Пире од тиквички за зима

Пире од тиквички за зима

Пире од сквош наликува на кавијар од сквош по вкус и конзистентност, но се покажува дека е повеќе течност и нежна. Предност за оваа закуска им дава на луѓето кои се грижат за своето здравје. Производот се препорачува и за детска храна. Ако се прави без додавање на сол и шеќер, може да се даде дури и на бебињата како една од првите комплементарни храни. Тешкотии со цел да се подготви ова јадење во текот на летото, обично не се појавува, но тиквички пире не само што може да се направи за време на жетвата сезона, но, исто така, собрани за зима. Оваа задача е малку потешка, но секоја водителка може да се справи со тоа ако ги знае деталите за технологијата.

Карактеристики за готвење

Со цел да се готви за зима вкусна и здрава сквош пире, треба да знаете и да ги земе предвид неколку точки.

  • Повеќе тендер за конзистентноста на пире од компири се добива од млади тиквички. Треба да ги исчистите пред да готвите во два случаи: ако се подготвувате компири со пире за дете или не сте сигурни дека зеленчукот се одгледува без употреба на штетни хемикалии кои може да се акумулираат во кора. Обрасче овошје чисти во секој случај. Ако семето имало време да се формира, исто така треба да се отстранат пред да се подготви закуската.
  • Обично, за правење пире од компири, тиквички се сечат на парчиња и варат во мала количина на вода, а потоа смачкана со мешалка. Ако сакате да ги задржите колку што е можно повеќе хранливи материи во зеленчукот, подобро земете ги за неколку. Нејзината вредност е вредна ако направиш оброк за детето.
  • Кога се подготвуваат компири со пире за бебиња, тие не додаваат сол, шеќер, а особено оцет, масло, зачинети зачини и слични состојки. За да се подобри безбедноста на закуски, можете да направите мешани пире од тиквички и јаболка, или тиквички и домати. Можете да додадете минимална количина на сол - не повеќе од една лажичка по литар растително пире. Конзервирана храна направена без сол се чува во фрижидер. Доколку на пирето се додаде сол, можете да го чувате на било кое ладно место: подрум, подрум, незагреано складиште.
  • Кога готвите пире од тиквички за возрасни, можете да додадете друг зеленчук, паста од домати или пире од компири, сол, шеќер, оцет, па дури и растително масло, што ќе го направи вкусот на јадењето попријатен, но не треба да се занесувате со овие адитиви. и корисни. Ако често се пржени за суво гроздобер производи, за пире од компири тоа не е потребно. Осветли ја и растителната маса, исто така, не треба да биде толку колку што е за подготовка на кавијар од сквош.
  • Без разлика на кого се подготвуваат пире од тиквички, банките под него мора да се исчистат со сода и да се стерилизираат. Капаците исто така се стерилизираат со вриење. Конзервирана храна може да се затвори само со метални капаци, обезбедувајќи затегнатост, пластиката за оваа намена нема да работи. Метални капаци може да се направат било: и завртка, и под клуч за шиење.
  • Откако почувствувале, теглите на сквош пире се превртени и покриени со ќебе. Ладење во услови на парната бања, конзервирана храна се подложуваат на дополнителна стерилизација, што ја зголемува нивната отпорност на неповолни услови за складирање.

Пире од сквош може да се јаде како независна закуска, која се користи за ширење сендвичи, додадена на пирето супа и се прави придружен сад за детето.

Пиле од тиквички за детето за зима

Состав (за 0, 6-0, 7 l):

  • тиквички - 1 кг;
  • вода - 0, 25 l;
  • сол (по желба) - 3 г.

