Банана е билка од семејството Банана, која живее и има плодови веќе неколку години. Најзабележлива разновидност на претставници на ова семејство може да се најде на југоисточната територија на Азија, на пример, на Малајскиот архипелаг. Јадење и светски познати овошни растенија се викаат и банани. Популарна разновидност на банана, која не може да се најде во диви растенија, е бананата од рајот. Овој стерилен триплоиден култивиген (постои само во вештачки растечка форма) зазема значаен дел од извозот од тропските земји. Многу држави се буквално "банански републики" и живеат од приходот од продажбата на ова овошје. Во некои региони, бананата е само малку зад пченицата, пченката и оризот во важност на јадената култура. Според нумеричката информација за статистиката за 2012 година, беше заклучено дека фабриката е рангирана дванаесетти од сите култури што се одгледуваат на планетата. Секоја година, производителите добиваат повеќе од 100 милиони тони култура на ова овошје. Севкупно, опишаниот род вклучува околу седум десетици видови кои растат на плантажите во југоисточна Азија и на брегот на Тихиот Океан. Најмногу пациенти со температурни услови и расте во постудени региони е јапонската банана. Првпат се појави на јапонските острови на Ryukyu и во моментов се одгледува како украсно растение на кавкаскиот брег на Црното Море, на рамнините на Крим и Грузија.
Современото научно име на банана - Муса - првпат го изрази германскиот истражувач Георг Румф во XVII век. Споменатиот научник бил еден од основачите на класификацијата на природните науки, кој понатаму бил развиен и дизајниран од шведскиот лекар и натуралист Карл Линеус. Терминот Муса остана под Лин официјалното име на растението. Двете верзии, објаснувајќи го изгледот на името, не се поврзани со креативната активност и музата. Еден концепт вели дека името го дал Ентони Муза, исцелител на дворот на римскиот император Октавијан Август. Друга верзија вели дека арапскиот збор "muz", означувајќи го ова дрво и неговите плодови, мигрирал на други јазици. Сега терминот "банана" звучи многу слично на сите европски дијалекти. Неговото потекло е обично поврзано со зборовите на луѓето од Западна Африка: банана, бана. Морнарите од Португалија и Шпанија ги проучувале овие региони на крајот на 16 век и можеле да го искористат локалното име за егзотично овошје. Понекогаш можете да го слушнете терминот "банана дланка", но од ботаничка гледна точка таа е неточна, бидејќи дрвото не му припаѓа на семејството на палма. "Бананата дрво" може да се смета за поправена варијанта, меѓутоа, оваа фраза официјално означува видови од родот Азимин од семејството Анонов. Тие само изгледаат малку како банани, додека уредите на нивните внатрешни системи се сосема различни. Коренскиот систем на банана се истакнува како голема и моќна структура. Ако почвата е плодна и заситена со кислород, тогаш корењата растат до 5 метри паралелно со површината на земјата и длабоко до еден ипол метри. Видот им припаѓа на тревни растенија, а бананските стебла обично се кратки и не се издигаат над земјата. Од еден до дваесетина лисја се вид на дрво. Фабриката може да расте од 3 до 10 метри во висина. Има случаи кога бананата е уште поголема, а овој факт ни овозможува да ја сметаме бананата, како бамбус, една од највисоките билки (поради структурата на трупот и големиот раст, бананата често се нарекува дрво кое не одговара на структурата на растението). Видот на банана Musa itinerans е највисок меѓу останатите (до 13-14 метри), особено неговата разновидност Musa itinerans var. Gigantea (надворешна функција се рефлектира во името). Главното стебло станува опкружено со странични гранки (пука). Секој од нив може да биде почеток на ново дрво, ако старото стебло ќе умре. Со помош на пука е репродукцијата на бананата.
