Ако сакате закуски со многу сирење, тогаш сигурно ќе сакате пица со салама и моцарела на тесто од квасец. Тестото може да се набави готови, квасец или здив. Но, можете да готвите вистински вкусна пица само од себе, од нула, правејќи тесто и сос.
Листа на состојки:
- 1 лажиче. квасец
- 1 лажиче. шеќер,
- 1 нотка на сол,
- 100 ml топла вода,
- 2 чаши брашно,
- 3 чешниња лук,
- 1 кромид,
- 2 лажици. л масла за пржење,
- 1, 5 суп.л-патки. л доматна паста (150 мл домати),
- 0, 5 лажиче. сушено мајчина душица,
- 0, 5 лажиче. сушен оригано,
- 300 г салами,
- 1 голем домат,
- 200 г моцарела,
- 200 грама тврдо сирење,
- зеленчук пред сервирање.
Готвење
1. Истурете ја топла вода во чаша, не повеќе од 38-40 степени. Истурете шеќер, малку сол, добро се мешајте и оставете го подолго време. Ако квасецот е добар, потоа по околу 10-5 минути почнуваат да "работат" - се појавува пена.
2. Истурете го квасецот во сад и додадете го пресеченото брашно. Полека промешајте ги состојките.
3. Месете го мекото, лепливо тесто и извадете го на топло место, за да се вклопи. Ова ќе трае околу еден час.
4. Излупете и исечете го лукот и кромидот фино.
5. Топлотно масло во топла тава, истурете го исецот и кромидот, брзо исечете го на 2 минути. Потоа додадете вода, ставете доматно паста или домат, додадете сушени билки, измешајте и вриете 10 минути на тивок оган.
6. Во меѓувреме, ставете го тестото на таблата, попрскано со брашно. Раширете го во различни насоки за да формирате тенка торта со страни.
7. Покријте го садот за печење со хартија за печење, подмачкајте го со путер или растително масло, префрлете го рамен торта. Подмачкајте ја со сос.
8. Подгответе го полнењето: пресечете ја салатата во тенки парчиња, измијте го доматот и исто така исечете ги на тенки парчиња.
9. Исечете ја моцарелата, исечете го сирењето на тенки парчиња.
10. На врвот од сосот поставете парчиња сирење, потоа салами, потоа парчиња домати. Најмалку ставете парчиња моцарела по случаен избор.
11. Поставете ја тавата за печење во загреаната печка. Треба температура од 180 степени, на која се пече пица за 25-30 минути. Контролирајте го процесот на печење, можеби ќе треба да ја добиете пицата порано.
12. Се сервира пица со салама и моцарела на тесто од квасец, топло или разладено, но ако ви се допаѓаат вкусните јамки на топено сирење, веднаш послужете ја пицата, со топлинска цевка.
