Супа од тиквички и карфиол

супа од тиквички и карфиол

Сувите од крем се популарни не само кај возрасни, туку и кај деца. Поседуваат деликатна текстура, и двете се дебели и негуваат. Супата на тиквички и карфиол пире често вклучува луѓе кои се свесни за здравјето на менито. Садот излегува нискокалорична и здрава. Присуството на многу рецепти за нејзината подготовка ви овозможува да замените помеѓу различни верзии на супата, така што тој речиси никогаш не е здодевно. Достапноста на производите вклучени во неговиот состав, ви овозможува да го готви онолку често колку што сакате.

Карактеристики за готвење

Процесот на готвење супи, зеленчук пире практично не зависи од специфичниот состав, но има свои специфики.

  • Младите тиквички со нежно месо се посоодветни за правење супа од крем. Тие дури и не треба да се чистат, само треба да ги миете добро. Исто така е можно да се готви супа од големи тиквички, но пред тоа треба да ја отстраните кората од машината за лупење и да ја избришете пулпата од центарот со лажица. Супата од млади тиквички ќе има поделикатна текстура.
  • Карфиол мора да се расклопи во цветови и да се исплакне темелно. Големите inflorescences треба да се поделат на неколку делови со цел да се минимизира времето на термичка обработка на зеленчукот - под влијание на висока температура, некои корисни супстанции содржани во карфиол се уништени.
  • Кога готвите супа-пире, зеленчукот треба да се натопи во веќе врие вода или супа, тогаш тие ќе задржат повеќе корисни елементи.
  • Ако имате намера да го користите замрзнатиот зеленчук за супа од готвење, треба да им биде дозволено да одмрзне и само тогаш ставете ја во супата. Инаку садот може да испадне да биде премногу воден.
  • Ако зеленчукот за супа е пре-пржење, тоа ќе испадне повеќе вкусно, но ќе престане да биде исхраната.
  • Изработка на супа дебели ќе им овозможи додавање на компири или подготовка на супа со брашно. Разреден растително пире може да биде зеленчук или пилешка супа, млеко или крем.
  • Блендер најчесто се користи за сечкање зеленчук, но можете да го направите без него. За да го направите ова, производите ќе треба да се нанесуваат преку сито. Ако супа е подготвена малку, на пример, за дете, тогаш тоа нема да потрае многу време и напор.

Се препорачува да ја сервира кремката супа од тиквички и карфиол со круни. Можете да ги направите сами, леплив пченичен леб во коцки и да го исушите во рерната. Ако преферирате купени крекери, изберете ги оние што имаат најмногу неутрален вкус. Крутоните може да се стават во супата непосредно пред да служат на масата или да се понудат одделно. Последна опција е подобро, бидејќи тостот во супата е брзо натопен.

Едноставен рецепт за тиквички и карфиол пюре супа

Состав:

  • тиквички - 0,5 кг;
  • карфиол - 0, 5 кг;
  • кромид - 100 g;
  • моркови - 100 g;
  • вода - 1, 5 л;
  • растително масло - 20 ml;
  • сол, бибер - по вкус.

Метод на подготовка:

  • Темелно мијте и лупете го зеленчукот. Земете ја зелката во inflorescences.
  • Исечете тиквички во коцки околу еден сантиметар.
  • Моркови, излупени, мелење на груб ренде.
  • Освободете го кромидот од лушпата, исечете ги на мали коцки.
  • На дното на тавата, во која супа ќе се вари, истурете го маслото.
  • Кога маслото се загрева, ставете го кромидот и морковот, испржете ги 5 минути. Наполнете со вода и доведете го до вриење.
  • Намалување на тиквички и карфиол во врела вода. Гответе околу 15 минути (додека зеленчукот не е подготвен).
  • Исцедете ја супата од зеленчук, префрлете го зеленчукот во садот за мешалка.
  • Со апаратот вклучен, свртете го зеленчукот во пире, ставете го во тенџере.
  • Разредете го растителното пире со супа со саканата конзистенција. Сол и сезона по вкус.
  • Доведете ја супата на вриење и вријте неколку минути.

Кога се сервира, садот може да се наполни со кисела павлака, попрскана со свежи билки. Одделно, не е болно да служат тост.

Супер крем од тиквички и карфиол со крем

Состав:

  • тиквички - 0, 4 кг;
  • карфиол - 0, 4 кг;
  • домати - 100 g;
  • кромид - 75 g;
  • моркови - 100 g;
  • компир - 150 гр;
  • маслиново масло - 40 ml;
  • вода - 1 л;
  • крем - 0, 2 l;
  • сол, тврдо сирење - по вкус.

Метод на подготовка:

  • Карфиол за 10-20 минути впие во вода, исплакнете и расклопувајте во inflorescences.
  • Измијте го сквошот со четка. Ако се занимавате со голем примерок, излупете го и пресечете го, земи го семето со лажица. Целулоза се сече на мали коцки.
  • Излупете ги компирите, исечете ги на исти парчиња како тиквички.
  • Свијте моркови, се мијат и исушете со салфетка. Грубо тријте.
  • Кромид, ослободувајќи се од лушпата, ситно сецкани.
  • На дното на садот, загрејте го путерот, ставете го кромидот и морковот, испржете ги додека не се меки.
  • Домати вари, кора. Мелење со блендер.
  • Ставете тиква и доматно пире во тава. Поминете го зеленчукот 5 минути.
  • Наполнете со зовриена вода, загрејте го.
  • Кога водата врие, натопи го компирот и карфиолот во неа. Гответе го зеленчукот до меко.
  • Нанесете ја содржината на садот со миксер за миење садови.
  • Солта и да ја зачистите супата по вкус, истурете ја кремата во неа.
  • Загрејте ја супата без вриење. Мора да се стерилизира после контакт со кујнските апарати, но не дозволувајте да се наведнува кремот.

Кога служат храна, попрскајте рендано тврдо сирење на супата.

Супа од тиквички и карфиол пире со брокули

Состав:

  • тиквички - 0, 2 кг;
  • карфиол - 0, 2 кг;
  • брокула - 0, 2 кг;
  • моркови - 100 g;
  • конзервирана грашок - 150 гр;
  • пилешка супа или вода - 1 л;
  • варено пилешко филе (опционално) - 0, 2 кг;
  • сол, зачини - по вкус.

Метод на подготовка:

  • Измијте го зеленчукот. Подели ја карфиолот и брокулата во цветови, сквош, ситно исецкајте го кромидот и морковот.
  • Ставете тиквички, кромид и моркови во тенџере, покријте ги со супа или вода, доведете до вриење.
  • Откако ќе ја вриете течноста, додадете ја карфиолот и брокулата на тој начин да цветате, вријте 10 минути.
  • Додај го зелениот грашок, издвојувајќи неколку лажици за да го декорирате готовиот сад.
  • Подгответе ја супата уште 5-10 минути, а потоа исечете ја со блендер или друг метод.
  • Сол супа да вкусат и се вари 2-3 минути.

Кога сервираш супа на масата, ставете неколку парчиња пилешко месо и една мала лажица зелен грашок на секоја чинија.

Супата од пире од тиквички и карфиол е нежна и дебела. Тој добро ги задоволува гладта, без создавање на закана за фигурата. Многу варијанти на ова јадење се погодни за бебешка и диетална храна. Вегетаријанците исто така можат да најдат соодветен рецепт.

Коментари (0)
Пребарување