Која е разликата помеѓу зеленчук задушен во домат, во рерна, од зеленчук задушен на шпорет во тава или соте тава? Прво, рерната им овозможува на зеленчукот да ја задржи својата форма, бидејќи нема потреба постојано да се меша, додека зеленчукот што се готви на шпоретот мора да се меша барем неколку пати. Нежното месо на тиквички и сладок пипер е, секако, деформирано, а карфиолот воопшто може да се претвори во хаос. Вкусот на зеленчукот од печката исто така е различен - тоа е повеќе "реален", поизразен - тоа е вкусот на зеленчукот, а не зачини и зачини. Па, како што велат, аматер.
Листа на состојки:
- 200 гр карфиол,
- 1 мали тиквички,
- 1 кромид,
- 1 бугарска пиперка,
- 1 лажиче. сол,
- 0, 5 лажиче. сушено мајчина душица,
- 0, 5 лажиче. сушено тло, аджика,
- 200 ml вода,
- 1, 5 лажиче. доматно паста (може да се замени со 200 мл сок од домати).
Готвење
1. Треба да се мие малку карфиол и да се ослободи од вишокот на вода, а потоа да се дели во inflorescences. Дел се користи за гаснење.
2. Измијте тиквички и исечете ги на двете страни, а потоа исечете ги на коцки. Пожелно е зеленчукот да биде млад, а ако не е, тогаш подобро е да се отсече кората и да се намали семето - тие можат да бидат тешки.
3. Измијте го слаткото или пиперката и пресечете го на 2-3 парчиња. Отстранете го стеблото и семињата, потоа исечете го по случаен избор и не многу ситно. Кромидот треба да се чисти и ситно сецкан.
4. Свиткајте го сецквениот зеленчук во сад за печење, по желба можете да ги посипете со растително масло. Тоа е задолжително да сол и посипете со зачини, сушено мајчина душица, или можете да додадете свежи.
5. Растворајте вода со доматна паста додека не се излади, истурете во форма со зеленчук. Ставете ја формата во загреана рерна до 170 степени, не е потребно да се покрие со ништо. По 30 минути, парен зеленчук ќе биде подготвен.
6. Ако сте загрижени, 20 минути по почетокот на замрзнувањето, можете да ја разгледате формата и да го промените зеленчукот. Се сервира топло или ладно, посеан со свежо сецкани зеленило.
