Соја сос доби популарност заедно со јапонската кујна: кога нашиот човек ја вкуси убавината на суши, сашими, васаби, кисела ѓумбир, тој исто така му се допадна овој необичен сос. Сега се користи не само како додаток на кулинарски задоволства на земјата на изгрејсонцето, туку и за подобрување на вкусот на традиционалните руски јадења на кои сме навикнати. Бидејќи тој влегуваше во нашата исхрана толку цврсто, зазеде постојана позиција во кујнскиот кабинет, паметно е да се знае од каков сос од соја е направен, дали е здрав или штетен и дали може да му се даде на децата. Покрај тоа, постојат информации дека соја сос е најсилниот канцерогена и опасно е да се живее во храна. Но, во исто време, жив пример е тесна, младешка јапонска долговечност која го минува овој сос во индустриски размер и не размислува за еден ден без неа. Како се работи навистина?
Корисни својства на соја сос
Соја сос е направен од соја - грав што сега е широко познат. Тоа е, квалитетот на соја сос директно зависи од она што суровина беше искористена. Сојата може да биде еколошка, корисна и многу ефтина, штетна, генетски модифицирана, па при купувањето соја сос, разумно е, прво, да се прочита составот на етикетата, и второ, да се даде предност на добро познати, добро докажани брендови. Цената е исто така од голема важност, бидејќи сосот од соја е подготвен прилично тежок, тој поминува низ процес на ферментација како вино или оцет, а соодветно нискиот трошок директно укажува на слабиот квалитет. Можно е евтин соја од соја е направен од генетски модифицирана соја и може да биде штетен канцероген производ. Во исто време, висококвалитетниот сос содржи многу вредни супстанции и им носи големи придобивки на телото. Соја сос може да се нарече лидер во содржината на амино киселини, кои се најефикасните антиоксиданти и - супстанции кои го ослободуваат нашето тело од слободни радикали и други токсини. Слободните радикали се распаѓање производи, во мали количини на телото им се потребни за борба против вируси и бактерии. Но, тие имаат тенденција да се акумулираат експоненцијално, а нивниот вишок предизвикува брзо стареење, болести и развој на онколошки болести. Соја сосот совршено го чисти телото од овие супстанции, ги враќа ткивата на нивната поранешна здрава состојба, се обновува работата, работата на сите органи и системи е нормализирана. Постојаната употреба на висококвалитетен сос од соја ги задржува слободните радикали под контрола, ги спречува ширењето и предизвикува штети. За јасност, може да се направи оваа споредба: соја сос содржи 150 пати повеќе антиоксиданси од било кој цитрус.
Соја сос има добар ефект врз крвните садови и кардиоваскуларниот систем, двапати ја подобрува циркулацијата на крвта. Ова доведува до фактот што периферните делови на телото почнуваат да бидат подобро снабдени со крв и кислород, како резултат на кои исчезнуваат воспаленија, лимфни стаза, болка, вкочанетост и други проблеми. Таа, исто така влијае на таложење на маснотии - тие почнуваат да изгоруваат побрзо, постои природна губење на тежината. Метаболизмот се забрзува и новите масти влегуваат во телото, поактивно се пренесуваат во енергија. Во исто време, калоричната содржина на соја сос не е голема, за секои 100 грама од овој производ има само околу 70 калории. Во сос од соја има фитоестрогени супстанции, тие се особено корисни за жени од менопаузална возраст, како и за оние кои страдаат од болна менструација и предменструален синдром. Сосот ќе помогне да се ослободат главоболки и да се ослободи од несоница.
Штет од соја сос
Соодветен и висококвалитетен сос од соја не содржи конзерванси и може да се чува многу долго. Но, секој сос содржи многу сол, мора да се има на ум, додавајќи го на подготвени оброци, јадејќи со исхрана и заболување на бубрезите. И покрај ниската калорична содржина, може да држи вода и да ја зголеми тежината. Треба да се воздржи од луѓе со нетолеранција кон соја, растителни протеини, со прекршување на измамата на протеините во телото. Бремените жени и доилки не треба да јадат сос од соја или треба да го намалат нејзиниот волумен на минимум. Исто така е контраиндициран кај деца под 3 години.
