Како да изберете добар мед

Како да изберете добар мед

Ниту една грижлива водителка нема да го остави своето семејство зима без неколку тегли од мирисна, вкусна и многу здрав мед. Тие се третираат настинки и многу хронични заболувања, зајакнување на имунолошкиот систем, кој се користи при подготовка на различни јадења. Затоа, мед во куќата е една од најважните зимски подготовки, но само под услов да купивте навистина квалитетен производ, а не лажен, од кој штетата може да биде многу повеќе од добра.

И покрај фактот дека пчеларството е една од доста успешните и профитабилни гранки на земјоделството, исклучително е тешко да се најде природен мед на пазарот, без никакви нечистотии и адитиви. Во потрага по профит, некои продавачи го разредуваат со вода или додаваат различни полнила, што не само што го влошува вкусот на производот, туку исто така може да претставува вистинска закана за здравјето. Затоа, за да не се фрлаат пари на ветрот, не треба да биде добро обучен само во сортите на мед, туку и да биде различен од бројни фалсификации.

Како да купите природен мед

Во зависност од видот на растенијата од кои се собира нектар, бојата на мед може да варира од млечно до кафеаво. Сепак, во секој случај, природниот мед има доволно транспарентност и многу деликатна текстура. Доколку медот застане најмалку шест месеци, тогаш веројатноста за формирање на кристали е многу висока, што, сепак, не влијае на квалитетот на производот. Сепак, оваа нијанса треба да се земе во предвид кога ќе се обидувате да го намалите минатогодишниот мед на пазарот, давајќи го како жетва на новата сезона. Како по правило, секој продавач им дава можност на купувачите да го пробаат предложениот производ, и оваа можност секако треба да се користи при изборот на мед. Точно, не е неопходно да се испрати лажица со слатка килибарска маса во устата. Прво, содржината на теглата треба да се мириса, да се осигура дека медот емитира карактеристичната арома. Ако е отсутен, тогаш е многу веројатно да се каже дека постои мешавина на мед и меласа пред вас. Штет од неа, се разбира, нема, но здравствените придобивки во третманот на разни болести ќе бидат многу сомнителни. Вториот знак на кој треба да обрне внимание е флуидноста на медот. Ако ставите лажица во тегла, а потоа извлечете ја и малку ја свртете, тогаш природниот мед без нечистотии ќе се тркала на неа, речиси без одвод. Премногу течната конзистентност на производот укажува на тоа дека таа или не е зрела во чешел, и затоа е ослободена од ензими корисни за телото, или разредени со вода. Во секој случај, таквото купување е најдобро да се откаже.

Одење за мед, потребно е да се фати со редовни хемиски молив, кој може да се користи како еден вид лакмусова тест. Факт е дека многу често, со цел да се згусне мед по разредување со вода, брашно, скроб, па дури и креда се додаваат на него. Многу е едноставно да се одреди нивното присуство во производот, доволно е само да се спушти конзервата од содржината на конзервата врз едно парче хартија, да се протрие и да се држи со хемиски молив на врвот. Ако за неколку минути се појави карактеристична сина или виолетова линија на хартија, можете да бидете сигурни дека ви се нудат производи со полнење. Следниот тест е релевантен во случаите кога продавачите не истураат мед од конзерва пред купувачите, туку го нудат за продажба во пакувана форма. Немојте да се колебате да ја отворите теглата и да ја мешате неговата содржина со лажица, која најверојатно ќе биде на шалтер. Ако грутки или калливи лигите доведуваат до површината, тогаш производот е јасно фалсификуван. Вие не треба да се плашите дека чистиот мед може да биде расипан од мед, кој е стерилен и има одлични средства за дезинфекција. Така, ако сите тестови биле успешни и не откриле никакви видливи абнормалности, тогаш можете да купите околу 100-200 мед за примерок и да продолжите со истражување дома. Пред сè, неопходно е да дознаете дали во производот постои вода, која првично не треба да биде . За да го направите ова, мала количина на мед мора да се примени на редовна салфетка и да види дали ќе се апсорбира. Ако ова се случи, а салфетката се навлажни, тогаш можете да бидете сигурни дека медот е разреден со вода. Неговото присуство, исто така, може да се открие со помош на парче леб, кој е доволно натопен во мед. Во присуство на вода, лебните трошки едноставно ќе се шират во рацете, и ако медот е природен, тоа ќе зацврсти.

Со цел да се утврдат дома можни нечистотии што може да се содржат во купениот производ, доволно е да се раствори лажичка мед во топла вода и да види дали на дното нема талог. Потоа во добиената мешавина е да се испушти малку јод. Ако бојата на течноста се промени, тогаш сте продале лажни. Што се однесува до шеќерот, кој исто така често се додава за зголемување на волуменот и масата, тој може да се идентификува во производот на следниот начин. Потребно е да се нанесе било каква метална прачка или прачка, темелно да се загрее со гас, потоа да се стави во мед и веднаш да се извади. Ако производот е чист, тогаш ништо нема да се држи до металот. Во спротивен случај, изгорениот шеќер или други нечистотии, кои ја менуваат нивната структура при висока температура, секогаш ќе се појават на површината на шипката.

Како да се чува мед

Соодветното складирање на мед дома е вистинска уметност која ќе мора да биде совладана до совршенство, со цел секогаш да имате висококвалитетен и навистина корисен производ. Прво треба да изберете соодветен сад, за кој можете да користите чисти и суви стаклени тегли или пластични садови. Медот не треба да се чува во метални контејнери, бидејќи производот ќе оксидира и ќе го изгуби не само неговиот вкус, туку и неговите лековити својства. Контејнерот за чување на мед треба да има цврст капак за да се избегне навлегување на влага. Ако се случи ова, медот може да ферментира и да стане неупотреблив. Местото за чување на мед, исто така, треба да биде избрано внимателно. Во никој случај не може да се стави во фрижидер или на прозорецот праг под директна сончева светлина, бидејќи ултравиолетовата светлина, како и високи и премногу ниски температури за овој производ е апсолутно контраиндицирана. Идеална опција е просторија за складирање или подрум со ограничен пристап до сончева светлина, температура на воздухот од + 15-20 степени и ниско ниво на влажност.

Коментари (0)
Пребарување