. Наполнете го џебот со полнење. Истурете го маслото врз филето, посипете со сол и бибер.
  • Ставете го подмачкана форма. Ставете ја во рерната. Печете 20-25 минути на 200 °.

Пилешко филе, печено со маслинки, компири и сланина во рерната

Состојки;

  • филе на пилешки гради - 4 ЕЕЗ. 140 g;
  • сол;
  • пипер;
  • компир - 600 гр;
  • лук - 3 чешниња;
  • сланина - 80 g;
  • маслинки - 80 g;
  • маслиново масло - 40 g;
  • свеж рузмарин - 2 sprigs.

Метод на подготовка

  • Измијте филети, суви. Со остар нож, направете плитки пункции во кои ќе ги закачите листовите од рузмарин. Соли и бибер месо.
  • Исечете го подготвениот компир на тенки парчиња. Само пресечете ја сланината. Исечете лук. Стави во сад и се меша, посеан со масло и посеан со зачини.
  • Подмачкајте ја формата со путер, ставете компири и сланина. Истурете малку топла вода.
  • Ставете ги филетите на компирот. Се шири околу маслинки. Посипете ги со преостанатите листови од рузмарин.
  • Се пече во рерна за 35-40 минути.

Пилешко филе, печено со бибер и ананас во рерна

Состојки:

  • филе на градите - 4 парчиња;
  • црвен пипер - 1 ЕЕЗ.
  • конзервирани ананаси - 120 g;
  • кари прав - 5 g;
  • сол;
  • сок од лимон - 25 ml;
  • растително масло - 25 g;
  • путер - 10 г.

Метод на подготовка

  • Загрејте ја рерната на 200 °.
  • Измијте филети, суви. Бришење со мешавина на сол и црн пипер, додавајќи малку од кари. Направи го страничниот пресек на месото во облик на џеб.
  • За полнење, намалување на бибер изми и се чистат од семе во мали коцки. Ананас, одделени од течноста, се сече истото.
  • Се меша во чаша растително масло, сок од лимон и кари. Зачинете со сос од бибер и ананас.
  • Наполнете ги џебовите со полнење.
  • Ставете го полнетото филе подмачкано. Повторно посипете со растително масло. Печете 40 минути.

Пилешко филе со сос од бел вино, печен со спанаќ во рерна

Состојки:

  • пилешко филе - 4 ЕЕЗ. 150 g;
  • спанаќ - 400 g;
  • кромид - 50 g;
  • лук - 1 каранфилче;
  • растително масло - 40 g;
  • сол;
  • пипер;
  • путер - 20 g;
  • брашно - 30 g;
  • бело вино - 100 ml;
  • крем - 100 ml;
  • зеленчук - 1 куп;
  • сенф - 5 g;
  • пилешка супа или вода - 200 ml;
  • сок од лимон - 25 ml.

Метод на подготовка

  • Измијте филети, суви, и истријте ги со мешавина од сол и бибер. Направете страничен џеб за полнење.
  • Потопете го спанаќот во врела вода 1 минута. Исплакнете со ладна вода, оставете течност да се исцеди, исечи.
  • Ситно исецка на кромид и лук, освен во масло. Солт. Се меша со спанаќ.
  • Наполнете ги џебовите со полнење. Можете да ги поправите со чепкалки за заби.
  • Фрај од двете страни до златно кафеава боја. Ставете го подмачкана форма. Печете на 180 ° за околу 25 минути.
  • Подгответе го сосот. За да го направите ова, зачувајте го преостанатото масло во брашното. Растворете го со супа, истурете во вино и крем. Ставете сецкани зеленчук. Промешајте 5 минути. Потоа мелење во мешалка до пире држава. Додај сенф и сок од лимон, се меша.
  • Истурете го подготвениот филе во сос.

Пилешко филе, печено во рерна под "крзнено палто" од компири и сирење

Состојки:

  • пилешко филе - 4 ЕЕЗ. 125 g;
  • варен компир - 350 g;
  • сирење - 125 g;
  • павлака - 120 g;
  • домати - 200 g;
  • кромид - 100 g;
  • arugula - 40 g;
  • трпезно оцет - 40 ml;
  • бел пипер;
  • сол;
  • растително масло - 40 г.

Метод на подготовка

  • Греењето на рерната на 200 °.
  • Подгответе го подготвеното пилешко филе со мешавина од пиперка и сол, нежно одвратете се. Брзо испржете го путерот додека не златно кафеава. Ставете го подмачкана форма.
  • Ставете го исечете компири на врвот на месото.
  • Бришење сирење на средна ренде, мешајте со кисела павлака и сол. Се шири еднакво на компири. Ставете ја во рерната и печете 20 минути.
  • Гответе ја салатата додека филето се пече. Домати се сече на парчиња, кромид - половина прстени. Посипете со оцет и масло. Промешајте со додавање arugula.

Пилешко филе, печено во рерна, маринирано со зачини

Состојки:

  • филе на пилешки гради - 4 ЕЕЗ. 125 g;
  • чили пипер - 1 под;
  • мудрец - 4 гранчиња;
  • маслиново масло - 75 g;
  • сок од лимон - 60 ml;
  • домати - 250 g;
  • сол;
  • пипер;
  • тиквички - 200 гр;
  • свеж босилек - 1 sprig.

Метод на подготовка

  • За маринадата, мешајте ситно сецкан мудрец, сецкани чили, сок од лимон, сол и маслиново масло.
  • Подгответе го подготвеното пилешко филе со оваа маринада. Чистете во фрижидер 1, 5 часа.
  • Греењето на рерната на 200 °. Ставете го филето во подмачкана форма. Истурете ја преостанатата маринада. Печете 45 минути.
  • Исечете домати и тиквички во коцки. Фрај до мека. Сол и бибер.
  • Служи пилешко филе со задушен зеленчук. Посипете со сецкан босилек.

Пилешко филе во крцкава храна, печена во рерната

Состојки:

  • пилешко филе - 4 ЕЕЗ. (2 гради);
  • лук - 1 каранфилче;
  • путер - 70 g;
  • сенф - 5 g;
  • сирење - 200 гр;
  • земјата крекери - 1 лажица масло;
  • сол;
  • пипер;
  • јајца - 1 ЕЕЗ.
  • зачини за пилешко - 5 g;
  • паприка - 5 г.

Метод на подготовка

  • Греењето на рерната на 200 °.
  • Измијте го и суво пилешко филе.
  • Во садот, го кршите јајцето, ставете го сенф, истурете го стопениот путер и додадете го лукот поминат низ печатот. Солт. Избегнете ја смесата со миксер.
  • Во друго јадење, измешајте ги креветите од теренот (можете да земате трошки од леб), папрака, пилешко месо, бибер и рендано сирење на фини ренде.
  • Покријте ја формата со фолија.
  • Намалете го секое филе во сладолед, а потоа се тркалајте со лепење на сите страни. Ставете го во форма. Ставете ја во рерната. Печете 20-30 минути.

Љубовница да забележи

За да го направите пилешкото филе меко и сочно, без пржена кора, завиткајте го во фолија или ставете го во ракавот за печење.

Користете мирисна маринада, тогаш филето нема да биде мрачно.

Само варен филе, оставете го во рерната уште десет минути, за да ја достигне состојбата.

Филето на стариот пилешко ќе стане помек ако го маринирате во минерална вода со зачини.

Коментари (0)
Пребарување