Репа од репа

Репа од репа

Превртот расте во многу паркови, бидејќи не му припаѓа на мудри дрвја. Освен тоа, плодовите се добри и во природни услови, без грижа за човекот. Поради оваа причина, трњето е прилично достапна, а во жетвата година има толку многу од нив дека е тешко да се чува од трње за зима. Постојат многу рецепти за тоа, некои претпочитаат да прават трн џем со камења, други без, а други тријте овошје за да добиете дебел џем. Сите овие рецепти не припаѓаат на сложени, но за да се направи вкусен и миризлив џем, треба да се земат предвид некои суптилностите.

Суптилностите

Постојат многу видови на трње. Плодовите на хибридни сорти се прилично големи по големина, релативно меки и слатки. Некои ги подготвуваат на ист начин како сливи. Плодовите на дивите трње, напротив, се тешки и курва. Џемот од нив ќе излезе добро само ако знаете како правилно да го готвите. Почитувајте ги препораките на поважните од кисело и потешко плодовите на трње, од кои се планира да се направи џем.

  • Незрели трње не се добри за правење џем. Неопходно е да се почека додека не стане сина-црна, со каша од богата темна розова боја, умерено мека на допир. Ова е како изгледа зрелиот пресврт.
  • Пред да готвите репа, потребно е не само да се мие и да се исуши добро, туку и да се подложи на термичка обработка. Потребно е кожата и телото да станат помеки. Ова ќе им овозможи на овошје подобро да се впие со сируп, како и да се олесни процесот на одделување на пулпата од семето, ако треба да има џем без нив. Топлотниот третман вклучува вриење на вртење на бавен оган за неколку минути. Можете да го ставите во вода што врие, откако ќе го ставите во сито и ќе го држите во неа неколку минути - резултатот ќе биде ист.
  • За да може плодовите да бидат подобро натопени со сируп, секој од нив треба да биде пробиен на 2-3 места со дрвена чепкалка за заби.
  • Процесот на готвење на вратите треба да биде долг. За да го намалите времето за готвење на вртењето на шпоретот, може да биде само еден начин - да инсистирате да го вклучите сирупот неколку часа. Колку подолго овошјето е во сируп, толку помалку ќе треба да се готват подоцна.

Стави готови џем на стерилизирани, а не само изми, конзерви. Херметички затворени конзерви се складираат во ладна соба, што може да биде непроветрен оставата чајница. На кулер во собата, толку подолго џем ќе застане. Ако се чува на собна температура, треба да се јаде во рок од 9 месеци, а кога се чува во ладна подрум, џемот од трње тивко ќе стои 2 години.

Трмен џем со камења

Состав (за 2, 5 l):

  • вртење - 1, 25 кг;
  • шеќер - 1, 5 кг;
  • вода - 0, 25 л.

Метод на подготовка:

  • Подгответе ги плодовите со тоа што ќе ги сортирате, исплакнете во проточна вода и ставете ги со вилушка или чепкалка за заби.
  • Истурете парче трње во базенот, така што лежи во еден слој, додајте го шеќерот. Ставете го вториот слој и исто така додадете шеќер. Лејте додека не истече плодот, обидувајќи се подеднакво да го дистрибуирате шеќерот.
  • Вода со топла вода. Многу од тоа не е потребно - една чаша е доволно.
  • Покријте со крпа или капаче, оставете неколку часа.
  • Ставете го базенот на трн во шпоретот, вклучете го. Загрејте го средното загревање додека не врие и врие уште 5 минути по загревањето на џемот.
  • Оставете го џемот да се олади на собна температура и да се шири на стерилизирани тегли. Покријте со пластични капи и се кријат во фрижидер.

Ако џемот е распаднат топло и веднаш ги валани конзервите со метални капаци, целиот круг ќе се концентрира во горниот дел од конзервата, но потоа џемот може да се чува во плакарот.

