За љубителите на сите видови јадења со зелка, нудам опција за добивка - зелка завиткана со печурки во рерната. Се разбира, може да ја извадиш зелката во тавата, но поради силната апсорпција на маслото, готовиот сад се покажува премногу дебел или стап. Како опција - СРЈ малку во тавата, така што зелка "карамелизирани", а потоа испрати да стигнат до рерна. Излезе многу вкусна закуска.
Листа на состојки:
- 1/2 средна глава на зелка,
- 1 голем кромид,
- 150 гр шампињони,
- масло за готвење (5-6 лажици Л.),
- 1, 5 лажиче. сол,
- 0, 5 лажиче. црн пипер,
- 200 мл супа,
- 1, 5 суп.л-патки. л доматно паста
- 2-3 заливни лисја.
Готвење
1. Земете просечен шеф на зелка, исплакнете го под чешма и оттргнете вишок вода. Ситно исецка половина од главата на зелка, отфрлете ја рачката. Ако зелката е премногу тешка, малку може да ја сотрете со раце.
2. Кромид со средна големина, ситно исецкајте ги, измијте ги печурките и исечете ги на средни парчиња. Рецептот користи печурки.
3. Топлотно растително масло во тава. Префрлете ја зелката во тава и испржете ја на слаба топлина.
4. Не заборавајте постојано да ја промешувате зелката, бидејќи добро апсорбира растително масло и брзо може да почне да гори, солење во процесот на мешање. По 7-10 минути, тоа ќе стане карамел.
5. Истурете ја зелката во сад за печење, кој е премазнет со путер или растително масло. Стави исечени шампињони со кромид на врвот - тие, исто така, треба да се солени.
6. Измешајте ја супата од месо или зеленчук со доматната паста, ако нема супа, обична вода ќе стори. Наполнете ја зелката со печурки со сос од домати, ставете неколку заливни лисја.
7. Завршената зелка со печурки може да се сервира веднаш, како посебно јадење или како додаток на гарнир, месо или риба. Пред да служите, можете да декорирате со шајка од свеж магдонос.
