Салата "Бајка"

Многу домаќинки од година во година ги подготвуваат истите салати за одмор. Без оглед на тоа колку се вкусни, тие можат да изгледуваат, особено кога готвачите ги прават истите закуски во работните денови. Но, постои сад што ќе биде соодветен на масата за одмор, и со тоа што ќе го подготвите во работните денови, ќе ја претворите семејната вечера во посебен настан. Оваа салата е "Бајка", чија подготовка бара не само усогласеност со рецептот, туку и посебен дизајн.

Карактеристики за готвење

Составот на салатата "Бајка" речиси секогаш ги вклучува подароците од шумата. Најчесто тоа се печурки, поретко - ореви. Понекогаш двете состојки се вклучени во рецептот. Основата, по правило, се месни производи: говедско месо, живина. Тешко е да се расипе закуска со такви производи, но има неколку работи кои ќе го прават поубав и поубав, што во овој случај игра важна улога.

• Салата "Бајка" се однесува на категоријата златни закуски. Потребно е да се подготви најмалку 2 часа пред прославата. Тогаш производите ќе имаат време да се впие во сос. Да, и да се украсуваат јадењето може да потрае подолго време.
• Најчестиот рецепт за салата вклучува печурки или печурки од остриги, бидејќи овие печурки се достапни свежи цела година. Ако ги замените со болтус печурки, вкусот и аромата на закуски ќе имаат само корист.
• Салата ќе биде покорисна ако се варат или задушени печурки за тоа, но со пржени печурки излегува дека е повеќе вкусна, особено ако путерот се користи за пржење. Имајќи го ова на ум, технологијата на салата за готвење може да се измени.
• Не варете јајца: за да ги готвите целосно, 10 минути е доволно. Ако се готват подолго, жолчката ќе се покрие со сивкав цвет, што ќе го оштети изгледот на садот, особено ако жолчките од јајце се користат за декорација на закуската.
• Бидете сигурни да ги изладите производите пред да ги користите за да формирате салата, инаку брзо ќе се влоши и нема да ја задржи својата форма добро.
• Ако користите ореви, бидете сигурни дека тие не се мувлосни: овој производ ќе се расипе многу брзо. Покрај тоа, кернелите на ореви може лесно да се печат во сува тава, од каде што ќе станат поароматични и вкусни, ќе им биде полесно да се меле. Оревите може да се заменат со кој било друг, давајќи им вкус на закуски нови белешки.

Кога подготвувате салата, издвојте некои производи за да го декорирате. За да знаете кои производи и колку количество да се одложат, неопходно е однапред да се избере опцијата за дизајнирање на закуска.

Салата со бајка со кокошка, печурки и ореви

Состав:

• пилешки гради - 0, 5 кг;
• свежи шампињони - 0, 5 кг;
• ореви кернели - 100 g;
• кромид - 0, 2 кг;
• пилешко јајце - 6 парчиња;
• сол, бибер - по вкус;
• мајонез - по потреба.

Метод на подготовка:

• Измијте ги пилешки гради, покријте ги со вода. Кога врие, додадете сол по вкус и гответе ги градите до тендерот. Оставете да се излади во супа, така што месото од живина останува сочно.
• Гответе ги тврди варени јајца, држете ги под ладна вода за да се оладат побрзо, а потоа да се исчистат добро.
• Измијте шампињони, покријте со вода, вријте 10-15 минути, исцедете го во сито. Измешани печурки со нож.
• Кромид се сече на мали коцки, се комбинираат со печурки. Истурете во мала количина супа во тава додека течноста од тавата испари. Печурки со кромид не може да се чува, и пржете во масло, а потоа се вари на печурки прво не треба.
• Нежно испржете ги оревите во сув тавче и мелете ја на трошка. За мелење ореви, можете да користите блендер или мелница за кафе.
• Земете ја пилешки гради од супа, излужете ги кожи. Одделете го месото од коските и расклопувајте ги во влакна. Поделите го месото на два еднакви делови.
• Излупете ги јајцата, исечете ги на крупни рендери и поделете ги на половина.
• Ставете го печката за готвење на сад, во неа дистрибуирајте го првиот дел од пилешкото месо, измијте го со мајонез.
• Горе со половина печурки, солете ги, бибер, покријте со тенок слој сос.
• Ставете го првиот дел од јајцата на печурките, ги четкајте со мајонез.
• Во истиот редослед, сеќавајќи се дека ќе ги подмачка слоевите со мајонез, оставете ги останатите производи.
• Ставете ја салатата во фрижидерот за половина час, а потоа отстранете го обрачот. Посипете со трошка орев.

Останува да се украсуваат салата по ваша желба, задржете во фрижидер 1, 5-2 часа, за да се натовари со сос, и може да се сервира. Според истиот рецепт, можете да направите салата од пушеле пилешко, но тоа нема да биде толку нежно.

