Гарнитури за риба колачи

Гарнитури за риба колачи

Риби патети притиснато месо, во многу семејства тие се готват редовно. Сепак, не сите домаќинки знаат што да прават од мелените рибини, така што додатокот не засенува, туку го нагласува вкусот на главниот тек. Различни земји имаат различни традиции за презентирање на такви производи. Тие комбинираат ориз, зеленчук, леќа, компири, јачмен, грав и други мешунки. Гарнир за риби колачи може да се направи од било кој од производите наведени погоре, ако готвачот следеше неколку важни правила.

Карактеристики за готвење

Гарнир за риби колачи мора да исполнуваат неколку барања:

  • Во гарнир не треба да доминираат производите што го сочинуваат кутијата. Доколку компирот се додава во сокот, препорачливо е да се направат гарнитури од друг зеленчук. Ако, за ситост, бисер или јачмен е ставен во чорба, гарнитурата треба да биде зеленчук: не е препорачливо да се сервира жито со житни култури.
  • При изборот на гарнир, разгледајте го начинот на готвење на риба котлети. Ако ги вриете за двојка, така што тие остануваат диететски, нелогично е да им се даде пржено компири или зачинета мексиканска мешавина. Но, за печени и пржени ќофтиња наречени одделни јадења ќе биде добар додаток.
  • Една гарнитура подобро ќе го нагласи вкусот на главниот тек, ако додадете соодветни зачини, зачини во неа. Во случај на риби, тоа е магдонос, копар, ѓумбир, кора од лимон, црвен пипер, црн пипер, зелен кромид.
  • Сирење, крем и путер му даваат на гарнитот нежен вкус, што го прави совршено дополнување на котлетите од риба.
  • Температурата на гарнитурата и главниот тек треба да биде приближно иста. Ако не планирате да им служите на рифовите како ладна закуска, загревајте ги заедно со гарнир во рерна или микробранова печка. Салата од зеленчук во овој случај како додаток на главното јадење можеби не е соодветна.

Со изготвување на гарнитура за рибинки, секоја домаќинка може да покаже имагинација за да создаде единствена, но во исто време хармонична комбинација.

Гарнитури за колачи со зелен грав

Состав:

  • боранија, свежи или замрзнати - 0, 4 кг;
  • бадеми - 100 гр;
  • лук - 2 чешниња;
  • маслиново масло - 30 ml;
  • путер - 30 g;
  • сол, бибер - по вкус.

Метод на подготовка:

  • Водена вода, ставете боранија во неа, се вари до половина варен. Свеж грав треба да се мијат и исечат на парчиња. Замрзната топење пред готвењето не е неопходно. Вода за 5 минути пред подготвеноста на гравот треба да се солени, фокусирајќи се на вашиот вкус.
  • Вметнете го грав во сито за да ја исцедите водата. Почекајте да се исушат мешунките.
  • Во тава за топење путерот, мешајќи го со маслиново масло.
  • Исечете го лукот во чинии, фрлете го во садот. Фрај до кафеава, отстрани.
  • Во тоа време, пржете ги бадемите во сув тавче и измазнете го.
  • Стави ја грав во лук путер, пржете ги 5 минути.
  • Посипете со бадеми, измешајте, извадете од топлина.

Оваа верзија на страничната чинија за риби е една од најпознатите деликатни. Таа е погодна за производи варени во рерна или во тава.

Салата со риба колачи

Состав:

  • домати - 150 g;
  • млад сквош - 0, 2 кг;
  • слатка пиперка - 0, 2 кг;
  • црвен кромид - 75 g;
  • лук - 1 чешне;
  • свеж босилек - 50 g;
  • тврдо сирење - 100 g;
  • сок од лимон - 20 ml;
  • маслиново масло - 40 ml.

