Салати со пилешки гради и шампињони

Салати со пилешки гради и шампињони

Комбинацијата на печурки и пилешки, без оглед на начинот на подготовка на овие производи, е една од најсложените. Тие стануваат состојки на различни јадења, вклучувајќи ладни предјадења. Сакајќи да го направат вкусот на садовите како нежен и рафиниран колку што е можно, готвачите избираат филети од пилешки гради. Нутриционистите, исто така, советуваат да им дадат предност на овој дел од птицата. Од печурките, шампињони, кои се достапни во секое време од годината и не бараат продолжен термички третман, се најпопуларни во подготовката на закуски. Салатите со пилешки гради и шампињони се подготвуваат релативно брзо и лесно, и тие се негување, вкусни и способни да декорираат празнична маса.

Карактеристики за готвење

Дури и неискусни готвачи можат да се справат со подготовката на пилешки гради и салата од шампињон. Меѓутоа, ако сакате да направите навистина вкусно јадење од овие состојки, треба да знаете неколку работи.

  • Пилешки гради за салати се користат свежи или разладени, замрзнати не е погодна за ова: за време на одмрзнувањето, ќе изгубат влага и ќе станат суви.
  • Неопходно е да се готват пилешки гради 25-30 минути, не повеќе. Филетот, одделен од коските, ќе биде готов за 20 минути. Варењето на месо од живина не е вредно, бидејќи поради тоа може да стане сува.
  • Кога готвите пилешки гради на салата, препорачливо е да го натопите во веќе врела вода, сол 5 минути пред подготвеноста. Тогаш пилешкото ќе остане колку што е сочно.
  • Пилешкото гради за салата не само што може да се варат, туку да се пече, завиткано во фолија или завиткано во кулинарски ракав. Нов вкус закуска ќе им даде пилешко филе, пржени во тава. За да се забрза процесот на готвење зелена салата ќе овозможи употреба на пушеле пилешки гради.
  • Шамњони за салата може да се користат свежи или конзервирани - изборот зависи од специфичниот рецепт. Можете да го користите замрзнатиот производ, овозможувајќи му да одмрзне и да се исуши.
  • Ако салата содржи свеж зеленчук, тие треба да се додадат последен или да се шират со горниот слој, така што мезете нема да се водени.
  • Зачинетите салати се зачинети однапред, така што производите имаат време да се впијат во сосот. Пилешки гради немаат голема содржина на масти - немаат време да се впијат во сос, тоа ќе биде суво.
  • Ако сакате да ја намалите калориската содржина на готовиот сад, заменете ја мајонезот со кисела павлака или незасладен јогурт, мешајќи ги со мала количина на маса од сенф и сок од лимон.
  • Кога собирате слоеви салата, не ги наводнувајте производите со голема количина на сос, доволно е да нанесете тенка мајонезна решетка. Тоа ќе биде лесно да се направи ако го ставите сосот во торба или кулинарна кеса и истиснете го преку тесен отвор.
  • Храната што се третира со топлина не треба веднаш да се додаде во салатата, тие прво мора да се оладат на собна температура. Без ова, салатата брзо ќе кисне.

Рецепти за пилешки гради и шампињони салати не се секогаш слични. Кога готвите јадења вреди да се обрне внимание на совети кои го придружуваат одреден рецепт.

салата од Матрешка со пилешки гради, шампињони и коренов морков

Состав:

  • пилешки гради - 0, 4 кг;
  • свежи шампињони - 0, 2 кг;
  • конзервирана пченка - 120 g;
  • Коренов морков - 150 g;
  • кромид - 100 g;
  • домати - 0, 2 кг;
  • пилешко јајце - 2 парчиња;
  • маслени маслинки - 100 g;
  • растително масло - 20 ml;
  • мајонез - како што се бара;
  • сол, бибер - по вкус.

Метод на подготовка:

  • Измијте ја пилешки гради. Извадете ја водата. Натопи ја градите во неа, готви половина час. 5 минути пред подготвеноста, солете го, додадете allspice и ловоров лист.
  • Изладете ја пилешки гради, ситно исецкајте. Се шири на послужавник во форма на круг или кукла.
  • Ставете ја мајонезот на пилешко.
  • Отсечете ја корејската морков со нож, за да се намалат парчињата, ставете го на пилешки слој, нанесете ја мрежа од мајонез.
  • Измијте шампињони, исушете се со салфетка. Се сече на мали коцки.
  • Без кора и ситно се исекува кромидот.
  • Загревајте тава, посипете го маслото, ставете печурки и кромид. Скршете ги додека течноста ослободена од печурките испарува целосно.
  • Соли, бибер печурки, нека се излади. Се меша со лажица мајонез, ставете моркови.
  • Измијте ги доматите. Се сече на половина, отстрани од нив сочни дел со семиња. Останатите густа месо ситно сецкани, се стави на печурки. Покријте го со тенка мајонезна мрежа.
  • Јајцата се вари варено, се ставаат под ладна вода. Ослободете ги јајцата од школка, грубо трепете, ставете го доматниот слој. Четка со сос.
  • Намалете ги маслинките на половина, се шири на површината на салатата. Каде треба да бидат очите на матрешка, ставете ги половините од маслинки. Усните може да се направат од домати од цреша.
  • Отворете тегла пченка, преклопете го во сито, нека се исуши. Посипете ја салатата со пченкарни кернели.

