Слатка цреша

Сочно и мирисна слатка цреша е добра не само свежа. Од него се прават вкусни десерти: џем, џем, желе. Слатка конфигурација на цреша има одлични органолептички квалитети, кои може да се подготват за зимата. Рецептите на оваа деликатес се различни, меѓу нив тешко е да не се најде опција за душата.

Карактеристики за готвење

Конфит наликува на џем или желе во конзистентност некаде помеѓу нив. Тоа е прилично течност, која им овозможува на сендвич торта колачи, истурете урда или сладолед на нив. Но, во исто време е доста дебела, па затоа е лесно да се шири на леб, да се користи како полнење за слатки колачи. Дури и неискусната водителка може да го подготви цревото, ако знае, и зема во предвид неколку моменти.

Слатка цреша ќе биде послатка ако ја земете во сончево, суво време.
Коските од бобинки се земаат откако ќе се измијат и исушат.
Црешите се исушат побрзо ако се расфрлани на крпа, поради фактот што ткаенината ја апсорбира вишокот на влага.
Тоа е погодно да се отстранат коските од слатки цреши со помош на специјални уреди, тие се од неколку видови, но сите се базираат на стегање на коските од бобинки. Ако во кујната немате таков уред, иглата ќе ви помогне со задачата. Тоа е ангажиран во бобинки и закачена коска, извлекувајќи се.
За правење џем, бобинките најчесто се мелени. Најлесен начин да го направите ова е со блендер. Во отсуство на блендер, бери може да се претвори преку мелница за месо или да се нанесуваат преку сито.
Цреша содржи пектин. Ако црешата пире е варена за долго време, тоа ќе се згусне до саканата конзистентност. Процесот може да се забрза со додавање на желатин, пектин или овошје со висока содржина на пектин.
Додавањето сок од цитрус во конфискување од цреши не само што ќе го подобри вкусот туку и ќе го заштити од шеќер.
За да го подобрите вкусот и аромата, ванилата или циметот, кората од портокал може да се додаде во џем од слатка вишна.
Потврдата треба да се затвори во стерилизирани тегли, инаку брзо ќе се влоши.

Потврдата може да се чува на собна температура, но отворената тегла мора да се премести во фрижидер. Рок на употреба на производот по отворањето е само 2 недели. Херметички пакуваната confiture ќе застане без расипување за една година.

Слатка конфигурација на цреша со пектин

Составот (1, 75 литри):

слатка вишна - 1 кг;
шеќер - 1 кг;
вода - 0, 25 l;
лимонска киселина - 4 g;
пектин - 5 г.

Метод на подготовка:

Измијте ги и исушете ги црешите. Отстранете гранчиња и семиња.
Стави јачината во емајл слив, додадете шеќер. Покријте со тенка крпа и ставете го на ладно место 6-8 часа.
Промешајте, додајте вода, ставете на средна топлина.
Донеси до вриење, вријте 5 минути, отстранувајќи ја пената.
Намалете го интензитетот на пламенот, намалете ја масата на црешата, додека не ја достигне саканата конзистентност.
Додај пектин, промешајте.
Додадете лимонска киселина, промешајте, варете уште неколку минути.
Стерилизирајте ги теглите, истурете ги метежите над нив.
Конзервирајте лименки со стерилизирани капаци.

Откако тестовите на тезгите се ладат, може да се отстранат за чување.

Конфит за овој рецепт може да се подготви без пектин. Кук ќе има подолго, обемот на готовиот десерт ќе биде малку помал.

Слатка конфигурација на цреша со јаболка

Состав (2 литри):

слатка вишна - 2 кг;
шеќер - 1 кг;
лимон - 1 ЕЕЗ.
јаболка - 0, 4 кг.

Метод на подготовка:

Цреши, измиени и исушени, ослободени од камења.
Пополнете го бобинки со шеќер, оставете неколку часа.
Додај исцеден сок од лимон.
Стави чаша на цреша на оган, донесе на вриење.
Готви на средна топлина, отстранување на пена, 10 минути.
Излезете во сито, нека сирупот се исцеди во чиста тава.
Измијте ја јаболка, размачкајте со крпа. Исечете ги јадрата.
Исечете пулпа на јаболка во тенки парчиња, ставете го во сируп.
Сипете го сирупот на тивок оган додека нејзиниот волумен не се преполови.
Отстранете го тенџере со сируп од топлина, поставете ја црешата во неа.
Здроби јаболка со цреши додека не се изедначи.
Врати се на огнот, намалете до саканата конзистентност. Ќе трае околу 10 минути.
Рашири ја довербата над подготвените тегли, преврте ги.

Озрачената конфигурација може да се премести во оставата за чај или на друго место каде што заготовките се чуваат во вашата куќа за зима.

Слатка конфигурација на цреша со желатин

Составот (1, 5 l):

слатка вишна - 1 кг;
шеќер - 0,5 кг;
цимет - 1 стап;
вода - 150 ml;
лимон - 1 ЕЕЗ.
желатин - 15 г.

Метод на подготовка:

Ставете ја црешата чиста, сушена и каменлива, во сад за емајл и покријте ја со шеќер.
Стави ја Бери во фрижидер за 8 часа.
Промешајте, сотерете го сокот од лимон во контејнер со Бери.
На дното ставете стап за цимет.
Ставете го бавниот оган, гответе 10 минути.
Извадете цимет.
Наполнете го желатин со студена вода.
Додај во цреша, мешајќи.
Готви за 3-4 минути, отстранете од топлина. Ако готвите повеќе од 5 минути, конзистентноста на конфигурацијата ќе почне да станува потенка.
Распредели ја довербата на подготвените банки. Прута нив цврсто.
Почекајте џемот да се олади и да го чува во фрижидер.

Слатка конфигурација на цреша според горенаведениот рецепт е мирисна, деликатна по вкус. Предноста на оваа опција е подготовката на десерт и неговата ефикасност.

Слатка конфигурација на цреша со сок од портокал

Состав (2 литри):

слатка вишна - 1 кг;
шеќер - 1 кг;
портокали - 0, 3 кг;
вода - 100 ml;
желатин - 10 г.

Метод на подготовка:

Исечете ја подготвената цреша со блендер, се мешајте со шеќер.
Истурете сок исцрпени од портокали во бери маса.
Ставете го шпоретот, гответе 10 минути.
Додадете желатин растворен во вода, се вари неколку минути.
Внесете ја портокаловата кора од лимон, се мешаат.
Се вари уште 1-2 минути, отстранете го од топлина.

Останува да се дистрибуира confiture над подготвени банки, плута и, чекајќи да се олади, го стави во фрижидер.

Слатка конфигурација на цреша има нежна текстура, богат вкус и неопислива арома. И децата и возрасните го јадат со задоволство. Десертот може да се подготви за зимата, па дури и неискусен готвач може да се справи со оваа задача.