Метод на подготовка:

  • Цукини темелно се мие, кора и големи семиња. Намалете го месото од сквош во мали коцки, ставете го во садот. Истурете во него чаша вода, ставете ја на шпоретот.
  • Доведете вода до вриење на тивок оган, ставете ги тиквичките под капакот додека не се меки.
  • Исклучете го во сито за да го отстраните вишокот на течност.
  • Малку ладење на варени тиквички, ставете во сад за мешалка, мелете се во состојба на пире.
  • Измешајте го компирот со сол ако одлучите да го додадете.
  • Ставете го бавниот оган, гответе 5 минути.
  • Измијте со сода и стерилизирајте ги теглите и капаците кои ги сочинуваат. За детска храна, подобро е да се користат тегли со мал волумен, бидејќи по отворањето на пирето компирот може да се чува само во фрижидер и не подолго од 24 часа.
  • Пополнете тегли со пченка за пиење, покријте ги со чисти капаци.
  • На дното од тавата поставете крпа, ставете тегла компир на него.
  • Доведете ја водата во тенџере до вриење на тивок оган, стерилизирајте ги тегли во неа 5 минути, ако нивниот волумен не надминува 0, 2, 10 минути - ако не е повеќе од 0, 5 l. За поголеми лименки, времето на стерилизација ќе треба да се зголеми, но не е практично да се затвори бебешката каша во нив.
  • Отстранете ги теглите на пченка од пченка од водата, плукнете ги цврсто.
  • Свртете ги теглите, покријте го со ќебе и оставете го тоа 12 часа.

По одредено време, тегливите пире од компири мора да се стават во фрижидер или во ладна просторија. Можете да ги зачувате за шест месеци.

Пиле од тиквички со кромид и морков

Состав (за 2-2, 5 l):

  • тиквички - 3 кг;
  • доматна паста - 60 ml;
  • морков - 0, 3 кг;
  • кромид - 150 g;
  • вода - 0,6 л;
  • сол - 10 g;
  • шеќер - 10 g;
  • Суштина на киселина (70 проценти) - 5 ml.

Метод на подготовка:

  • Миење на тиквички, сува, ако е потребно, исчистете од кожи и семиња. Се сече на коцки околу 1, 5 см во големина, покријте со вода и ставете чорба. Истурете ги на слаба топлина. Потребни се 20 минути по врелата вода.
  • Одвај, измијте моркови, исечете ги на ренде.
  • слободен од лушпата и ситно исецка на кромид.
  • Измешајте кромид и морков, додајте неколку лажички лушпа од тиквички и доматно ставете за нив, чоржете за 5-10 минути.
  • Исечете варени тиквички со минерален миксер, додадете моркови со кромид и доматно ставете за нив, додадете шеќер и сол, и измешајте.
  • Земете ја растителната маса до вриење на тивок оган, се вари до саканата конзистентност. Времето за готвење не треба да биде помало од 10 минути.
  • Истурете ја оцетната киселина, измешајте, извадете го пирето од топлината.
  • Шири растителна маса во престерилизирани конзерви.
  • Поклопете ги конзервите, превртете ги, завртете ги и оставете ги во таа состојба еден ден.

По ладењето, пиретовите тиквички, подготвени според овој рецепт, може да се извадат во оставата за чајната кујна или на кое било друго место каде што сте користеле за складирање на таквите материјали. Тоа нема да се влоши во текот на годината.

Кашани тиквички во бавен шпорет

Состав (2 литри):

  • тиквички - 3, 5 кг;
  • доматно паста - 0, 25 l;
  • сол - 20 g;
  • шеќер - 20 g;
  • масата оцет (9 проценти) - 40 ml;
  • лук (по желба) - по вкус.

Метод на подготовка:

  • Излупени и излупени семки од тиквички исечени на мали парчиња, се претвораат преку мелница за месо.
  • Се меша во паста од домати, сол и шеќер. Стави го мултикукер во чинијата.
  • Вклучете го уредот со избирање на програмата "Загадување", поставете го тајмерот на час.
  • 5 минути пред подготвеноста, внесете лук пренесен преку печатот.
  • По завршувањето на програмата, додадете оцет на пирето, измешајте ја масата.
  • Распределете ги пирените компири врз подготвените тегли, цврсто затворете ги.

Пирето подготвено според овој рецепт е добро вреди на собна температура. Минималниот рок на траење на конзервираната храна е 1 година.

Скршечката пури се чувствува помека од кавијарот од сквош, тоа е покорисен производ. Рецептите од пире од компири за деца и возрасни се разликуваат, но сите се многу едноставни.

Коментари (0)
Пребарување