Варено сирење е меѓу најкорисните производи. Ниско-масни опции се препорачуваат за луѓе на диета. Децата треба да јадат јадења од неа, без оглед на степенот на неговата содржина на маснотии. На крајот на краиштата, содржи многу лесно сварлива протеини и калциум, кои се особено лошо потребни на рана возраст за нормална форма на скелетот и за градење на мускулите. Со недостаток на овие супстанции го забавува растот, коските стануваат кршливи. Сепак, не секое дете може да биде убедено да јаде млечни производи во нивната сурова форма. Во детското мени, сирењето најчесто доаѓа во облик на разни десерти: сирење, колачи со сирење и тепсија. Тепсија за сирење со суво грозје е срдечна деликатес што речиси никој не може да се откаже, без оглед на нивната возраст. Можете да го готвите во рерна или повеќе шпорет според различни рецепти. Често се додаваат и други овошја, свежи или сушени, или зеленчук (тиква, морков) во составот. Тогаш храната станува уште попријатна и поздрава.
Карактеристики за готвење
Дури и водечката водителка ќе може да готви тепсија од урда со суво грозје, но за да го добиете најдобриот резултат, знањето за неколку моменти ќе му биде корисно.
- Во продажба може да се најдат не само природни урда, туку и производ од урда, кој содржи не само кравјо млеко, туку и растителни протеини и масти. Овој производ е поевтин, но исто така има и многу помалку корисни својства од природна урда. Тие исто така не се идентични со вкусот, иако се многу слични.
- При изборот на сувата, дадете предност на нов производ со краток рок на траење. Доколку е наведено на пакувањето дека рокот на траење на труетата е еден месец, веројатно е дека антибиотиците или другите не многу корисни компоненти се додадени на него заради безбедност.
- Ако не сакате користењето на садовите за сирење да има негативно влијание врз вашето тело, користете ниско-масен или ниско-масен производ (со содржина на маснотии до 6%). Ако сакате да направите многу негување тепсија, користете за неа урда со содржина на маст од 18% или повеќе. Најголемата побарувачка е за производ кој има нормална содржина на масти, односно 9%.
- Тепсија за јадење ќе биде понежнеста или хомогена, ако темето е нанесуваат преку сито пред да се готви.
- Јајцата помагаат да се направи поцврста тепсија. Пожелно е да ги користите прецизно во количеството наведено во рецептот, во спротивно тепсијата може да биде или премногу лабава или премногу тешка. Обично на 0, 5 килограми урда се 2 јајца.
- Суво грозје мора да се парат пред употреба. За да го направите ова, тоа се истури со врела вода за 10-15 минути, а потоа се исклучува.
- За да се направат суво грозје подеднакво распределени во свинско месо, може да се свитка во брашно пред да се додаде на маслото од сосот.
- Тепсија за сирење од домашно сирење обично се подготвува со додавање на гриз, но може делумно да се замени со брашно или скроб. Тогаш десертот ќе излезе поинтелигентен и прекрасен.
- Не смеете да ставате премногу шеќер во маснотијата. Суво грозје се меѓу најслатките сушени плодови - ова е една од причините. Втората е дека масата со висока содржина на шеќер може да изгори.
- Со цел тепсијата да се зголеми подобро и да не изгори, но ќе биде покриена со румени кора, формата се става во рерната загреана на 130-160 степени, првите 15 минути се пече на одредената температура, тогаш температурата се зголемува до 200 степени и тепсијата е доведена до подготвеност. Меѓутоа, ако печете база на виткање на 180 степени цело време, нема да има значителни разлики.
Тепсија за сирење со суво грозје може да се пече со додавање на други плодови, па дури и сладок зеленчук. И на нејзиниот вкус, и корисни својства на ова ќе има позитивен ефект.
Класичен рецепт за тепсија за сирење со суво грозје во печката
Состав:
- урда - 1 кг;
- пилешко јајце - 4 парчиња;
- суво грозје - 100 g;
- шеќер - 150 гр;
- грозје - 150 g;
- ванилин - 1 g;
- Лимон или портокалова кора (опционално) - нотка.
Метод на подготовка:
- Поделете ги јајцата во белковини и жолчки. Протеинот привремено се чисти во фрижидерот.
- Ставете шеќер, ванилин и кора од лимон во чаша со жолчки. Ги фунта со размавта.
- Истурете ја грозјето на добиената маса, добро се мешајте.