Големите меки банански лисја се мазни на допир. Во форма, тие се обично овални или издолжени, а вените се наоѓаат во паралелни насоки. Листовите се распоредени еден по друг во спирала. Во основата, тие го формираат таканареченото "лажно стебло" на преклопени делови од лист. Во таква "тубула" се формираат нови лисја, а старите на крајот умираат и паѓаат однадвор. Под поволни услови и чисто време, падот на еден лист од растение се јавува околу еднаш неделно. Дивите банани се разликуваат од одгледуваните форми во големината на листовите: на плантажите, ширината на лисјата на растенијата достигнува 65 см, а должината е до 280 см. Бојата варира од чисто зелена до зелена со црвени точки на врвот или од дното. Доколку временските услови стануваат груби (на пример, силен ветар или тропски дожд паѓа), бананските лисја веднаш се скршнуваат во насоката на вените и на тој начин се зачувува самата фабрика. Пред директно цвеќе на банана на кратко стебло, се појавува издолжен педофил, продирајќи на лажниот стеблон и следејќи ги лисјата надвор. Веќе по 7-10 месеци на активен развој на банана цветни започнува. Цветница е четка и изгледа како долга виолетова или зелена пупка. Најголемите цвеќиња се женски. Тие се наоѓаат во основата на "пупка", малку брутални цветови од средна големина растат малку подалеку, и само на крајот на inflorescence остануваат мали машки цветови. Секој тубуларен цвет вклучува 3 ливчиња, 3 sepals и 5-6 stamens. Една стамена во цветот е неразвиена, односно нема антера. 3 карпи формираат три-коморен јајчник. Групите кои ја одредуваат локацијата на цветот се нарекуваат "раце". Во цветот на бананските инсекти се до 500 гр нектар. Сите слоеви се собираат во четка со 13-20 бои. Тука тие се наоѓаат не во групи, но во рамна линија. За да се заштити од екстремни влијанија, цветот е покриен со специјален лист што се чувствува како восок на допир. Овие "природни штитови" се виолетови од надвор и се пурпурни внатре. Цветните машки цветови умираат брзо, паѓаат. Во исто време се отвора и горниот дел од inflorescence. Цветни диви банани се јавуваат ноќе или рано наутро. Лилјаците помагаат во опрашувањето на цвеќето во мракот, а во студените часови за оваа цел се појавуваат птици и мали цицачи.
Формирањето на банански плодови е можно само од цвеќето на женката (бисексуалниот во ова растение не дава овошје). Со текот на времето, редовите на овошје растат еден по друг, земајќи ја во облик на човечка рака. Едно овошје е богата со јаболка со густа кожена школка. Различни сорти на овошје се разликуваат во големината, обликот и бојата на овошјето. Најпознат форма е цилиндрично или триаголно овошје, малку заоблено или исправно. Различни банани се долги од 3 до 45 см, а дебелината може да биде од 2 до 8 см. Кората на овошјето зазема многу бои од спектарот: жолта, црвена, зелена, жолто-зелена, сребрена. Во дебелата кожа е мек месо од крем, жолта, портокалова или бела боја. Во незрели плодови, телото е тешко и лепливо, и кога зрее, станува омекна и сочно. Бананските растенија во домашните растенија често немаат семиња, а репродукцијата во овој случај е можна само на вегетативен начин. Во диви овошја во пулпата има многу тркалезни или издолжени семиња. Овие цврсти коски достигнуваат должина од 3 до 17 мм. До една стотина семиња може да се сместат во една банана со диви растенија, а нивната маса може да биде повеќе од дадената вредност за пулпата. Бананата трева може да издржи тешки товари: повеќе од триста плодови со вкупна тежина од 60-65 кг можат да бидат на една оска. На оваа уникатна способност се додава уште еден природен феномен наречен негативен геопротизам. Суштината на феноменот е дека на почетокот на формирањето на плодовите тие се насочени надолу поради нивната тежина. Но, во процесот на раст поради хормонално влијание, неколку оски на фабриката почнуваат да растат нагоре. По конечното зреење на овошје, земјата дел од фабриката банана умира.
Природното живеалиште на банани се тропските и суптропските зони на азиските и австралиските континенти, како и на Нова Гвинеја, Малезија и на архипелагот на Тихиот Океан. Историската татковина на овој вид е Индија и полуостровот Индокинезија. Во моментов, многу земји од Латинска Америка одгледуваат многу видови банани и активно ги извезуваат на светскиот пазар.
Храна и витаминска вредност на бананите
Плодот е многу популарен во Русија и скоро престана да се смета за егзотичен. Нејзината пулпа содржи голема количина влакна и дигестивни влакна. Овој имот често се користи ако треба да ја прилагодите варењето. Исто така, овошјето содржи гликоза, сахароза и фруктоза - трите главни природни шеќери.
