До неодамна, рукола се сметаше за речиси егзотична зачинета трева, и сега многу градинари успешно го растат на нивните заплети, користејќи ги зелените салати, заедно со копар и магдонос.
Покрај тоа, рукола не е само вкусна, туку и корисна фабрика.
Корисни својства на arugula
- Rukola ја подобрува функцијата на дебелото црево, го зголемува хемоглобинот, го забавува процесот на таложење на сол, го отстранува штетниот холестерол.
- Ова растение има витамин Ц, Б, Е, К, А и многу јод, кој има позитивен ефект врз ендокриниот систем.
- Arugula исто така содржи фосфор, калиум, манган, натриум, магнезиум, цинк, селен, железо.
- Се верува дека јадењето рукола во храната го спречува развојот на ракот.
- Arugula е богат со растителни влакна, а во него има неколку калории, така што ова растение може да се препорача за диетална исхрана.
- Многумина сметаат дека руколата е одличен афродизијак и вешто ја користи.
- Надворешната арукула се користи за воспаленија на кожата.
Како и кога да се соберат arugula
Arugula е толку рана фабрика што успева да произведе неколку реколти во една сезона. Но, за ова треба да знаете некои карактеристики на одгледувањето.
Arugula сака плодна почва, но не треба да брзате да нанесувате ѓубриво под штекерот или пред сеењето во форма на ѓубриво. Впрочем, тогаш лисјата на arugula ќе добијат непријатен вкус. Затоа, се препорачува да се оплоди почвата во есен, така што ѓубрето ќе се надмине во текот на зимата и практично не се почувствува во почвата. Истото важи и за примената на минерални ѓубрива во почвата. Така што вкусот на рукола не се разочара на крајот, мора да се одгледува во местата што најмногу се осветлени од сонцето, бидејќи во сенката на аругулата исчезнува вкусот на орев од орев, за кој се разликува од другите растенија.
За да се нахранат на првите нежни листови на arugula веќе во рана пролет, семето се сее во втората деценија од април . Бидејќи густата сеидба има негативен ефект врз културата, чистење се врши за една недела и половина, а екстра садници може да се користат како храна. Ракетни сокети, засадени на растојание од 15 см еден од друг, растат повеќе лиснати и убедливи отколку во непосредна близина.
Arugula е фабрика за љубов со влага, затоа, со недоволно полнење, листовите стануваат груби и горчаат посилни од вообичаеното.
Првата жетва кога садењето на раните зрели сорти може да се добие по три недели. Па, кога садењето arugula на подоцнежна сорта, бербата е одложена само за 2-3 недели.
Лисјата се откинуваат од целосно формиран излез, почнувајќи од најекстремните и поголеми. Листовите се отстрануваат во близина на земјата, оставајќи ги повеќето од нив за понатамошен раст. Овој метод помага да се прошири жетвата, а arugula ви дава можност да се зголеми новиот зеленчук.
Со цел листовите да останат нежни, невозможно е да се дозволи почеток на цветни, затоа, цврстите стебленца кои се појавуваат се нужно отстранети. Но, неколку места со цветни стебленца може да се остават. Фабриката ќе даде многу семиња, кои по созревањето ќе паднат во почвата и безбедно ќе 'ртат. Жетвата може да се отстрани за еден месец. Со цел постојано да се задржува свеж зеленчук на ругулата, препорачливо е да се врши постепено сеење во интервал од две-три недели или да сее семе од arugula од различни сорти - од рано до доцна. Тогаш културата на растенија може постојано да се отстранува. Така што зачинетиот зеленчук ќе ги израдува со вкус во доцна есен, во август, тие повторно ќе засадат кревет од семе од рукола, а жетвата може да се симне кон крајот на септември - почетокот на октомври. И дури и ако раните незначајни мразови неочекувано се спуштаат, растенијата отпорни на стапало лесно ќе ги преживеат.
Поради раната зрелост на arugula, многу растат на прозорецот. Впрочем, доволно е да се придржуваме кон неколку едноставни правила (чести наводнување, светло место, хумусна почва, тенка садење), а arugula секој ден ќе им даде на своите сопственици сочен, мирисна зелена боја. Исечете ги на приклучоците на екстремните или добро развиени лисја, спречувајќи ги цветните растенија.
Но arugula е лошо зачуван. Во фрижидерот, спакуван во пластична кеса, може да се чува не повеќе од една недела. Исто така, не е препорачливо однапред да се подготвуваат салати со arugula, бидејќи arugula наскоро почнува да омекнува и се претвора во каша. Кога се подготвуваат салати, потребно е да се раскине со раце, бидејќи кога станува збор за контакт со ножот, се појавува "рѓа" при неговото сечење.
