Дневната употреба на компота од различни бобинки ќе го зајакне вашето тело и ќе ви овозможи лесно да ги заобиколи сите зимски настинки. Овој вид на зачувување е неопходен за децата. Малку гурманите обожаваат умерено сладок пијалак со летна арома.
Потребни се 40 минути за да се подготви такво зачувување, а од наведените состојки се добива 1 литар компота.
Состојки:
- црвена рибизла - 300 g;
- шеќер - 100 g;
- вода - 0, 8 л.
Рецепт за готвење
1. Прво на сите, треба да се постави на рибизли за компот. Бобинки мора да бидат зрели и цврсти. Често во рибизла може да се најдат многу лисја и други остатоци. За да се отстрани сето ова, доволно е да се спроведе едноставна процедура. Ставете ја бобинки во чаша или тава. Истурена рибизла ладна вода. Темелно мешајте ги бобинки со рацете. Сите дополнителни лисја и гранчиња веднаш плови. Водата е внимателно исцедена, а рибизлите се ставаат во сито. Оставете ги бобинки да се исушат.
2. Одделени рибизли од гранчиња. Свиткајте ги плодовите во сад. За compote, можете да го користите грст на бобинки (без да ги одделите од гранчиња). Тоа нема да донесе штета и нема да влијае на вкусот и рокот на траење на финалниот производ.
3. Банката мора да се избрише со сода. Исплакнете под силен притисок на вода за да исплакнете храна во прав. Капацитетот на стерилизација не е задолжителен. За реосигурување, можете да истурете вода што врие преку вратот, бидејќи тоа е оној кој често не добива топол сируп. Свиткајте ја црвената рибизла во тегла.
4. Вода за да се вари. Истурете го бобинки со половина течност. Покријте со стерилна капа. Нека бобинки го водат сокот (околу 20 минути).
5. Затворете ја теглата со најлон капа со слотови. Исцедете го назад за да го исушите. Додадете шеќер. Можете да ја прилагодите количината врз основа на вашите сопствени параметри, но процентот "100 g на 1 литар компота" се смета за оптимален за зачувување на бери. Доведете го сирупот до вриење. Се вари уште 2 мин.
6. Истурете го топлатиот сируп во теглата со рибизли до гребенот. Во случај на недостаток на сируп капацитетот може да се полни со вода што врие. Користејќи го клучот за зачувување, турнете го херметички садот со железен капак. Преврте го садот. Потоа, проверете дали сирупот не истекува. Покријте превртен контејнер со ќебе. Оставете во оваа позиција додека не се излади.
7. Капакот може да биде покриен и врзан со хартија или крпа. Тоа ќе го заштити од 'рѓа. Ставете го компот во складиште на најкул местото во куќата. Таквата конзервација може да застане (во зависност од условите за складирање) од 6 до 12 месеци.