Нутритивна вредност од 100 g банани:
- 1, 52 g протеини;
- 0, 53 g масти;
- 21, 04 g јаглени хидрати;
- 1, 73 g диететски влакна;
- 0, 41 g на органски киселини;
- 73, 84 g вода;
- 0, 22 g на незаситени масни киселини;
- 0, 22 g заситени масни киселини;
- 19, 02 g моносахариди и дисахариди;
- 2, 31 g скроб;
- 0, 92 гр пепел.
Истражувачите откриле дека бананата пулпа е богата со витамини А, Ц (повеќе од 15% на 100 g од производот), како и корисни компоненти од групата Б. Во овој поглед, производот се смета за неопходен дел од исхраната кај лицата со ослабен имунитет.
Витамини на 100 g банани:
- 0, 13 mg бета-каротин (витамин А провитамин);
- 20, 2 μg ретинол еквивалент (А);
- 10, 14 mg аскорбинска киселина (C);
- 0, 042 мг тиамин (Б1);
- 0,052 mg рибофлавин (B2);
- 0, 32 mg пантотенска киселина (Б5);
- 0, 43 мг пиридоксин (Б6);
- 10, 3 μg фолна киселина (B9);
- 0, 62 mg витамин ПП;
- 0, 93 mg ниацин еквивалент (PP);
- 0, 47 мг токоферол (Е);
- 0, 49 микрограми филоквинон (К);
- 9, 82 мг холин.
Банана калории
Бананата се смета за едно од високо-калориските плодови. Познато е, на пример, дека во зоолошките градини приматите не даваат банани, бидејќи мајмуните нема да можат да ги трошат калориите поради седентарен начин на живот. Сепак, не е тешко да се најдат неколку популарни диети со користење на ова овошје. Ова се должи на фактот дека бананата пулпа не содржи холестерол (овој индикатор е многу важен за постарите луѓе кои безбедно можат да препорачаат банани). Содржината на заситени масти е исто така многу ниска: помалку од 2% на 100 g од производот, што е рекорд за толку корисна пулпа.
- Енергетска вредност на банана: 96 kcal на 100 g на производот.
- Калоричната содржина на 1 средно овошје (70 g) е 67, 2 kcal.
Сепак, минусот на ова овошје е висока концентрација на шеќери, што е причина за значителна калорична содржина.
Минерални елементи во составот на бананите
Од корисни макронутриенти содржани во бананите, калиум е недвосмислено во водство. Опишаното овошје се истакнува меѓу сите такви производи токму индикаторите на оваа компонента. Калиумот го зајакнува срцето и помага во работата на крвните садови. Исто така, бананите се исклучително ценети за содржината на железо, магнезиум и фосфор.
Macroelements во 100 g банани:
- 8, 04 мг калциум (Ca);
- 348,02 мг калиум (К);
- 42, 03 мг магнезиум (Mg);
- 28, 03 мг фосфор (Р);
- 31, 02 мг натриум (Na).
Елементи во трагови во 100 g банани:
- 0, 61 мг железо (Fe);
- 0, 154 mg цинк (Zn);
- 16, 03 μg од бакар (Cu);
- 0, 274 mg манган (Mn);
- 1, 21 μg на селен (Se);
- 2, 23 μg флуор (F).
Корисни својства на бананите
Во многу региони, бананата се смета за главна храна, како, на пример, леб и компири за Русите. Плодот е доста способен да ги надополнува резервите на енергија во телото и да ги обезбеди потребните компоненти.
Контраиндикации за употреба на банани
Бананите се корисни за телото во многу аспекти, но вреди да се воздржат од нивно користење во некои случаи:
- Деца под 3 години може да бидат алергични на банани. Ова се должи на фактот што дигестивниот систем во едно младо тело не може да се справи со голем број банана пулпа.
- Во случај на дијабетес, се препорачува да се консултирате со лекар пред да јадете овошје со толку висока содржина на шеќер.
- За бремени жени и доилки, бананите можат да станат опасен ризик од хемолитичка анемија, жолтица и алергии.
- Ако сте со прекумерна тежина, не треба да го злоупотребувате таков висококалоричен производ. Бананите не придонесуваат за согорување на маснотиите.
- Овошјето е опасно со зголемено згрутчување на крвта и тромбофлебитис.
- Кога јадете банани во комбинација со млеко или кратко време пред спиење, постои ризик од дистензија на цревата.
- Незрели зелени банани содржат нерастворлив скроб, но не и шеќер, па нивната употреба може да предизвика надуеност, надуеност и дигестивни нарушувања. Можете да почекате некое време додека бананите не созреат.
