Супа од спанаќ-јајца

Супа од спанаќ-јајца

Спанаќот е еден од водечките производи во содржината на витамини и вредни елементи во трагови, од кои повеќето се зачувани дури и по термичка обработка. Сочното зеленчук има неутрален вкус што ви овозможува да го комбинирате со разновиден зеленчук, печурки, месо и морски плодови. Но, не секое семејство на маса често има садови од спанаќ. Ова се должи не само на фактот дека е помалку прифатлива од магдонос, копра, цилантро и други зеленчуци, кои многу од нашите сограѓани растат во нивната градина. Во повеќето супермаркети, овој производ може да се купи и свежи и замрзнати низ целата година. Главната причина за недостигот од храна во исхраната на жителите на нашата земја лежи во незнаењето на она што може да се готви од оваа билка. Всушност, спанаќот може да се додаде во салати и топли закуски. Вкусни, густи и миризливи се првите јадења направени од него. Спанаќ и супа од јајца е еден таков оброк. Не е потребно многу време за да се подготви, а нејзиниот вкус пријатно ќе ве изненади.

Карактеристики за готвење

Процесот на готвење супа со спанаќ и јајце не е комплициран, но може да има значителни разлики во зависност од специфичниот рецепт. За да го добиете очекуваниот резултат, следете ги упатствата приложени кон избраниот рецепт. Не биде излишно и запознавање со препораките подолу.

  • Спанаќ може да се користи свеж или замрзнат за да се направи супа. Свеж спанаќ брзо се влошува, губејќи хранливи материи. Ако лисјата се чини дека сте премногу слабите, препорачливо е да не се купувате. За да се зачува максималното количество хранливи материи, спанаќот е замрзнат. Ако е замрзната веќе смачкана, одмрзнувањето пред да готвите супа не е потребно. Ако лисјата се замрзнат целина, на производот треба да му се дозволи да стои на собна температура се додека не се омекне, потоа се сече и се користи за готвење на првото јадење.
  • Јајцата при готвењето на шпанска супа најчесто се готват за кратко време. Затоа, изборот на оваа состојка е исто така одговорност. Нестабилните јајца, како и производ чиј квалитет и безбедност не сте сигурни, не треба да се користат за супа од спанаќ.
  • Често спанаќот е пржен пред додавање на супа. Ако се солени во оваа фаза, ќе произведува повеќе сок, а нејзиниот вкус ќе се отвори посветла. Супата од обработената спанаќ така ќе излезе миризлива.
  • Нема потреба да готвите спанаќ долго време - станува мека за неколку минути. Се додава, претходно мелење, а понекогаш и печење, во една од последните фази на супа од готвење.

Постојат неколку рецепти за супа од спанаќ со јајце, а вкусот на секое јадење е уникатен. Само пробајте ги сите, можете да одредите кој ви се допаѓа повеќе.

Класичен рецепт за супа со спанаќ, компири и јајца

Состав:

  • спанаќ - 0, 25 кг;
  • вода - 2, 5 л;
  • кромид - 100 g;
  • моркови - 100 g;
  • компири - 0, 4 кг;
  • пилешко јајце - 2 парчиња;
  • путер - 40 g;
  • сол, црн пипер, ловоров лист - по вкус.

Метод на подготовка:

  • Излупете ги компирите, исечете ги на коцки од околу 1 см.
  • Одвај моркови, се мијат, исушете со салфетка. Отсечете ги советите. Измешајте рендано морков со големи дупки.
  • Ослободете го кромидот од лушпата, исечете ги на мали коцки.
  • Се топат парче путер со тежина од 20 g во тава. Ставете го кромидот и морковот во него, пржете ги додека не се меки.
  • Водена вода, натопи во неа зачини, листови од залихи, коцки од компири и варете ги околу 10 минути.
  • Додадете моркови и кромид. Промешајте и продолжете со готвење истовремено.
  • Во тавата каде што зеленчук се пржени, оставете го преостанатото путер и стопете го.
  • Исечете го спанаќот со нож ако имате цели лисја.
  • Ставете го спанаќот во садот, солете го и бибер. Симнете на 5 минути. Дури и замразениот производ во ова време ќе има време за одмрзнување.
  • Стави го спанаќот во тавата со друга храна.
  • Кога супа почнува повторно да врие, пробајте го вкусот и, доколку е потребно, додадете сол.
  • Во садот, скрши јајцата, ги тресете со вилушка.
  • Промешајте ја содржината на садот, создавајќи инка. Продолжувајќи да ја промешате супата, истурете ја масата на јајца во инка во тенок проток.
  • Подгответе ја супата уште 1-2 минути, отстранете ја од топлина.

