Главниот принцип на здрава исхрана е зачувување на природниот вкус на производите. Бери сезоната е брза, и во зима секогаш сакате да се однесувате кон јагода деликатеси. Количината на шеќер треба да се намали на минимално прифатливо ниво, тогаш сокот од јагода ќе биде особено вкусен. Современото готвење ги декларира принципите на нежна термичка обработка. Јагодите во сопствениот сок ќе бидат светли во лето. Кога служите, употребувајте кружни "чинија со чаша", можете дури и да ги додадете со слама.
Производи:
- јагоди - 700 грама;
- шеќер - 200 грама;
- вода - 100 милилитри;
- половина лимон.
Готвење секвенца
1. Големи и сочни јагоди не треба да бидат премногу зрели. Бобинки се мие, ги отстранува лисјата и опашките.
2. Понекогаш процесот на готвење се протега два дена: бобинки се прекриени со шеќер и чекаат еден ден додека не се појави сок. Со вкупно вработување, таква загуба на време е луксуз. Има малку трикови и експресен метод за добивање сок од јагода. Прво, бобинки се сечат на половини.
3. Потоа јагодите се истураат на половина од стапката на шеќер. Чаша бобинки е затегната со тенка преработка на храна и се става на место осветлено со сонцето. По еден час и половина, половина од плодовите ќе плови во сопствениот сок.
4. Истурете јагоди и одвоена течност во тенџере, додадете вода. Оваа мала количина на вода ќе помогне да се зачува "точната" конзистенција на сируп, бидејќи јагодите во сопствениот сок не треба да се претвораат во џем.
5. Додадете преостанатиот шеќер. Половина лимон се сече на коцки и се фрла во јагода.
6. Варени јагоди за 15 минути со умерено вриење. Парчиња лимон се фатени и фрлени. Тие веќе го дадоа својот лесен ароматичен вкус на бобинки.
Содржината на тавата брзо се истури во стерилизирана тегла, зезна. Кул тегла ќе биде под дебел пешкир.
Јагода деликатес е испратен за долгорочно складирање во соба со умерено ладна температура. Вкусот речиси не се разликува од свеж сок од јагода. Ако ви се допаѓа влажни бисквити, можете да ги впиете подготвените колачи со сок од јагода и да ги проширите бобинките на врвот.