Предјадок направен според овој рецепт изгледа шарено и празнично, има пријатен, умерено вкусен вкус, добро заситен. Често е подготвена за одмор.

Едноставен рецепт за салата со пилешки гради и шампињони

Состав:

  • пилешки гради - 0, 4 кг;
  • конзервирани шампињони - 0, 3 кг;
  • кисела краставици - 0, 3 кг;
  • компири - 0, 3 кг;
  • листови од зелена салата - 100 g;
  • кромид - 100 g;
  • крекери (опционално) - 50 g;
  • павлака - 0, 2 l;
  • сенфска маса - 5 ml;
  • јаболков оцет (6%) - 5 ml;
  • свеж зеленчук, сол, бибер - по вкус.

Метод на подготовка:

  • Измијте го компирот, варете ги во униформа, лади и лупам. Се сече на коцки, ставете ја во сад.
  • Исцедете ја тепихот од шампињон. Ако печурките се цели, исечете ги на коцки или плочи. Исечени шампињони веднаш се става во чинија од компири.
  • Излупете ја варената пилешка градина, отстранете го филетот од коските, исечете ги на коцки и испратете ги на остатокот од состојките.
  • Кисела краставици се сече на коцки, се комбинираат со други производи.
  • Исечете го кромидот во тенки половини, истурете вода што врие над неа, по 2-3 минути исцедете ја водата, ставете го кромидот во сад со останатите состојки.
  • Измешајте кисела павлака со сол, бибер, сенф и оцет. Додадете го сосот во чинијата, измешајте ја салатата.
  • На садот положијте листови од зелена сандак, ставете ја закуска. Можете да попрскате крекери.

Тоа ќе биде уште полесно за мезе да се подготви ако се замени со пушеле пилешки гради. Вкусот на салатата ќе биде уште повеќе пикантен.

Салата со пилешки гради со шампињони и сирење

Состав:

  • варен или печен пилешки филе - 0, 35 кг;
  • свежи шампињони - 0, 3 кг;
  • пилешко јајце - 4 парчиња;
  • сирење - 150 g;
  • ореви кернели - 100 g;
  • кромид - 150 g;
  • растително масло - 40-60 ml;
  • сол, бибер, мајонез - по вкус.

Метод на подготовка:

  • Ситно исецка готвеното пилешко месо од месо и ставете половина на садот. Четка со мајонез.
  • Исечете ги печурките во плочи, кромид на мали коцки. Ги пржете во растително масло, бибер и сол. Оладете го. Половина стави на пилешко, истурете го сосот.
  • Исечете тврдо варени јајца на груб ренде, се мешајте со мајонез, ставете половина на печурки.
  • Ситно протријте го сирењето. Посипете го пилешкиот слој врз неа користејќи околу 50 гр од производот. Истурете мала количина мајонез.
  • Исечете ги кернелите на оревите со тркалачки пин или блендер, истурете го на врвот.
  • Ставете го преостанатото пилешко, печурки и јајца во ист редослед. Посипете ја салатата со преостанатото сирење.

Со минимум состојки што се користат, салатата според овој рецепт е многу задоволувачка и вкусна. Ова е навистина празнично лекување кое нема да ги остави вашите гости рамнодушни.

Како да се украсуваат салатата со пилешки гради и шампињони

Понекогаш дизајнерскиот принцип на салата со пилешки гради и печурки е поставен во самиот рецепт. Украсување на закуска е секогаш можно, врз основа на вашата имагинација. Можете да понудите неколку опции за едноставно декорирање на вакви јадења.

  • За да може слојна салата да има рамна форма, слична на торта, треба да ги изложите производите во сад за отстранување за печење или посебен котел за готвење. Можно е да се даде убава форма на салата со таков уред ако не е ронлив.
  • Салата од шампињони и пилешки гради може да се направи со користење на фантастични или шумски теми. Поставувајќи ги печурките на површината на салатата, дополнувајќи ги со шприцот на зеленилото и бубамарите направени од домати од цреша и маслинки, ќе добиете композиција слична на шума.
  • Салатата можете да ја декорирате со цвеќиња од зеленчук. За да го направите ова, производите се сечат на тенки парчиња и се собираат во пупка. На ист начин тие прават цвеќиња од шунка и сирење. Производите што се користат за декорација треба да бидат дел од закуската. Исклучок е зеленилото, кое садовите можат да се декорираат без разлика дали е дел од нив.
  • Со помош на сецкани маслинки, пиперки или други производи на површината на салата можете да нацртате натписи или бројки кои ја симболизираат празничната прилика што ги доведе гостите заедно на иста маса.

Кога се сервира во серии, салата од пилешки гради и шампињони може да се шири на сад или да се стави на плочи со посебна форма со преса. Замени оваа форма може да може без дното.

Салатите со пилешки гради и шампињони се толку вкусни, убави и негување што често се прават за празничната маса. Едноставноста и брзината на готвење на овие закуски ви овозможуваат да ги подготвите во работните денови, за семејната вечера или за ручек.

Коментари (0)
Пребарување