Кокошката е една од најпопуларните јадења меѓу месојадите. Многу луѓе го избираат овој вид месо, бидејќи е релативно прифатлив за средните слоеви на населението. Други купуваат пилешко, бидејќи се вклучени во категоријата на т.н. диетални производи. И уште еден неоспорен плус од пилешко месо е тоа што е многу вкусно! Особено ако пилешкото се пече. Но, како да го направите тоа нели?
Тајната на успехот е во согласност со потребното време за печење и вистинската температура
Како и во другите јадења, времето и температурата на печење се фундаментални фактори. Може да се пече целото пилешко на различни начини: во фолија, ракав или само на лист за печење. За готвење, можете да одберете печка, микробранова печка, aerogrill или дури и бавен шпорет. Секоја од овие опции вклучува посебен пристап во однос на температурата и времето за готвење.
На која температура да се пече пилешко
Пред да го ставите идните кулинарни ремек-дела во рерната, треба да го загреете до 200 степени (доволно е за десет минути за загревање). Температурата на пилешкото печење во рерната е во просек 190 степени. Патем, ако сакате пилешкото да излезе со мирисна крцкава кора, можете да ја извадите од рерната 10-15 минути пред финишот и преместете ја на скара. За да не изгубите време по готвењето за мешање на трупот, ова може да се направи пред да го ставите пилешкото во рерната. Одделете ги парчињата на пилешко на ваша дискреција и ставете ги во фолија или торба. Температурата во исто време ќе треба да се постави на 180 степени. Ако сте обожавател на aerogrill, тогаш кога печете цела кокошка, треба да ја поставите температурата до 200 степени. Ако пилето е поделено на делови, температурата на печење може да варира од 220 до 260 степени.
Пилешко месо може да се пече и во микробрановата. За да го направите ова, ако сакате да се пече целата труп, поставете ја моќноста на шпоретот на 700 вати. Насечен кокошка е печен со моќ од 800 вати.
Универзална и прилично едноставна варијанта на печење пилешко може да се пече во multicooker, каде што температурата се поставува автоматски: само изберете го режимот "Печење" - и ќе бидете среќни!
Време за печење пилешко
Се разбира, при изборот на времето на печење на нашите "fritters", исто така треба да обрнеме внимание на големината на трупот. Ако е полнолетна цела кокошка, треба да се пече подолго - до еден и пол часа во рерната или еден час во конвекшнa рерна на 200 степени (ако сте многу гладни, можете да го намалите времето за готвење и да ја подигнете температурата на 250 степени - така да победи колку што 20 минути!). Малку пилешко се пече во рерна многу побрзо - 50 минути, а во исечена форма - од 30 до 40 минути.
Садот ќе вкуси подобро ако ...
- Да се подигне марината со пилешко, што ќе му даде дополнителен вкус. Како маринада, можете да користите било кое нерафинирано путер или јогурт, додавајќи зачини и зеленчук. Само не претерувајте го пилешкото во маринадата, за да не го изгуби вкусот!
- Додај ја сокот. Пилешки гради особено страдаат од сувост ако температурата и времето се неправилно пресметани за време на печењето. За да го избегнете ова, можете да додадете сланина или малку сланина во садот. Тие ќе го насладуваат вашето пилешко и ќе ви го дадат уште повеќе сок. Ако не постои ниту еден, ниту друг, додадете путер, пресечете го на мали парчиња. Подобро е ако маслото е мирисна, со додавање на зачини и билки.
- Пред-подмачкувајте го месото со мед и сенф, што гарантира дека ќе ви овозможи совршена сурова кора. Кисела павлака ќе биде погодна за овие цели, но не претерувајте со нанесениот слој - треба да биде светлина. Во никој случај не палто мајонез пилешко - оваа состојка се користи опционално по готвење.
- Печете во тест млад пилешко со тежина помала од еден килограм. Тестото ќе го направи месото нежно и лесно да се вкуси. Обично, тестото по готвењето не јаде пилешко, но ... правилата постојат за да ги скршат, нели?
Во принцип, пробајте, експериментирајте и уживајте во резултатот, а вашата маса, без оглед дали ќе јадете појадок, ручек или вечера, секогаш ќе биде празнична и ценета од сите членови на вашето семејство!
