Okroshka на Dyukan

Самата Окрошка се смета за диетална храна, но не сите диети ја дозволуваат неговата потрошувачка, особено ако ова јадење е готвено во квас. Исхраната Dyukan е лојална, ви овозможува да вклучите во исхраната храна која е забранета за време на сите други диети, под услов тие да бидат направени од производи кои се дозволени во соодветната фаза на исхраната. Okroshka според Dyukanu е подготвен без квас, на кефир, минерална вода или сурутка, не е зеленчук кој преовладува, туку јајца и месо, производи од риба кои содржат многу протеини. Сепак, нејзиниот вкус е пријатен и освежувачки како и традиционалната ладна супа.

Карактеристики за готвење

Okroshka на Dyukanu се подготвува речиси исто како и обично, главната разлика е во множеството на производи кои се користат. Сепак, знаејќи неколку моменти не му наштети на готвачот.

• Okroshka според Dyukan најчесто се подготвува за минерална вода, која може да се замени со обична зовриена вода. За вкус, тоа е закиселена со сок од лимон, по можност свежо исцедено. Ако кефирот се зема како основа, треба да биде обезмастен. Кога се користи сурутка, окрошката може да се бели со ниско-масен јогурт.
• Основата на Дукан окрошката е месо и производи од риба. Телото со ниско-жито телешко месо, пилешки гради, риба, морски плодови и шампањ е дозволено во првата фаза од исхраната. Списокот на дозволени производи вклучува јајца, лук, лимон, зеленчук. Од втората фаза, листата се ажурира со посно свинско месо, сланина, говедско месо. Во оваа фаза, зеленчукот е вклучен во списокот на дозволени производи, што може да се користи за готвење на не-протеински денови. Од третата фаза, исхраната станува уште лојална. Избор на рецепт за okroshka, се однесуваат на листата на производи дозволени во таа фаза од диета на Дукан на која сте сега.
• Производите на Okroshka се сечат колку што е можно помали, може да се користи за да се исецка зеленчукот. Јајцата може да се распаднат или исечени во големи парчиња: изборот зависи од рецептот и од вашите сопствени преференции.

Окрошка се јаде и служи ладно. Производите пред готвењето треба да се оладат. Ако okroshka не се сервира веднаш по готвењето, треба да се стави во фрижидер. Долгорочното складирање на ова јадење не е предмет на, мора да се јаде на истиот ден кога е сварен.

Okroshka на Dyukanu за сцената "Напад"

Состав:

• фармерки филе - 0, 2 кг;
• пилешко јајце - 2 парчиња;
• свежиот копра - 25 g;
• целер зелена - 0, 25 g;
• лук - 2 чешниња;
• пенлива вода - 150 ml;
• свежо исцеден сок од лимон - 10 ml;
• кефир - 0, 5 l;
• сол - по вкус.

Метод на подготовка:

• Измијте ги филети од турција, спуштете во вода што врие, варете 30-40 минути. 10 минути пред подготвени солени.
• Кул мисиркино месо, исечете ги на мали коцки, ставете во сад.
• Измијте го зејтин и магдонос, исечете ја водата. Нека се исуши. Ако зелените се ставаат на крпа, тоа ќе се исуши побрзо.
• Ситно исецкајте ги зелените со нож, истурете во Турција.
• Јајцата се вари варено. Ставете под ладна вода да се лади побрзо.
• Исчистете го јајцето од јајцата. Ситно исецкајте ги јајцата со нож, ставете ги на други производи.
• Здроби лук со притискање на рака, ставете го во посебен сад.
• Додај малку сол на лук, сок од лимон, фунта.
• Истурете во минерална вода, измешајте.
• Додај кефир, промешајте повторно.
• Истурете ги сецканите производи со течна мешавина, се мешаат.

Изладете ја окрошката со ставање во фрижидер за половина час, истурете го во плочи и сервирајте го на масата.

Okroshka на Dyukanu за сцената "Алтернација"

Состав:

• варено телешко месо - 0, 2 кг;
• туршија шунка - 0, 2 кг;
• свежи краставици - 0, 4 кг;
• кисели краставички - 100 гр;
• корен - 100 гр;
• зелен кромид - 50 g;
• свежиот копра - 50 g;
• пилешко јајце - 5 парчиња;
• газирана вода - 1 л;
• обезкостено кефир - 1 л;
• сенф во прав - 10 g;
• свежо исцеден сок од лимон - 20 ml;
• сол, црн пипер во прав - по вкус.

Метод на подготовка:

• Зелен кромид и миење копра, суво, ситно исецкајте со нож, истурете во садот.
• Измијте корен, размачкајте со салфетка, отсечете ги опашките. Исечете ги на мали коцки, ставете ги во зелените.
• Измијте, исушете ги со салфетки свежи краставици. Исечете ги краевите, исечете го зеленчукот во мали коцки, ставете ги во зеленчук и корен.
• Исечете го краставиците колку што е можно помали, додајте ги во други видови храна.
• Исечете варени говедско месо и шунка, ставете ги во други состојки.
• Кул варени јајца се лади под ладна вода, кора.
• Отстрани жолчки од јајца, ситно исецкајте белковини, додадете на други состојки.
• Дробијте ги жолчките со вилушка, се мешајте со сенф и половина чаша кефир, а потоа разредете со преостанатиот ферментиран млечен производ.
• Истурете го кефирот во тавата со сецкани производи, измешајте.
• Измешајте сок од лимон со минерална вода, сол и бибер, додадете во друга храна, мешајте.

Останува да се исфрли окрошката на плочи и да служи. Ова јадење ќе се жали не само на оние кои се на диета, па затоа е препорачливо да се готви за целото семејство.

Okroshka на Dyukan со морска храна

Состав:

• неопелени ракчиња - 0, 2 кг;
• лигњи - 0, 2 кг;
• пилешко јајце - 2 парчиња;
• корен - 100 гр;
• свежи краставици - 0, 2 кг;
• свеж зеленчук - 100 g;
• сурутка - 1 л;
• јогурт со ниски маснотии - 0, 2 l;
• сол - по вкус.

Метод на подготовка:

• Спуштете ја прочистената лигњи во врела вода 3-4 минути, отстранете ја со морска сперма, изладете ја, исечете ги во мали ленти.
• Варете ракчиња во одделен сад за 4-5 минути, ладно и кора.
• Морска храна стави во сад.
• Измијте го зеленчукот, исушете го со кујнски крпи, исечете ги на ленти, испратете ги во морска храна.
• Додај ситно сецкани зелени, солени.
• Ставете јогурт во сецкани производи, измешајте.
• Наполнете ги производите со сурутка, промешајте.
• Шири ја окрошката на плочи.
• Кул-варени јајца, се лади, кора, се сече на половина, се организира во чинии.

Оваа варијанта на окрошките од Dyukan може да се нарече деликатес. Гурманите кои не ја гледаат сликата нема да одбијат таков третман.

Okroshka од Dyukan - исхрана и во исто време срдечна антена. Може да се избере соодветен рецепт за секоја фаза од исхраната на Дукан.