Компир задушени со свинско месо во тава

Јадењата што ги комбинираат и месото и едното јадење, секогаш уживаат во љубовта на домаќинки. Нивниот состав обично ги вклучува достапните производи, тие се лесни за подготовка и не се само хранливи, туку многу мирисни и вкусни, бидејќи состојките се натопени со сокот меѓу нив за време на готвењето. Овие јадења вклучуваат компири задушени со свинско месо во тава.

Карактеристики за готвење

Дури и ако земате месо, зеленчук, исечете го, ставете го во сад, сол, пиперка, додадете вода и чорба додека не го подготвите, добивате добро јадење, но сепак компирите се задушени со свинско месо, можете многу подобро ако ги следите препораките на искусни домаќинки.

• Младиот месо ќе се готви побрзо и ќе стане поцврсто, па свинското месо со жолтеникава маст и груби влакна се заобиколува.
• Месото што не е замрзнато е повеќе сочно, па затоа е подобро да се користи свежо или разладено месо за готвење. Исто така можете да направите пристоен сад од замрзнато свинско месо, но за ова треба постепено да го одмрзнувате многу бавно.
• За да се готви компири со свинско месо во тавче, најдобро е да се употреби тенџере или дел од шпатула. Доколку тие не се достапни, ќе се направи ниско-масно ткаење, вратот или вратот.
• Сорти на компири исто така се важни. За чување со свинско месо компири се најпогодни.
• Јадењето ќе биде вкусно ако сплетте кромид со моркови и месо пред да ги ставите во тенџере и во одделни садови. Ако ова не е можно, тогаш можете да ги пржете заедно во тава, а потоа поставете го компирот и вриете.
• Панели со дебели ѕидови и дебело дно, идеално со нелеплив премаз, се најпогодни за готвење чорби. Во спротивно, треба внимателно да ја гледате состојбата на садот, често мешајќи ја и истурајте ја водата, така што компирот или месото не горат. Да, и варете во тенџере со тенки ѕидови, садот ќе биде подолг.

Технологијата за готвење за компири од свинско месо може да варира во зависност од рецептот.

Класичен рецепт за компири задушени со свинско месо

Состав:

• компир - 1 кг;
• свинско месо - 0, 3 кг;
• кромид кромид - 100 g;
• моркови - 100 g;
• растително масло - колку ќе замине;
• сол, бибер - по вкус;
• вода - колку што е потребно.

Метод на подготовка:

• Измијте парче месо добро и исушете го со крпа. Се сече на коцки од 1, 5-2 см.
• Излупете ги и измијте ги морковите. Бришење. Можете да ја користите страната на рендерот со големи дупки или специјална рендери за правење корејски закуски.
• Отстранете ги лушпите од светилките. Исечете го кромидот на мали коцки.
• Излупете го компирот. Се сече на коцки, чија големина треба да одговара на големината на парчиња месо подготвени за чување.
• Подмачкајте ја тавата со масло или сало, ставете парчиња свинско месо врз неа и испржете ги на средна топлина додека не се појави апетитивна кора. За време на пржење за униформно печење месо треба да се меша. Ако месото дава многу сок, истурете ја течноста од тавата во садот каде што садот ќе се задуши и додадете путер на садот. Ќе треба повеќе ако свинското месо не е масно.
• Загрејте уште една лажица или две растителни масла на друг тенџере, ставете го кромидот и морковот во неа. СРЈ зеленчук на среден интензитет околу 10 минути, додека не добие златно нијанса.
• Во тава, каде што планирате да го вриете компирот со свинско месо, ставете го месото - пржено кромид и морков. Ставете компири на врвот.
• Наполнете го месото со зеленчук со вода, така што тоа е еден прст над компирот.
• Ставете ја тавата, покриена со капак, на оган. Истурете до тендер. Ќе потрае 30-40 минути. Степенот на подготвеноста за проверка за компири.
• Солта и бибер садот, се меша, ако е потребно додадете малку вода, врие уште 10 минути.
• Оставете да вметнете уште 10 минути под капакот. Ако тавата е тенок, тогаш завиткајте го со крпа за да не се излади.

