Како да се замрзне тиквички за зима

Зюкини е толку разновиден зеленчук што го комбинира со речиси секој производ. Освен тоа, со неутрален вкус, апсорбира во процесот на готвење на аромата на зеленчукот со кој се готви.

Сквош се додава на првите курсеви, странични садови, се користи во печење, салати, па дури и направени од нив џем!

Летните и есенските тиквички се ефтини, но во зима тие не пристапуваат, бидејќи се продаваат поединечно, како егзотични плодови.

Но, ако резервирате резервоари за однапред однапред, во зима можете да угаснете и вашите најблиски со вкусна кашкавал од тиквички или тиквички кавијар на сопственото готвење.

За оваа тиква треба само да се замрзне!

Замрзнување на тиквички на различни начини. Овде земаме предвид фактот зошто овие суви ќе бидат замрзнати. Тие се замрзнати во ситни, парчиња, сламки, пире, мешани со друг зеленчук, па дури и пржени.

Подготовка на тиквички за замрзнување

Двете млади тиквички тиквички и повозрасни со дебела кожа се погодни за замрзнување. Точно, подготовката на различни видови на тиквички е малку поинаква едни од други. И ова ќе биде дискутирано подолу.

Но, тие и други тиквички треба да бидат ослободени од оштетувања, дамки, расипани места. Исто така, тие не треба да бидат летаргични од лажење по колекцијата.

Скици се мијат, стеснети стебленца.
Исушете ги со хартиена крпа, бидејќи при замрзнување не е потребна дополнителна влага.
Тиквички може да се замрзнат и со кожата (во овие тиквички е тенка и нежна), и без неа.
Ако тиквички сеуште се многу млади, тогаш сеуште немаат семиња, па средината на таквото сквош не е отстранета. Ако семето се уште се појавува, сквошот се сече должина на две половини, месото се отстранува заедно со семињата. Или тиквички се пресекуваат на неколку делови и сече од средината со нож со семиња.
Скици, во кои кожата е дебела, мора да се исчистат. Потоа отстранете ја пулпата со семиња, користејќи го истиот метод како и при подготовката на тиквички.

Како да се замрзне тиквички во коцки или коцки

Подготвени тиквички се сече на погодно за понатамошно користење коцки или коцки.

Метод 1

Насечканите тиквички се натопени со хартиена крпа, отстранувајќи ги капките на сок што се испакнати на парчиња.
Преклопете ги пластичните кеси, отстранете го воздухот од нив и добро затворете го (вратоврска).
Дајте ги торбите рамна форма (за побрзо замрзнување и удобно складирање) и ставете ги во замрзнувачот.

Овој метод на замрзнување е најлесниот, но има мал минус. Некои домаќинки се жалат дека во завршена форма таквите тиквички се невкусни, дури и гумени. И тие немаат вкус на кикирики што ги има свежата тиква.

Метод 2

Насечените тиквички се попрскуваат со сол и остануваат петнаесет минути.
Потоа одвоениот сок е исцеден и сквошот е натопен со хартиена крпа.
Спакувани во делови од пластични кеси, извадете го воздухот од нив, врзувајте ги (затворете ги со затворач) и ставете ги во замрзнувачот.

Ако парчињата тиквички не се доволно сушени, тогаш можат да се замрзнуваат еден до друг за време на замрзнувањето. За некои домаќинки тоа не е важно. Но, ако сакате коцките да се одделат еден од друг, тие се замрзнати во две фази.

Прво, намалување на тиквички се шири на послужавник во еден слој, ставете во замрзнувачот. Кога се малку замрзнати, тие се истураат во кесички, се пакуваат и складираат за складирање во замрзнувачот.

Метод 3

Две садови се подготвуваат: еден со вода што врие, а другиот со студ.
Насечени тиквички во мали делови се ставаат во сито, што се фрла во врела вода 2-3 минути.
Тогаш бланшираните тиквички веднаш се потопуваат во ладна вода.
А потоа лежеше на крпа за да се исуши. Многумина ја прескокнуваат фазата на ладна вода, но потоа сквошот треба добро да се излади и суши.
Тогаш цукините се пакуваат во порции, затворени или врзани и ставени во замрзнувач. Пред темелно замрзнување, тиквички може да се постават во еден слој на послужавник и лесно замрзнат. Тогаш тие нема да се држат заедно за време на чување во една голема грутка.

Како да се замрзне мешавината на тиквички и друг зеленчук

Подгответе посебно тиквички и друг зеленчук. Исечете ги на удобни парчиња. Сè е мешано и пакувано, како и во претходните рецепти.

Наместо на друг зеленчук, можете да ги земите зелените. Зелените добро се мијат, сушат на крпа и ситно се сечат. Се меша со сецкани тиквички и замрзнати на вообичаен начин.

Како да ги замрзне тиквините во кругови

За замрзнување на тиквички, младите тиквички се погодни со тенка кожа и без семиња.

Скршете ги решетките, отстранете го стеблото.
Тогаш тиквините се сечат во кругови.
Кругови се сушат со хартиена крпа и спакувани во пластични кеси.
За да се спречи лепењето на круговите еден на друг, тие се поставуваат во еден слој на садот и се ставаат во замрзнувачот за еден час. И само после тоа пакуваа во вреќи за конечно замрзнување.

Оние кои не му се допаѓа вкусот на тиквички замрзнати на таков начин се препорачуваат прво да ги бланшат круговите на тиквички во врела вода околу три минути, а потоа да се стават на крпа и добро да се изладат.

Кругови се изложени во пластични кеси, секој слој е наредени со филм за храна. Овој метод нема да им дозволи да се држат заедно за време на замрзнувањето. Потоа, пакувањето се затвора и се чисти во замрзнувачот.

Како да се замрзне пржени тиквички

Скршете ги исечете ги парчињата, сол по вкус, се тркалаат брашно и пржете во растително масло.
Се шири на сито или хартиена крпа за да се исцеди вишокот маснотии.
Кул.
Пакувано во порцелани кеси или пластични садови, добро затворени или врзани и ставени во замрзнувач.

Како да се замрзне тиквички, рендан на рендери

Таквите тиквички се добри за готвење кикирини фритрери или ќофтиња.

Скенетки се мијат, исчистени од груба кожа. Ако има семиња, тогаш отстранете ги.
Бурбици нанесуваат на средна ренде.
Потоа притиснете го сокот.
Меленото месо од тиквички е поставено во вреќи и се става во замрзнувачот.

Како да се замрзне пире од тиквички

Овој метод се користи за подготовка на компири за бебиња.

Подготвената тиква се сече на коцки, натопена во вода што врие и се готви речиси додека не се подготви.
Тогаш сквошот е поставен во сито за да исцеди вода.
После тоа цукините се мелат во мешалка со мелено месо.
Пире од компири се поставени во мали пластични садови (едно време), покриени со капаци или пластичен филм и ставени во замрзнувач.