Паштети од компир се класичен. Малку е веројатно дека ќе има оние што ќе одбијат такво печење. Денес решивме да ја посветиме нашата господарска класа на готвење компир пити на кефир. Сигурни сме дека ако Црвенкапа ќе носи патети направени според овој рецепт на баба и ќе ги третираат со волкот, предаторот ќе им биде наситен со нив и нема да биде наменет за баба или црвената капа.
Ќе ви требаат:
- кефир - 1 чаша,
- брашно - 2, 5-3 очила,
- јајце - 1 парче,
- сода - 3/4 лажиче,
- сол - 1/2 лажиче,
- растително масло - 1/3 чаша (во тесто) + за пржење,
- пире од компири - за полнење.
Готвење
1. Проверуваме дали е достапно се што е потребно за пити за пржење.
2. Истурете го кефирот во чинија. Ние сол. Додадете сода. Заминуваме неколку минути, за тоа време сода треба да се изгаси од кефир.
3. Додадете јајце. Промешајте добро.
4. Истурете во растително масло. Промешајте.
5. Истурете го преливото брашно.
6. Месете го тестото. Оставете го тоа четвртина час.
7. По истекот на одреденото време, подели го тестото на мали парчиња.
8. Ние се тркаламе секој во слој од околу 7 mm, за оваа постапка не е неопходно да се прибегне кон употреба на тркалачки игла, може да се формираат пастила со прстите.
9. Во центарот на секоја кола го ставаме полнењето. Ние користиме пире од компири, но можеш да ги пржете пити со вашиот омилен вкус.
10. Ние правиме пити.
11. Ги ставивме празнините во топла путер. Скршени од двете страни до руменило боја. Ако не ви се допаѓа пити, пржени во тава, тогаш колачи подготвени според овој рецепт може да се печат во рерната.
12. Вкусни паштети од компири се подготвени.