Салата "Бајка" со говедско месо

Состав:

• варено телешко месо - 0,5 кг;
• свежи шампињони - 0, 4 кг;
• кромид - 150 g;
• зелен кромид - 100 g;
• моркови - 0, 2 кг;
• пилешко јајце - 4 парчиња;
• сено од калинка - 100 g;
• свежиот копра - 50 g;
• путер - 50 g;
• сол, бибер - по вкус;
• мајонез - колку што е потребно.

Метод на подготовка:

• Телесната телесна тежина ја ставате во солена вода со зачини, се лади, се сече на мали коцки, ставете го на чинија, давате облик на круг, маст со сос.
• Ситно исецкајте го зелениот кромид, посипете го на месото.
• Ладно тврдо варени јајца, без лушпи, верверици и жолчки посебно. Ставете верверички на врвот на зелен кромид, великодушно се мешајте со мајонез.
• Излупете го кромидот, исечете ситно.
• Измијте печурки со печурки.
• Топете го путерот, пржете ги печурките заедно со кромидот, додека течноста ослободена од печурките испарува. Изладете ги печурките, ставете го следниот слој, покријте го со мајонез.
• Варете моркови без лупење. Кога се лади, кора, се сече на ренде, се става на печурки, маст со сос.
• Посипете со рендан жолчки.
• Ситно исечете го копарчето, покријте ги рабовите на салатата со неа.
• Во центарот на салата, преку жолчки, користејќи мајонез, повлечете мрежа. Пополнете ги ќелиите со семе од калинка.

Оваа верзија на салата "Бајка" обезбедува строго специфичен тип на дизајн;

Салата "Бајка" со пушеле јаглени хидрати, печурки од остриги и грав

Состав:

• карбонат - 0, 25 кг;
• печурки од остриги - 0, 25 кг;
• конзервирана грав - 0, 4 кг;
• растително масло - 50 ml;
• мајонез - по вкус;
• лисја од зелена салата - 5 парчиња;
• свеж зеленчук - 100 g;
• конзервирани печурки, домати од цреша, јајца за поп (опционално) - за декорација.

Метод на подготовка:

• Намалете го карбонатот на мали парчиња.
• Печурки од остриги, мелете ги маслото.
• Отворете го гравчето, исцедете ја течноста. Поделете на два дела.
• Ставете ги салатата лисја, карбонат, измешан со лажица мајонеза на сад или салата, чизми на дното.
• Додај мајонез во грав, промешајте. Ставете го првиот дел од производот на карбонат.
• Во следниот слој се ставаат печурки од остриги. Вода нив со мала количина на мајонез.
• Ставете ги останатите грав на печурките од остриги, посипете ги со сецкани зеленило.
• Се шири конзервирана печурка или печурка направена од јајца за перепели и домати од цреша околу салатата.

Оваа салата може да се направи слоевит. Потоа, за облекување, тие не користат мајонез, туку сок од лимон, во овој случај тие служат закуска само во салата сад.

Како да декорирате салата

Салата "Бајка" се шири како торта, посеан со ситно рендано сирење, смачкана ореви или други силно сецкани производи, а потоа украсени како слатки, користејќи прекрасни шумски теми. Кулинарната имагинација не е ограничена само на нешто друго.

• За да го направите тортата како салата, можете да користите кулинарски сад за јадење кој има сложена конструкција. По отстранувањето на обрачот, салатата е обложена со мајонез на рабовите, понекогаш посеан со ореви, рендан протеин, сирење. Ако овие состојки не се доволни, обидете се да ги замените со лебници - тие нема да го нарушат вкусот на салатата, а сличноста со тортата ќе ја зголеми ужината.
• Салата може да се постави во вид на печурка, бубамара, еж, што изгледа како избраниот карактер со помош на производи кои имаат соодветна боја и форма.
• Често салатата "Бајка" е украсена со печурки направени од јајца, кои претставуваат нозе и половини од домати, кои ги заменуваат капките. Оваа печурка може да биде една, промплува во центарот на закуската, или може да има неколку од нив. Препорачливо е да се направат мали печурки од јајца за преснимување и домати од цреша.
• Црешаните домати исто така се користат за да се направат бубамари. Точките на нив се направени со помош на мајонез, муцката и шепите се направени од парчиња маслинки.
• Од моркови, цвекло, краставици, можете да отсечете фигури, кои исто така ја красат салатата, станувајќи детали за сликата замислена од готвачот.
• Салата за торта може да се подели на половина, попрскувајќи еден дел со рендан жолчка, а другиот дел со рендан белците. Еден дел е претворен во камилица со помош на цвеќиња од јајца, од друга страна тие прикажуваат една гранка од планински пепел од зеленчук и половина од домати од цреша.
• Една едноставна идеја е да направите желади од маслинки и маслинки. Овошните лисја ќе ги заменат зелените зеленчуци. Можете да ги исечете дабовите листови од листовите од зелена салата.

Изработка на салата "Бајка" е прекрасно едноставна, важно е само да се знае во која насока да се делува.

Салата "Бајка" - една од највкусните и елегантни закуски. Тоа ќе го красат масата, од која било причина што била покриена.