Кога служите на маса, можете да ја наполните супата со кисела павлака, но тоа не е задолжително. Супата направена според овој рецепт ќе биде уште вкусна ако не го готвите во вода, туку во пилешка супа.

Турска супа со спанаќ, јајца и тестенини

Состав:

  • спанаќ - 150 g;
  • вермикели - 50 гр;
  • вода - 1 л;
  • путер - 40 g;
  • незасладен јогурт - 100 ml;
  • пченично брашно - 40 g;
  • жолчка од јајце - 1 ЕЕЗ;
  • сол, црвен пипер - по вкус.

Метод на подготовка:

  • Измијте, суши и исечете го спанаќот.
  • Истурете ја водата преку спанаќот, доведете го до вриење.
  • готви спанаќ за 2-3 минути, истурете 50 ml од супа.
  • Во сад, комбинирајте го жолчката од сурово пилешко јајце, јогурт и брашно. Растворете ја супата од спанаќ.
  • Додека ја мешате супата, додајте ја подготвената мешавина. Почекајте ја супата повторно да врие и истурете ги тестенините во неа.
  • Варете ја супата додека не се готви вермикели. Обично трае 2-3 минути, но ќе најдете попрецизни упатства за пастата.
  • Пушете путер во тава, додадете ја пиперката, загрејте ја за половина минута.
  • Зачинете ја супата со бибер масло, додадете малку сол. Измешајте добро и отстранете го од топлина.

Шпанска супа подготвена според овој рецепт има вкусен вкус, ќе им се допадне на љубителите на зачинети јадења.

супа од спанаќ-јајца

Состав:

  • спанаќ - 0, 25 кг;
  • лук - 2 чешниња;
  • кромид - 100 g;
  • путер - 40 g;
  • маслиново масло - 40 ml;
  • вода или супа - 0, 3 l;
  • крем - 0, 2 l;
  • мајчина душичка - 1 sprig;
  • пилешко јајце - 3 парчиња;
  • сол, црн пипер во прав - по вкус.

Метод на подготовка:

  • Миење на спанаќот, се ослободи од вода. Стави пешкир, така што ја апсорбира вишокот на влага.
  • Исечете ја исушената спанаќ на мали парчиња.
  • Отстранете ги лушпите од кромидот, пресечете ги на мали парчиња.
  • Каранфилче на лук сече на чинии.
  • Во тенџере, стопете го путерот, додадете маслиново масло.
  • Ставете ги мандарините со лушпи и лук во путер. Гответе ги додека не имаат карактеристичен мирис.
  • Отстрани мајчина душичка и лук од тавата, ставете го кромидот на нивното место и да ги кафените додека не се златни.
  • Додајте спанаќ, сол и бибер. Запејте 3-4 минути.
  • Ставете ја супата или водата. Гасете 5-6 минути.
  • Спанаќот мелете со блендер. Измешајте го добиената маса со крем. Истурете во тенџере, доведете до вриење.
  • Наизменично се пробие во садот со супа од јајца. Протеините треба да се навиваат, жолчките остануваат течни.
  • Отстранете ја тавата од топлината.

Внимателно истурете ја супата во плочи, така што едно јајце ќе падне во секоја. Садот направен според овој рецепт има исклучителен вкус и изгледа многу стилски и апетитен.

Спанаќот и јајцата супа е вкусно и здраво јадење што е малку веројатно да ги оставите вашите членови на семејството рамнодушни. Ова јадење изгледа толку убаво што дури и можете да му го понудите на гостите, ако формата на вашата вечера вклучува да се служат првите курсеви.

Коментари (0)
Пребарување