Ширење на садот на плочи, посипете го со зеленчук - така што чорбата со свинско компир изгледа повеќе апетитизирање и всушност се покажува како вкусна.

Компир задушени со печурки и свинско месо во тава

Состав:

• компир - 1 кг;
• свинско месо - 0, 6 кг;
• свежи шампињони - 0, 5 кг;
• кромид - 0, 3 кг;
• рафинирано растително масло - колку ќе одат;
• павлака - 100 ml;
• вода - 100 ml;
• сол, свеж зеленчук - по вкус.

Метод на подготовка:

• Измијте ги и лупете ги компирите, исечете ги на 1, 5-2 см коцки.
• Измијте го свинското, размачкајте со хартиена крпа. Отстранете го филмот, исечете ги местата каде што има премногу маснотии. Мелење на месото на приближно истите парчиња како компирот.
• Излупете го кромидот, пресечете го на мали коцки.
• Измијте ги печурките, размачкајте ги со салфетка. Исечете ги во големи коцки или едноставно исечете големи печурки на 4-6 дела, средни на половина, и оставете ги малите непроменети.
• Ставете го маслото на дното на садот.
• Ставете ја тавата на шпоретот. Почекајте неколку минути за да се загрее маслото.
• Ставете го месото во тавата, печете го на средна топлина.
• Кога месото е црвено, додадете го кромидот, испржете ги заедно околу 5 минути.
• Намалете го интензитетот на пламенот. Ставете печурки во месото и кромидот. Продолжете со пржење додека течноста која еволуирала од печурките исчезнала.
• Додајте компири, сол, зачини и павлака разредена со вода.
• Покријте ја тавата со капак и потопете го садот на бавен оган, повремено мешајќи околу 40 минути, додека месото и компирот не се меки.

Кога се сервира сад подготвен според горенаведениот рецепт, се препорачува да се посипе со свеж зеленчук. Магдонос е добар, треба да се претходно исплакнете, суво и ситно се исечете со нож. Шампињони во овој рецепт може да се заменат со печурки од порцини, вкусот на садот ќе има само корист од ова.

Компир задушени со свинско месо и зелка во тава

Состав:

• компир - 0,5 кг;
• бело зелка - 0,5 кг;
• свинско месо - 0, 5 кг;
• моркови - 100 g;
• кромид - 100 g;
• доматна паста - 40 ml;
• зовриена вода - 120 ml;
• рафинирано растително масло - 60 ml;
• сол, зачини - по вкус.

Метод на подготовка:

• Измијте ја зелката, отстранете ги горните листови од главата, исечете парче од саканата големина од неа. Извадете ја рачката, ситно исечете ја зелката. Сол, се сеќавам на рацете.
• Излупете и исечете ги компирите и исечете ги на парчиња околу 1 см широк, долги околу 3 см.
• Моркови, излупени, исечени на ленти или сецкани на ренде со големи дупки.
• Освободете го кромидот од лушпата, исечете ги на тенки половини или четвртини од прстените ако зеленчукот е голем.
• Измијте го свинското месо, исушете го, олучете ги филмовите. Исечете ги во ленти како говедско месо.
• На дното на садот, се става во маслото и се загрева.
• Ставете парчиња свинско месо во врело масло, испржете ги додека не осветлат.
• Додајте кромид и моркови на свинско месо, пржете ги заедно 5 минути.
• Додадете зелка, испржете ги 5 минути заедно со други производи.
• Внесете ја доматната паста и го чувате зеленчукот со неа 5 минути.
• Ставете компири, сол и зачини во тенџере. Ставете половина чаша врела вода во неа. Промешајте производи.
• Исушете ја храната додека не се сите меки. Потребни се околу 40 минути.

Храната според овој рецепт не е само срдечна, туку и сочна. Компири и свинско месо може да се готват со кисела зелка, но прво мора да се мијат. Сол сад, кој вклучува кисела зелка, треба да бидете внимателни.

Кога готвите компири задушени со свинско месо, можете да додадете доматна паста или павлака. Ставете ги во иста фаза додека додаваат вода. Со нив садот се покажува поинтересен.