Печени во провансалски билки, гребенот на лососот е "снабдувач" на вкусни парчиња риба пулпа за лесна салата со свежи лисја од лимон. Печурките се лесно пржени со маслиново масло, а потоа се наводнуваат со оцет. Таквите печурки се по tastier од обичните кисели печурки, и тие се подобро прилагодени за печена риба. Рамсон и свежиот копра совршено се усогласуваат во една салата, нагласувајќи го вкусот еден на друг. Острината на лукот на дивите лук ќе го опфати и месото на лососот и парчињата печурки. Во оваа салата со диви лук не се става кромид, за да не се уништи хармонијата на вкусот. Служи со салата од пченица или 'рж.
Состојки за салата со диви лук, лосос и шампињони
- 1 опсег на лосос;
- 250 гр шампињони;
- 80 г див лук;
- 60 ml маслиново масло;
- 20 мл јаболков оцет;
- 1 лажиче. сол
- 2/3 лажиче. Провансални билки;
- 4 стебленца од копра.
Начин на подготовка на пролетна салата со диви лук, лосос и шампињони
За салата, можете да го користите печен стек, избрани во влакна. Но, месото на печени лосос во салатата ќе биде не помалку вкусно од парче од првокласни месни филети.
Измијте го целиот гребен од лосос, исушете го со хартиена крпа, со сол и суви провансални билки. Солта зграпчува половина лажичка.
Ние ја преклопуваме гребенот "хармоника" и го ставаме во сува керамичка форма. Покријте ги рибите со фолија. Печење под фолија ќе се зачува сокот на рибата.
Печете лосос за 25-30 минути на 180 ° C.
Додека рибата се лади, подгответе ги останатите состојки на садот. Изми шампињони сече на тенки надолжни плочи.
Посипете печурки со малку сол и пржете во маслиново масло. Под капакот пржени шампињони, така што режењето останува меко. Печурките траат 10-14 минути за да се црвени и да добијат пријатен вкус.
Ставете ги пржените шампињони во чаша салата и посипете ги со сецкан свеж копра.
Ние расклопување на печени лосос рбетот, лежеше месо во салата сад. Дури и оладената риба ќе мириса како маслинки. Ситно сече лисјата и стебленца на див лук, посипете ги со риба.
Подготвена пролетна салата со диви лук не е неопходна за сол, солта се наоѓа во печурките и лососната каша. Салата истурете јаболков оцет измешан со 1 лажица маслиново масло. Зголемувањето на количината на нафта не вреди, бидејќи печурките имаа време да ги впијат за време на пржење, а лососот - рибата е доста мрсна и мрсна.
Нежно измешајте ја содржината на чашата салата за да не се прицврстуваат парчињата риба. Салатата е ставена во фрижидер за 20 минути, сите состојки треба да се маринираат во јаболков оцет.
Пролетна салата со див лук, лосос и шампињони се служи како независно јадење, тие не користат гарнитури.
Кога диви лук расте до фазата на отворање на листот, вкусот на лукот е омекнат и острината станува помалку изразена. Овој рамон стави салати во сурова форма. Дел од салата може да биде украсена со цели лисја од рамови.