Black Thorns Jam

Состав (за 2, 5 l):

  • вртење - 1, 5 кг;
  • шеќер - 1, 5 кг;
  • вода - 0, 5 л.

Метод на подготовка:

  • По движењето и миењето на возврат, ставете го во сливното поле, пополнете го со топла вода. Поставете го сливното место на ниска топлина и чувајте го на шпоретот сè додека не е меко. Ако водата врие во тоа време - тоа е во ред, бидејќи свртувањето и понатаму ќе биде подложено на понатамошен термички третман, па витамини кои се уништени од високи температури нема да бидат зачувани. Покрај тоа, тој и натаму останува многу хранливи материи.
  • Изладете го овошјето и отстранете ја коската од секоја.
  • Свртете ги куките без сада во сад. Во друг контејнер, на пример во емајлирен сад, се вари густ сируп и ги наполните со вртење.
  • Ставете ја сливката на тивок оган и варете 30 минути, постојано мешајќи.
  • Шири преку стерилизирани тегли и цврсто затворај ги. По ладењето, отстранете ги банките за зимата на местото каде што обично го чувате работното парче. Џемот е добро вреди на собна температура.

Залепениот џем не е толку лесно да се подготви како со јами, но многу е пријатно да се јаде. Покрај тоа, трњето содржи и пруска киселина, која делува на човечкото тело, не е најдобар начин, иако во такви дози, во кои паѓа во џем, најверојатно нема да предизвика сериозно оштетување на здравјето.

Дебели Торњи Џем

Состав (за 2, 5 l):

  • вртење - 1, 5 кг;
  • шеќер - 2 кг;
  • вода - 0, 5 л.

Метод на подготовка:

  • Пројдете, измијте го вртењето, пополнете го со чаша вода и запалете го.
  • Откако ќе се вари варата, загрејте го вртењето 5 минути, лади и протријте низ сито со лажица или со дрвена крчка.
  • Не го отфрлајте маркер, бидејќи сигурно ќе има многу пулпа на коските. Подобро е да ги наполните со чаша вода и да готви повторно 5 минути. Повторно, избришете низ сито.
  • Чиста пулпа со шеќер.
  • Поставете ја садот на џем на оган и гответе додека џемот не е дебел. Обично трае час и половина.
  • Истурете го џемот во тегли и превртете ги во метални капаци. Кога се излади, отстранете ја зимата.

По ладењето, џемот ќе се згусне уште повеќе и ќе личи на џем, што ќе биде многу погодно за ширење на тост, за да се користи како полнење за готвење колачи и други колачи.

Трмен џем во мултикакер

Состав (за 2, 5 l):

  • вртење - 1 кг;
  • шеќер - 1, 25 кг;
  • круши или јаболка - 0, 2-0, 3 кг;
  • вода - 0, 25 л.

Метод на подготовка:

  • Измијте овошје, суво.
  • Свртете го ноктот со чепкалка за заби.
  • Исечете јадро од јаболка или круши. Излупете ги. Исечете го месото на мали парчиња.
  • Ставете четвртина од трње во садот, некои јаболка, истурете во чаша шеќер. Така постепено го оставате остатокот од овошјето, истурајте го шеќерот на секој слој.
  • Наполнете една чаша вода, покријте ја со капак и оставете 6-8 часа.
  • Вклучете го режимот за гаснење 30 минути.
  • Исклучете го бавниот шпорет, отворете го капакот и ставете го џемот во тегли што претходно треба да се стерилизираат.
  • Затворете ги теглите и складирајте ги откако ќе се оладат целосно.

џем за трње за готвење во бавен шпорет е одличен излез за зафатени домаќинки. Покрај тоа, поради вклучувањето на јаболка (или круши) во рецептот, џемот добива единствени белешки.

Дури и неискусната водителка може да направи трње, многу како овој десерт. Тоа е ценет поради неговата дебела текстура, светла арома и вкус на слатка треска.

Коментари (0)
Пребарување