Метод на подготовка:

  • Измијте го зеленчукот, суво.
  • Излупете го кромидот, исечете ги во тенки четвртини од прстени. Истурете со сок од лимон.
  • Ситно исецкајте ги зелените.
  • Измијте ја пиперката, отстранете го семето од него. Исечете ги лентите.
  • Тиквички мелење на груб ренде. Ставете го во сито, извикувајте.
  • Исечете го доматот на тенки парчиња или коцки.
  • Комбинирајте зеленчук, се меша.
  • Додај сецкан лук и босилек, промешајте повторно.
  • Бришење на сирењето, се меша со другите состојки. Истурете го маслото.

Таква салата е погодна за риби колачи варен на било кој начин, вклучувајќи варени за неколку. Може да се служи и ладно и топло. Ако направите топла салата, нанесете го со топло масло, тоа ќе биде вкусно и попријатно.

Кускус гарнитури

Состав:

  • кускус - 0, 2 кг;
  • варена вода (топла) - колку ќе замине;
  • корен со ѓумбир - 20 g;
  • растително масло - 20 ml;
  • свеж зеленчук - 50 g;
  • Шеќерен зеленчук, сол - по вкус.

Метод на подготовка:

  • Излупете го ѓумбирот, исецкајте на ренде, ставете го мал тенџере.
  • Посипете го кусурто на врвот.
  • Вриење во вода, додадете сол. Истурете кускус.
  • Нека се вари, олабави со вилушка.
  • Додај ситно сецкани билки и путер, се меша.

Кога ќе се служат, не е повредено да се дополни со зеленчук од кисели краставици и риби. Кускусот е корисен, може да се сервира со парни котлети, но потоа киселиот зеленчук мора да биде исклучен.

Компир гарнир за риба колачи

Состав:

  • компир - 1 кг;
  • свежиот копра - 50 g;
  • паприка - 5 g;
  • путер - 50 g;
  • млеко - 0, 25 л;
  • вода - 0, 25 l;
  • сол - по вкус.

Метод на подготовка:

  • Излупете ги компирите, исечете ги на големи коцки, ставете ги во тенџере.
  • Измешајте ја водата со млеко, додајте сол.
  • Наполнете го компирот со мешавината, ставете го за да се вари на тивок оган под капакот.
  • Кога компирот е тендер, ги кастри со толерант или посебен уред.
  • Додај ситно сецкани копар, папрака и путер, се меша.

Ова деликатно прицврстување ќе одговара на коцки од риба, без оглед на начинот на кој тие се готват. Особено како оваа опција за децата.

Гарнитури за мексиканско мешање на риба колачи

Состав:

  • замрзнат мексикански микс - 0, 4 кг;
  • ориз - 0, 25 кг;
  • сос од соја - 60-80 ml;
  • кромид - 0, 2 кг;
  • свеж магдонос - 50 g;
  • растително масло - 100 ml.

Метод на подготовка:

  • Исплакнете и варете ориз во солена вода.
  • Излупете го и исечете го кромидот на мали коцки.
  • Нагрејте го маслото во тенџере или казан со кокошарник.
  • Истурете мексиканска мешавина, без одмрзнување. Промешајте, мешајте, додека не тендер.
  • Се мешаат со ориз и сос. Намалете го страничното јадење 5 минути под капакот.

Пред сервирање, препорачуваме великодушно да го украсуваме гарнитот со шприц од магдонос. Ако сакате, садот може да се додаде со жешка пиперка. За да го направите ова, треба да се извади еден сад од жешка пиперка од семките, ситно сецкан и да се додаде во садот заедно со мешавината од зеленчук. Во секој случај, оваа страна не ќе работи со пареа котлети, но за пржени и печени оние ќе биде добар додаток.

Постојат голем број опции за гарнитури за риби колачи. Во различни земји за ова не ги користат истите производи. Ова дава соба на кулинарски фантазии. Ако ги следите едноставните правила, дури и неискусната водителка може да направи вкусен додаток на котлетите од мелената риба.

Коментари (0)
Пребарување