Супа од тиквички и компири пире

Супа од тиквички и компири пире

Тиквички не е само здрав зеленчук, тие имаат ретка сопственост - способност да се комбинираат со речиси сите производи. Супата пире од тиквички и компири може да се здобијат со различни вкусови во зависност од тоа кои состојки, освен главните, се вклучени во неговиот состав. Одреден отпечаток на вкусот и изгледот на садот наметнува технологија на нејзината подготовка. Крем супа од компир-тиквини има густа, но деликатна текстура, како возрасни и деца, помага да се прошири семејното мени.

Карактеристики за готвење

Готвената супа од пире од тиквички и компири е едноставен процес, но сè уште бара познавање на некои суптилностите.

  • Младите тиквички не можат да се чистат, доволно е да ги мијат со четка. Зрелиот зеленчук треба да се исчисти од големи семиња и да се отстрани од нивната груба кожа. Кора лесно се отстранува со лулешко, пулпата со семиња е лажица.
  • Со намалување или зголемување на количеството на компири, можете да ја прилагодите конзистентноста на готовиот сад. Супа, исто така, може да се разреди со млеко или крем. Ова ќе му даде на јадењето деликатен крем вкус. Измешајте го садот и му дадете крем вкус, исто така, овозможува вклучување на сирењето во составот.
  • Некои рецепти обезбедуваат печење зеленчук пред да додадете во супата. Можете да пржете во зеленчук или путер. Последна опција е пожелно, бидејќи кремастите белешки, кои ќе го дадат путерскиот сад, го прават вкусот на крем супа особено лесна.
  • Најчесто, блендер се користи за мелење состојки, но можете да направите без кујнски апарати. Многу домаќинки измамуваат подготвен зеленчук низ сито.
  • Внимавајте кога ракувате со блендер со потопување. Ако го задржите кога ќе се потопите во супата и отстранете ја од неа, прскањата ќе почнат да се расфрлаат во сите насоки - тие можат да ја запалат кожата и да го натераат околните објекти.
  • По сечкањето супа, камшикување или додавање на нови состојки на него, доведете го до вриење и вријте најмалку неколку минути. Ова ќе ја дезинфицира супата.

Послужете ја тиквичката и компирската супа најдобро со круни. Ако се готви без додавање на млечни производи, пред да се сервира може да се наполни со кисела павлака. Добра идеја би била да се попрска со сецкан зеленчук.

Супа од тиквички и крем од компири

Состав:

  • тиквички - 0,6 кг;
  • компири - 0, 4 кг;
  • супа од вода или зеленчук - 0, 75 l;
  • крем - 0, 25 л;
  • путер - 40 g;
  • сол, бибер - по вкус.

Метод на подготовка:

  • Измијте тиквини, кора и семе, доколку е потребно, исечете ги на мали коцки.
  • Излупете го компирот, пресечете ги во околу истите парчиња како тиквички.
  • На дното од садот за готвење ставете парче путер и сторете го тоа.
  • Ставете го зеленчукот, лесно да ги пржете на 5 минути, мешајќи.
  • Наполнете го зеленчукот со вода или супа.
  • Варете додека зеленчукот не е мек.
  • Се меша содржината на садот користејќи мешалка или избришете ја низ сито.
  • Додајте сол, зачини, крем. Вратете го садот во шпоретот.
  • Доведете ја супата на вриење и отстранете ја од топлина.

Супата направена според овој рецепт има деликатна кремска конзистенција и крем вкус. Невозможно е да се јаде без апетит.

супа од тиквички и ѓумбир компири

Состав:

  • тиквички - 0, 8 кг;
  • компири - 0, 2 кг;
  • вода - 1 л;
  • ѓумбир корен - 15 g;
  • мешавина од пиперки - 5 g;
  • коријандер - изклинвам;
  • сол - по вкус.

Метод на подготовка:

  • Измијте го, лупете го зеленчукот, исечете ги на мали коцки, покријте ги со вода.
  • Донеси до вриење и варете 20-30 минути.
  • Мелење со блендер или сито.
  • Пиперка и коријандер се загреваат една минута на сув тавче, мелете со пиперка или мелница за кафе, додадете во супа.
  • Кора, изтријте го ѓумбирот, додадете ги остатокот од состојките.
  • Промешајте ја супата и вратете се во шпоретот. Доведете се до вриење, варете 2-3 минути.