- Истурете суво грозје во мала чаша, истурете ја водата што врие над неа. Оставете 15 минути. Во ова време, суво грозје ќе исчезне, а грозјето, измешано со жолчки, ќе има време да отече.
- Отстранете ги протеините од фрижидерот. Победи ги во густа пена.
- Бришење на урда преку сито, се меша со жолчки и гриз.
- Ставете ја протеинската маса во чаша со масата на маслото. Промешајте протеини со шпатула, правејќи вертикални движења од рабовите до центарот, како да ги завиткате протеините во најголемиот дел.
- Исцедете ја водата од суво грозје, истиснете го, суво со салфетка и ставете ја во сад со други производи.
- Ставете ја сивата во форма. Ако тоа не е силикон, тоа нема да му наштети на подмачкување со масло и посипете ги со лебни јарки за полесно отстранување на готови јадења.
- Загрејте го рерната на околу 160 степени, ставете го во облик со масна маса. По 15 минути, малку ја зголемува температурата во рерната. Печете ја сирената додека не завршите. Ќе бидат потребни уште 20-30 минути.
Кога ќе ја сервирате тепихот на масата, нема да боли да падне кисела павлака врз неа. Децата тоа го сакаат и со желе и сладок јогурт.
тепсија за кашкавал со суво грозје во бавен шпорет
Состав:
- урда - 0, 5 кг;
- суво грозје - 50 g;
- павлака - 50 ml;
- пилешко јајце - 2 парчиња;
- грозје - 80 g;
- шеќер - 80 g;
- прашок за печење за тесто - 5 g;
- рафинирано растително масло - 40 ml.
Метод на подготовка:
- Намалете го сирењето преку сито, така што во него нема грутки.
- Поделете јајца во белковини и жолчки.
- Измешајте ја грозјето со кисела павлака. Оставете 15 минути за да издувате крупа.
- Додајте жолчки во мешавина на грозје и павлака. Промешајте до мазна конзистентност.
- Комбинирајте ја добиената мешавина со варока, додајте го прашокот за пециво. Се меша темелно.
- Истурете суво грозје со врела вода. По 10 минути, исцедете ја водата од неа. Стиснете сушено овошје, нека се исуши.
- Бришење белците во густа пена. Продолжувајќи да победи, постепено додадете шеќер. Подобро е да се користи кристален производ или дури и шеќер во прав.
- Ставете го суво грозје во чаша со сирење. Промешајте ги производите, обидувајќи се подеднакво да ги дистрибуирате суво грозје во маслото.
- Кога додавате протеини во мали делови, мешајте ги во најголемиот дел.
- Подмачкувајте го капацитетот на multicooker со масло и посипете со гриз. Ставете го тестото во неа.
- Вклучете го уредот со избирање на програмата "Печење". Гответе го во 1 час.
- Почекајте четвртина од еден час, а потоа отстранете ја тепсијата со поставување на решетката за пароброд.
На масата, тепсијата подготвена во бавен шпорет се сервира со закачена страна нагоре - така изгледа многу повеќе апетитот.
Каша со сирење со банана и суво грозје
Состав:
- урда - 0, 5 кг;
- пилешко јајце - 2 парчиња;
- цимет - 2-3 g;
- суво грозје - 50 g;
- рафинирано растително масло - 20 ml;
- кора од портокал - 2-3 g;
- банана - 0, 4 кг;
- павлака - 50 ml;
- грозје - 50 г.
Метод на подготовка:
- Кашкавал, триење преку сито, се меша со јајца.
- Кора од банани. Еден плод се сече на парчиња. Друга каша со вилушка, да додадете на мармаладната маса.
- Ставете цимет и кора од лимон во контејнер со сирење. Победете ги производите со миксер или блендер.
- Измешајте ја грозјето со кисела павлака, истурете суво грозје со врела вода. Чекај 10 минути.
- Поврзете ја отечената гриз со главната маса, добро се мешајте.
- Исцедете ги суво грозје, се мешаат со други производи.
- Ставете го маслото од вишок банана во подмачкана форма. Ставете ги бананските кругови на врвот.
- Испратете го формуларот во печка загреана на 180 степени за 30-35 минути. Во ова време, тепсија ќе има доста време да се пече.
Тепсија на урда со банана и суво грозје е толку мирисна и вкусна што е речиси невозможно да се одолее на овој десерт.
Тепсија за сирење со суво грозје е вкусна, негувачка и здрава деликатес. Може да се сервира не само за десерт, туку и како независно јадење.
