Fuzhu: добро и зло

Fuzhu: добро и зло

Во асортиманот на намирници за современи хостеси, неодамна, непознати егзотични производи може да се најдат почесто. Таканаречената "соја аспарагус" или фују исто така се здобива со популарност. Особено релевантно е употребата на fuzhu меѓу љубителите на вегетаријански јадења поради фактот што оваа здрава протеинска храна од растително потекло.

Гостин од Источна Азија

Fuzhu дојде до домашни готвачи од Источна Азија. Всушност, со аспарагус, овој производ нема ништо да се направи, и покрај фактот дека тој доби популарност како "корејски аспарагус" или "соја аспарагус". Fuzhu е еднаков во неговата хранлива вредност на животински протеини, па затоа е одлична замена за време на постот или вегетаријански начин на јадење. Фужоу е подготвен од соја, кои се претходно натопени, а потоа излитена во хомогена маса. Со таква обработка се ослободува бело соја млеко, кое се варат. Во моментот на варење на млеко формирање на пена, станува основа за производство на fuzhu. Пената се отстранува, суши и валани во плетенка и "корејски аспарагус" е подготвена за понатамошна подготовка на разни јадења од неа.

Корисни својства на Фужоу

Постојат легенди за незаменливите својства на Фуџу, многу од нив се едноставно засновани на претпоставки. Сепак, заедно со ова, "соја аспарагус" е само магацин на ретки хранливи материи, првенствено, како што се фитохормоните. Нивната употреба во ограничени количества придонесува за подмладување на телото, се ефикасен профилактички агенс на рак на дојка, го спречува развојот на остеопорозата. Затоа, се препорачува употреба на фузу во разумни количини, особено кај жените, особено при појава на менопауза. Не помалку вредна хранлива состојка е лецитин, кој е дел од "соја аспарагус". Вредноста на овој елемент во трага во нејзиното учество во нормализацијата на кардиоваскуларниот систем и метаболизмот на мастите. Fuzhu, во овој поглед, нутриционистите ги препорачуваат луѓето со прекумерна тежина, а кардиолози - пациенти со проблеми на кардиоваскуларниот систем. Покрај тоа, употребата на "Корејски аспарагус" помага да се намали нивото на холестерол во крвта и, како резултат на тоа, го спречува ризикот од мозочен удар.

"Fuju е контраиндициран ..."

Фитохормоните кои се дел од "соја аспарагус" не се само корисни елементи во трага, но во некои случаи можат да бидат доста штетни. Прво, употребата на Fuju е контраиндицирана за луѓе кои имаат проблеми со ендокриниот систем, бидејќи фитохормоните имаат својство за сузбивање на активноста на тироидната жлезда. Луѓето со историја на бубрежна болест, лекарите, исто така, не препорачуваат јадење "соја аспарагус". Fuzhu содржи вишок на количество на сол на оксална киселина, што може да придонесе за формирање на бубрежни камења. Третата категорија на пациенти кои не се препорачуваат да го користат Фушу се луѓе кои страдаат од болести на панкреасот. Злоупотребата на соја производи негативно влијае на нејзината состојба, па затоа е подобро да не се јаде соја аспарагус кај пациенти со панкреатитис.

Fuzhzhu состав и калорична содржина

Корејските аспарагус, како концентрат на протеин, има прилично уникатен состав на елементи во трагови и хранливи материи: фосфор, калиум, жлезди, калциум, витамини од групите А, Б, ПП, Е и Ц, амино киселини. Повеќе од 40% од Фужоу се состои од протеини, процентот на масти е мал - околу 20%. Содржината на калории во овој производ е малку повеќе од 200 килокалории на 100 грама сув фјуџ. Неговата хранлива вредност, исто така, варира во зависност од методот на подготовка: Fuzhu, варен со путер, пржени во длабоки масти станува прилично високо калоричен производ. Многу помалку калории влегуваат во телото со употреба на кисела fuzhzhu или варен со зеленчук, риба.

Коментари (0)
Пребарување