Пиретовата супа направена според овој рецепт ќе се жали на оние кои следат исхрана, се придржуваат на принципите на вегетаријанството или брзо.

Супа од тиквички со компири и целер

Состав:

  • компири - 0, 4 кг;
  • тиквички - 0, 4 кг;
  • корен на целер - 0, 2 кг;
  • кромид - 100 g;
  • лук - 1 чешне;
  • маслиново масло - 60 ml;
  • вода - 1 л;
  • сушен босилек - 5 g;
  • сол, зачини - по вкус.

Метод на подготовка:

  • Измијте компири, сквош и целер, кора, исечете ги на мали коцки.
  • Исечете го лукот во тенки чинии.
  • Ослободете го кромидот од кора, исечете го со нож.
  • На дното на тавата, прскајте маслиново масло, загрејте го.
  • Ставете го кромидот во путер, пржете го до златно.
  • Додај целер и лук, пржете ги 2 минути со кромидот.
  • Стави компири и тиквички, продолжете со пржење 3-4 минути.
  • Наполнете со вода. По врие, супата се загрева над половина час.
  • Свртете ја содржината на садот во течна каша.
  • Враќање во шпоретот, додавање на сол и зачини, се вари 3 минути.

Сушен босилек се додава директно на плочите кога се сервира супа на масата. Покрај тоа, може да се стави тофу парчиња во чинија или посипете супа со тиква семиња.

Супа од пикантна супа и компири со моркови

Состав:

  • тиквички - 0, 2 кг;
  • компири - 0, 3 кг;
  • моркови - 150 g;
  • млеко - 0,4 л;
  • жолчки од жолчка (суровини) - 3 парчиња;
  • вода - 0, 3 l;
  • путер - 80 g;
  • свежиот копра и магдонос - 50 g;
  • сол, зачини - по вкус.

Метод на подготовка:

  • Исечете го измиениот и лупениот зеленчук во коцки.
  • Фрај во путер за 10-15 минути.
  • Измешајте 300 ml вода и млеко, запали.
  • Кога мешавината се врие, додадете го зеленчукот и гответе ги до меко. Здроби мешалка и вратете се во садот.
  • Размачкајте го преостанатото млеко со жолчки од јајце, додадете го зеленото пире.
  • Загрејте ја супата на тивок оган 5 минути додека ја мешате содржината на садот.
  • Додајте сол и зачини, загрејте уште 2-3 минути. Отстрани од топлина.

Истурете ја супата во чинии, ставете малку свежо зеленило во секоја од нив, фино сецкајќи го со нож претходно.

супа од тиквички со компири и цвекло

Состав:

  • тиквички - 0, 3 кг;
  • компири - 0, 3 кг;
  • цвекло - 150 g;
  • вода или супа - 0, 75 l;
  • крем - 0, 2 l;
  • сол, зачини - по вкус.

Метод на подготовка:

  • Се вари цвекло или се пече до тендер. Кора, решетки или сече на мали парчиња.
  • Излупете компири и тиквички, исечете ги на коцки, покријте со вода и вријте додека не го подготвите.
  • Отстранете го зеленчукот од супа и ставете ги во садот за мешалка. Ставете ја сецканата репка таму. Свртете го зеленчукот во пире од компири.
  • Ставете го пирето во супа, додадете крем. Истурете сол, зачини, се меша.
  • Варете ја супата со мешање, за 3 минути.

Кога служат, супата може да биде украсена со шлаг. На светла позадина на супа, тие ќе изгледаат многу убаво, иако жешката температура на првото јадење не им дозволува да ја задржат својата форма подолго време.

Супа пире од тиквички и компири - срдечно јадење со мулти-фацетирани вкус, што варира во зависност од состојките вклучени во неговиот состав. Неискусниот готвач ќе може да го подготви ако се придржува до препораките кои го придружуваат избраниот рецепт.

Коментари (0)
Пребарување