Ако готвите сопственото урда од млеко или кефир, никогаш не истурајте ја сурутка. Од него можете да готвите ладни супи, вкусни освежувачки пијалаци, а во печење тоа во никој случај не е инфериорен во однос на кефирот. Доколку домашниот серум не е достапен, може да се пребарува во одделот за млечни производи во супермаркет. Денес ние ќе го споделам со вас прекрасен рецепт за квасец палачинки на сурутка. Тие се готват без тесто и имаат само 15 минути, но овој пат е доволно за да се формираат воздушни меури, правејќи го палачинки тенко и кружесто, а тестото добива пријатна арома на леб.
Состојки задолжителни:
- серум - 400 ml;
- брашно - 200 гр;
- растително масло (во тесто) - 2 суп.л-патки. л .;
- сув квасец - 1. л .;
- шеќер - 2 лажици;
- сол - 1 лажиче.
Како да направите палачинки на сурутка
1. Пред да започнете со готвење палачинки, осигурајте се дека сите производи кои се корисни при готвењето, се на врвот на вашите прсти и се во залиха.
2. Потоа, во посебна чаша со сурутка, треба да ги скршите јајцата и да се мешате темелно.
3. Прочистете го брашното неколку пати (препорачливо е да се користи брашно од највисоко одделение, па палачинки се вкусни и поубави), за да добиете посуптилно, меко тесто. Постепено додајте го на масата со вејка, постојано мешајќи.
4. Потоа додадете шеќер, квасец, растително масло, но ова треба да се направи со мали порции.
5. Нежно победи со миксер додека масата не е униформа, бидете внимателни дека во тестото нема грутки.
6. Ние им даваме време за тестирање да инсистираме, за да се зголеми квасецот (околу 15 минути). Тестото треба да има конзистентност на кефир, да не биде особено дебела, за палачињата да бидат тенки и воздушни.
7. Топлината и маснотијата се премачка со растително масло. Рашири тестото рамномерно, печете палачинки. Истурете малку тесто ако не сакате вашите палачинки да бидат дебели. Прилагодете ја температурата колку што е потребно.
8. Кога се појавуваат меурчиња на врвот на палачината, а долниот дел се коричуваат, време е да ја претвориме палачината (2-3 минути откако ќе се истури тестото). Најдобриот начин да се претворат палачинки со две дрвени шпатули. Само направете го внимателно, палачицата да не се скрши.
Палачинки се подготвени!
